7月已进入炎热夏季，在高温烈日照射下，我市部分地区出现严重干旱，对农产品生长产生很大的影响，蔬菜等生活必需品供应减少，价格抬高。

　　高温天气的影响下，7月我市生活必需品除粮食和食用油价格相对平稳外，其他生活必需品价格有涨有跌，但涨跌起伏不大。具体运行情况为：蔬菜批零价格先跌后涨；猪肉价格缓慢下跌；鸡蛋价格低位运行，禽类价格保持平稳；水产品价格先跌后涨再跌，频繁波动；粮食和食用油价格微幅波动，平稳运行。7月份我市生活必需品市场呈现如下运行特点：

　　一、蔬菜批零价格先跌后涨

　　6月份蔬菜价格节节下跌的走势一直延续到7月初，7月份的第一周和第二周（7月10日前）蔬菜批发和零售价格连续下跌，第三周（7月11日至17日）则止跌上涨，第四周（7月18日至24日）则出现下跌，第五周（7月25日至7月31日）则又出现恢复性的上涨。从逐月走势情况看，蔬菜价格总体上呈下跌走势，7月份我市蔬菜批发和零售加权平均价分别为2.668元/公斤、5.428元/公斤，较6月份的2.7元/公斤、5.22元/公斤分别下跌1.19%和1.52%。从月内走势来看，监测的11种蔬菜批发和零售均价月末较月初上涨14.1%和7%，月内呈上涨走势。

　　从具体品种价格变化情况来看，7月25日—31日，每公斤圆白菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分别为5元、2元、5元、5元、4元、4元、7元、5元、8元、2元、5元，比5月23日—29日的3.6元、2元、5元、5元、3元、3元、6元、5元、10元、4元、6元分别涨38.895%、持平、持平、持平、涨33.3%、涨33.3%、涨16.67%、持平、跌20%、跌50%、跌16067%。分品种看，大白菜、土豆、西红柿、青椒4种蔬菜价格较上月持平；圆白菜、茄子、黄瓜、辣椒4种蔬菜价格较上月上涨，豆角、冬瓜、苦瓜3种蔬菜价格较上月下跌。

　　目前，炎热天气已达顶峰，7月底至8月初在强台风的影响下，我市接连下了3场暴雨，干旱天气得到缓解，气温也出现下降迹象，这些有利于蔬菜生长。但因时节即将立秋，我市部分本地产蔬菜生长和采撷开始接近尾声，茄子、豆角接近换茬，产量减少。特别是高温天气仍将持续一段时间，在高温天气环境下，市民饮食以清淡为主，对于黄瓜、冬瓜、苦瓜等消暑食材的需求量仍然较大，预计8月份蔬菜价格将会出现小幅度上涨。

　　二、猪肉价格缓慢下跌

　　从本月五期监测周报情况来看，我市中心城区生猪日均屠宰量逐周增加，从月初的446头增至月末的464头，说明在炎热高温环境下，市民对猪肉的消费需求仍在扩大。原因可能是学生全部放假回家，高温天气很多工地停工导致部分民工返乡回家，扩大了猪肉消费人口。

　　本月我市猪肉零售价格始终维持在32元/公斤，批发价格从第一周至第五周分别为：26元/公斤、26.1元/公斤、25.9元/公斤、25.6元/公斤、25.3元/公斤，批发价格逐周缓慢下跌。从逐月走势情况来看，本月我市猪肉批发加权平均价格为25.78元/公斤，较上月下跌7.4%。猪肉价格自5月中下旬见顶回落后，价格开始缓慢下跌，期间虽有反复，但整体保持下跌态势。猪肉批发价格由5月份最高的28.7元/公斤，跌至7月末的25.3元/公斤，每公斤价格下跌3.4元/公斤，下跌幅度达11.85%，超过一成多。

　　虽然猪肉价格接连下跌，但因下跌幅度不大，远低于价格上涨幅度，猪肉批发和零售价格仍处于高位。7月份我市猪肉零售价格始终维持在32元/公斤，并没有随着批发价格的下降而出现下降，较去年7月的25元/公斤上涨28%。

