上周（10月26日-11月1日）我市必需品市场运行平稳，价格涨跌占比与上期相比变化不大。据洛阳市商务局监测系统显示：在监测的143种商品中，49种商品价格环比上涨，占34.27%；28种商品价格环比持平，占19.58%；66种商品价格环比下跌，占46.15%。从类别上来看，粮食、蔬菜类平均零售价环比略涨；奶制品平均零售价环比基本持平；食用油、猪肉、蛋类整体平均零售价环比下降。

　　一、粮食价格稳中略涨

　　上周我市粮食类平均零售价格为5.33元/公斤，环比上涨0.57%。其中：小包装大米的价格为5.87元/公斤，环比上涨0.69%；小包装面粉的价格为4.06元/公斤，环比下降0.25%。双节过后，消费热潮逐渐退去，我市部分商超为刺激消费，不定期的举行各种促销活动，导致粮食价格以稳为主的基础上小幅震荡。目前我市粮食库存充足，供大于求。在巨大的消化库存压力下，预计后期我市粮价有望保持平稳的基础上略微下探。

　　二、食用油价格小幅回落

　　上周我市桶装食用油平均零售价格为14.35元/升，环比下降0.21%。其中大豆油平均零售价格为10.7元/升，环比下降0.37%；花生油平均零售价格为20.84元/升，环比下降0.1%；菜籽油平均零售价格为14元/升，调和油平均零售价格为10元/升，环比均持平。随着我市气温进一步下降，食用油消费进入旺季，预计后期食用油价格有望稳中略涨。

　　三、猪肉价格微幅下行

　　上周我市猪精瘦肉平均零售价格为30.66元/公斤，环比基本持平；猪五花肉平均零售价格为26.48元/公斤，环比下降0.45%。近期猪肉价格虽有所回落，但仍处于较高水平，屠宰加工企业以及冷库都不愿意增加冻肉库存，进一步减弱对生猪的直接需求，由于近期生猪出栏量有所增加，供应量也相应增加，导致近期猪肉价格小幅下降。进入十一月之后，我市天气逐渐变冷，猪肉消费兴旺，预计后期猪肉价格下行空间不大。

　　四、鸡蛋价格小幅震荡

　　上周我市平均零售价格为7.34元/公斤，环比下降7.08%。与上期相比，降幅明显收窄，价格回落平缓。由于近期无节日提振，目前我市市场上鸡蛋需求量稳定，鸡蛋产能过剩，导致价格持续下滑。虽然目前我市鸡蛋价格位于低位，但鉴于目前市场无明显利好因素支撑，预计本周鸡蛋价格仍难有明显的回升。

　　五、蔬菜类价格涨多降少

　　上周我市蔬菜类商品平均零售价为3.57元/公斤，环比上涨2.88%。我市重点监测的17个蔬菜品种，9涨4平4降。其中，圆白菜、芹菜、生菜、白萝卜、洋葱、西红柿、茄子、辣椒、黄瓜价格分别上涨0.85%-43.17%之间；土豆、生姜、冬瓜、苦瓜、价格环比持平；油菜、大白菜、豆角、青椒价格跌幅在2.34%-11.81%之间。秋冬季节是蔬菜价格迅速上涨并保持高位运行的时节，大量蔬菜需要依赖外地进货，市场供应紧张，预计后期蔬菜价格难以稳定，总体将呈上涨态势。

　　六、奶制品价格环比持平

　　酸奶类平均价格为10.72元/公斤；国外品牌婴幼儿奶粉平均价格为233.37元/公斤；国产品牌婴幼儿奶粉平均价格为175.85元/公斤；成人奶粉平均价格为103.42元/公斤，环比均持平。进入十一月份，气温逐渐下降，奶制品消费趋旺，预计后期奶制品价格总体将呈稳中略涨趋势。

　　据合肥市商务局对市场监测数据显示，金秋十月，周谷堆市场表现出“量升、价跌”的特点，具体表现为：交易量方面：蔬菜、肉类、粮油、水产交易稳步增长，其它农产品平稳；价格方面：与上周相比禽内、蛋类、水果价格小幅上涨； 桶装食用油、肉类、水产品、蔬菜价格小幅下跌。粮食、价格持平。具体分析如下：