　　当前，肉类消费供需平衡，波动不大，所以我市猪肉批发、零售价格均保持平稳状态。预计后期，受供需变动小的影响，下游销量增加幅度小，猪肉价格上涨缺乏有效支撑，价格不会出现大幅波动。

　　三、鸡蛋价格低位运行，禽类价格保持平稳

　　7月份，我市鸡蛋零售均价4元/斤，环比持平。鸡蛋价格长期处于低位，主要原因为进入夏季后，气温逐渐升高，蛋鸡开始“歇伏”，蛋鸡产蛋率下降，产量减少，但因前期库存多，入伏后的高温天气不利于鸡蛋储存，养殖户和销售企业急于抛售。后段高温炎热天气仍将持续，蛋鸡的产蛋率会进一步下降，供应减少将促使鸡蛋价格上涨，但上涨幅度将受到蛋鸡养殖规模过大的压力，涨幅有限。在下半年天气逐渐转凉后，今年新补栏的蛋鸡陆续进入产蛋期，鸡蛋供应又将稳步增加，届时鸡蛋价格将再次面临下降压力。

　　鸡的价格自6月中旬由22元/公斤跌至20元/公斤后，7月份一直维持在20元/公斤水平上，没有出现明显涨跌。鸭的价格在7月24日前维持在6月份的水平上，即每公斤为26元，7月最后一周（即7月25日—31日）较本月前期每公斤下跌2元。目前，我市禽类供需平衡，预计未来一段时间我市禽类产品价格将以平稳为主，不会出现大的波动。

　　四、水产品价格先跌后涨再跌，频繁波动

　　7月，我市主要水产品价格频繁波动。月初，随着洞庭湖休渔期结束，本地水产品供应逐渐增多，致使我市水产品零售价格较6月底均有所回落，并延续至第二周。7月4日—7月10日，草鱼、雄鱼、鲫鱼每公斤零售价格分别为16元、16元、20元，较6月底分别下跌5.88%、5.88%、16.67%。7月中旬，我市进入主汛期，洞庭湖水位持续偏高，不利于水产品的捕捞，致使水产品价格有所上涨。7月18日—7月24日，我市草鱼、雄鱼、鲫鱼每公斤零售价格分别为8元、20元、26元，较月初分别上涨12.5%、12.5%、20%。进入月底，洞庭湖水位逐渐下降，水产品捕捞量加大，价格则双出现下跌，跌至月初的水平。

　　预计后段随着干旱季节来临，洞庭湖水位将逐步下降，我市水产品捕捞量将逐步增多，水产品价格将趋于平稳。

　　五、粮食和食用油价格微幅波动，平稳运行

　　粮食方面：7月我市粮食零售均价5.53元/公斤，环比下跌1.78%。监测周报显示，本月我市粮食零售价格频繁波动，第一周与上月底持平，第二周出现上涨，第三周下跌，第四、五周则又连续上涨，月末较月初上涨3.8%。分品种看，7月我市小包装大米、小包装面粉零售均价分别为5.33元/公斤、6元/公斤，环比分别下跌2.91%、上涨0.5%。

　　近期我市粮食库存充足，供需平衡，消费稳定，价格运行平稳。预计后期我市粮食价格将继续保持平稳运行态势。

　　食用油方面：7月我市食用油零售均价为15.78元/公斤，环比上涨1.35%，同比上涨6%。从监测周报来看，食用油价格呈波浪涨跌，价格涨跌幅度不是很大。分品种看，分品种看，每升大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为13.1元、21.88元、14.46元、13.69元，环比分别上涨2.83%、涨3.21%、跌1.36%、持平。目前我市食用油供应充足，供需结构稳定，预计未来一段时间食用油价格将持续保持在正常区间小幅波动。

　　近期我市食用油库存充足，消费稳定，市场供需平衡，食用油价格运行平稳。预计往后一段时间，我市食用油价格仍将在一个正常的区间内小幅波动，不会出现大幅振荡。

　　据威海市生活必需品市场监测系统监测显示，7月份所监测的102种食用农产品中，环比上月有21种商品价格上涨，占20.6%，45种商品价格下跌，占44.1%，36种商品价格持平，占35.3%，食用农产品价格较上月整体趋稳趋降，除蔬菜类涨多降少外，其他类价格大多呈趋稳趋降态势。具体情况分析如下：

　　一、蔬菜价格涨多降少

　　7月份监测的30种蔬菜中，与上月相比共有16种蔬菜价格上涨，其中涨幅达30%以上的蔬菜有油菜、生菜、黄瓜、山药、大白菜、菜花、菠菜、西葫芦、韭菜等9种，分别涨了100.43%、80.23%、75.38%、74.66%、70.02%、67.26%、60.25%、50.67%、32%。本月蔬菜价格上涨主要是因为，大暑节气（7月22日）之后，南北方连遭暴雨侵袭，来自外省市的蔬菜量减少；而威海地区也进入持续高温模式，蔬菜尤其是叶类蔬菜的生长、运输、储存等都受到了严重影响；加上部分蔬菜盛产期已过、产量下降、市场供应减少，多因素共同拉动价格升高。

　　在价格下降的7种蔬菜中，胡萝卜、南瓜、大葱、土豆的降幅较大，分别达60%、54.44%、48.44%、31.11%；芹菜、圆白菜、白萝卜、洋葱、辣椒等7种蔬菜价格平稳不变。8月高温仍将继续，暴雨目前在我们国家也继续肆虐，加上立秋前后正是我市蔬菜青黄不接的时期，如果再遇降雨天气，蔬菜的上市量必将进一步减少，预计后期我市蔬菜价格仍将持续稳中有涨的态势，直到9月天气凉爽以后。

　　二、水果价格趋稳趋降

　　7月监测的水果中，除柑橘类水果价格上涨了30%左右外，其他水果价格全都或稳或降，如苹果、香蕉、西瓜、芒果等价格基本同上月一样，桃、葡萄、杏、香瓜、甜瓜、梨等价格则分别较上月下降了32.08%、29.41%、25%、21.74%、13.04%、1.63%等。入夏以来，一波接一波的水果陆续上市，今年南方水果又大丰收，这使得今夏的水果市场尤其丰盛，价格也一直走低。预计后期水果价格还将延续亲民走势。

　　三、肉价稳中有降，蛋价持续下降

　　进入7月份后，猪肉价格就结束了上半年的连涨势头而回落，并逐步呈现平稳走势。本月监测的白条猪批发价格为25.2元/公斤，较上月下降10%；五花肉、精瘦肉零售价格也分别下降了2.79%、1.5%。牛、羊、鸡肉价格继续保持稳定，白条鸭零售价格下降了3.4%。肉类价格整体上进入下午通道。原因主要是夏季是肉类的消费淡季，且本月生猪养殖户出栏积极，市场供应得到缓解，加上今年以来的高价猪肉抑制了猪肉消费需求，居民消费向水产品、家禽产品、蛋品等其他蛋白替代品转移，多种因素共同拉动本月市场猪肉价格的回落。

　　本月监测的鸡蛋批发价格为6.27元/公斤，比上月下降8.87%，零售价7.01元/公斤，比上月下降6.28%。

　　7月以来，鸡蛋价格其实一直是在小幅震荡中运行，因高温酷暑，蛋鸡产蛋量下降，造成市场供应减少，蛋价时而出现季节性上涨；又因为本月持续的暴雨天气给南方主要蛋鸡养殖区造成极大的损失，也冲击了鸡蛋的贸易流通，进而推高鸡蛋价格；但本月学校暑期放假、工地高温放假，批量采购减少，市民也因天热鸡蛋不易储存而选择少量多次购买，消费持续处于萎靡状态，需求量继续下降，这又造成了蛋价时而跌落。总体上，本月无大的节日需求促动，鸡蛋市场供应仍显充足，所以价格无高涨可能。当前鸡蛋价格已经探底，后期有“中秋节”备货的影响，终端市场走势较好，预计鸡蛋价格可能将稳中有所提升。

　　四、水产品价格稳中多下降

　　七月份虽然仍处禁渔期,但威海水产品市场上各种冰冻鱼和养殖鱼供应充足，所以除淡水鱼中的鲫鱼价格明显上涨外，其他大部分鱼类价格仍保持平稳。鲫鱼供货量进一步减少，价格又上涨了10.19%，引领着淡水鱼价格持续高位坚挺。贝类市场仍旧交易活跃，购销两旺，也仍旧是鸟贝、天鹅蛋受休渔期影响，货源偏紧，价格大幅扬升：带壳鸟贝每公斤价格上涨至24元左右，鸟贝肉每公斤90元左右，皆比上月上涨50%，均创今年市场新高，天鹅蛋肉价格也由每公斤22-24元升到32元。

　　本月虾、蟹、参、鲍价格全部下降。因受养殖虾大量上市影响，基围虾、活爬虾、南美白对虾价格分别比上月下降了7.7%、37.5%、0.1%；本月母梭子蟹缺货，南方上市的养殖公梭子蟹200克以上的每公斤120-140元，本地200克以上公160-2 00元/公斤，都比上月便宜了10-20元；本月市场大棚养殖活海参76元/公斤，比上月又下降5%；7月份南养鲍鱼的陆续上市使鲍鱼供应量也进一步增加，而同时7月的炎热使婚宴需求减少，宾馆饭店对于鲍鱼的订单偏低，致使本月5-6个头的鲍鱼每公斤价格由上月的360元下降至220-230元。

　　五、粮、油、奶价格也略呈降势

　　本月监测的小包装大米和小包装面粉、食糖、饮用水的零售价格分别比上月下降了1.34%、1.03%、0.9%、1.75%，食盐价格稳定；调和油和豆油价格分别上涨5.93%、0.29%，菜籽油、花生油价格分别下降0.5%、1.24%；本月国外品牌婴幼儿奶粉价格基本稳定，其他如巴氏杀菌奶(鲜牛奶)、灭菌奶（常温奶）、酸奶、国产品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉的价格则全显降势，比上月分别下降了0.07%、0.17%、0.18%、1.02%、1.37%。

　　据对我市9家生活必需品样本监测企业9大类50种商品的监测数据显示：7月以来，我市生活必需品市场储备丰富，品种齐全，市场运行基本平稳，供应稳定，生活必需品价格总体平稳良好，大部分品种价格持续下跌，受监测的50种商品价格与上月相比16涨18跌16平，蔬菜、肉类、禽类、蛋类价格下跌，食用油类、奶制品价格上涨,粮食类、食盐、食糖价格持平。具体情况分析如下：

　　一、粮食类价格基本持平。粮食价格稳定，平均零售价格为3.93元/公斤，较上周持平。其中：大米价格为4.28元/公斤，面粉价格为3.58元/公斤，均较上周持平。7月份，天气晴好，为粮食类的运输提供了便利，市面上新的面粉和大米均纷纷上市，市民普遍对粮食的市场需求量不断增加，尤其是米饭因方便制作、健脾养胃等优点越来越受到了市民的青睐，而对面粉类的需求则较为稳定。预计后期，我市粮食类价格会在合理的区间内波动。

　　二、食用油价格小幅上涨。受监测的各类食用油价格稳定，桶装食用油平均零售价格为11.89元/升，环比较上月上涨0.17%。其中：大豆油价格为8.43元/升，花生油价格为15.9元/升，菜籽油价格为13元/升，均较上月持平；调和油价格为10.21元/升，环比较上月上涨0.59%。本月食用油市场供应充足，价格波动在正常范围内。预计短期内，食用油价格在目前价位上小幅波动。

　　三、肉类价格小幅下跌。受监测的肉类平均价格为43.65元/公斤，较上月小幅下跌0.23%。其中，精瘦肉价格为34元/公斤，羊腿肉价格为56元/公斤，均较上月持平；五花肉价格为28.8元/公斤，较上月小幅下跌0.69%；牛腿肉价格为55.8元/公斤，较上月小幅下跌0.36%。本月，我市天气炎热，居民肉类消费低迷，故肉类价格小幅下跌。

　　四、禽类价格小幅下跌。本月我市禽类平均价格为13.7元/公斤，较上月小幅下跌2.14%。其中，白条鸡平均价格为13元/公斤，较上月持平；白条鸭平均价格为14.4元/公斤；较上月小幅下跌4%。预计后期，我市禽类价格不会出现大幅波动现象，在合理的价格区间内正常运行。

　　五、鸡蛋价格小幅下跌。与上月相比较，鸡蛋价格小幅下跌，鸡蛋价格为7.12元/公斤，较上月小幅下跌5.7%。本月份气温炎热，市民鸡蛋消费不振，我市鸡蛋价格小幅下跌。预计后期，我市鸡蛋类价格在合理的价格区间内正常运行。

　　六、蔬菜价格小幅下跌。与上月相比较，蔬菜价格环比下跌：据城市生活必需品市场监测系统显示，我市蔬菜平均价格由上期的5.06元/公斤下跌至4.87元/公斤，环比下跌3.75%。通过日常监测，可以看出本月被监测的29种蔬菜样本中，价格14涨14跌1平，蔬菜价格小幅下跌。具体如下：

　　14种蔬菜环比上涨。环比上涨20%以上的蔬菜有：生菜、芹菜、豆角、西葫芦，分别上涨89.94%、41.82%、36.47%、30.08%；环比上涨10-20%的蔬菜有：黄瓜、白萝卜、西红柿，分别上涨18.18%、15.46%、11.11%；上涨10%以内的蔬菜有：大白菜、韭菜、圆白菜、菜花、山药、蒜头、生姜，分别上涨9.84%、6.29%、5%、4.35%、3.6%、3.34%、2.67%。

　　14种蔬菜环比下跌。跌幅在20%以上的蔬菜有：莴笋、大葱、苦瓜、青椒、南瓜、胡萝卜、冬瓜、土豆，分别下跌51.81%、41.91%、30.96%、27.95%、27.33%、25.53%、25%、22.35%；跌幅在10-20%的蔬菜有：茄子、洋葱、辣椒，分别下跌19.64%、15.94%、12.83%；跌幅在10%以内的蔬菜有：西兰花、豆芽、莲藕，分别下跌6.28%、2.86%、2.36%。1种蔬菜环比持平。环比持平的蔬菜是：菠菜。预计后期，随着气温的稳定，蔬菜供应大量上市，我市的蔬菜价格会在合理的价格区间内运行。

　　七、奶制品价格小幅上涨。奶类制品价格涨跌互现：酸奶价格为11.5元/公斤，灭菌奶价格为13.3元/升，巴氏杀菌奶价格为22.5元/升，国外品牌婴幼儿奶粉价格为163元/公斤，国产品牌婴幼儿奶粉价格为163元/公斤，均较上月持平；中老年奶粉价格为90.55元/公斤，环比较上月上涨22.78%。目前我市奶制品品种丰富，市场供应充足，价格运行基本平稳。

　　八、食糖盐价格持平。食糖为9.0元/公斤，食盐价格为3.0元/公斤。预计后期，我市食盐及食糖类商品价格将继续保持稳定。

　　本月，根据我市生活必需品市场监测数据显示，目前生活必需品市场的重要商品价格稍有波动。综合分析，本月我市生活必需品市场运行情况保持良好，各重要生活必需品市场货源供应较充足，商品丰富，价格总体平稳有序，对人们的日常生活没有造成大的影响。预计下月，肉、蛋、禽、蔬菜供应总体较为充足，重要生活必需品的价格将稳步运行。