　　一、价格分析

　　（一）粮油：本周粮食平均零售价格为5.65元/公斤，较上周上涨价格持平；桶装食用油平均零售价格为15.49元/升，较上周下跌0.06%。

　　（二）猪肉 ：本周猪肉平均零售价格为27.96元/公斤，较上周下跌0.11%。其中：精瘦肉价格为29.8元/公斤，较上周下跌0.07%；五花肉价格为26.12元/公斤，较上周下跌0.15%。

　　（三）蛋类：本周鸡蛋平均零售价格为9.2元/公斤，较上周上涨0.11%。

　　（四）蔬菜：本周蔬菜平均零售价格为5.2元/公斤，较上周下跌1.52%。监测的17个蔬菜品种4种上涨11种下跌2种持平。其中价格上涨的品种有洋葱4.11元/公斤上涨1.99%；黄瓜4.7元/公斤上涨2.84%；青椒5.35元/公斤上涨1.49%；豆角6.38元/公斤上涨2.08%；价格下跌的品种有圆白菜3.6元/公斤下跌2.17%；油菜4.95元/公斤下跌4.81%；芹菜5.06元/公斤下跌3.25%；生菜4.54元/公斤下跌5.22%；大白菜3.22元/公斤下跌7.2%；白萝卜3.13元/公斤下跌1.57%；土豆4.71元/公斤下跌1.46%；生姜10.65元/公斤下跌1.66%；西红柿6.16元/公斤下跌2.69%；辣椒6.06元/公斤下跌1.46%；苦瓜7.01元/公斤下跌1.13%；

　　（五）水产品：本周水产品平均零售价格为9.76元/公斤，较上周下跌2.3%。

　　（六）水果：本周水果平均零售价格为4.3元/公斤，较上周上涨3.86%。

　　二、本周主要农副产品价格运行特点分析及下步预测

　　（一）粮油：随着各种新粮的陆续上市，粮油市场已相继进入销售旺季，部分米价微幅下跌。主要原因：今年新粮丰产，市场供应充足，带动各种米类价格下跌。预计，近期粮价波动空间有限。

　　（二）肉类：本周，肉类交易持续增长。一方面，猪肉交易量明显增加；另一方面，牛羊肉交易量明显放大，陆续进入肉类销售旺季。预计，随着腌腊季节正式来临，畜禽肉类市场交易量将持续增加。

　　（三）蛋类：本周禽蛋市场量、价稳。蛋价微幅上涨。主要原因：天气转凉，有利于鸡蛋存储，目前属于正常合理的回升。预计，后市蛋价波动不大。

　　（四）蔬菜：本周，蔬菜市场交易平稳。地产叶菜价续呈跌势，主要原因：一方面，季节性因素，随着周边县市地产菜陆续大量上市且品种丰富，带动菜价的下降；另一方面，长途调运的蔬菜百货及精品菜交易稳定，已正式步入一年中菜价相对便宜的时间段。预计，后市如天气晴好，菜价仍有下跌空间。

　　（五）水产品：本周，水产品交易量稳中有升。1.各种淡水鱼类表现出“价稳、量增”的特点。主要原因：天气转凉，市场需求量大，带动淡水鱼类旺销；2.特种水产及虾类表现出：“价高、量小”的特点，陆续步入此类水产的淡季。预计：随着合肥地区腌制季节的临近，淡水鱼类交易量将进一步放大。

　　（六）水果：本周果品交易量平稳。预计，近期果品市场交易将保持目前态势。

　　一、市场运行情况

　　本周，寿光市蔬菜批发市场平均交易价格1.77元/公斤，环比涨幅1.54%，同比持平。日发京津蔬菜交易量75万公斤。

　　外省菜交易情况：外省菜供应量减少5%，多数品种交易期结束价格小幅上涨，带动本周指数止跌回稳。受东三省、内蒙等地出现降温雨雪天气影响，外省菜量大品种大白菜、土豆上市量分别减少36%、15%，价格均涨3%。落地品种大冬瓜、红南瓜减少，价格分别上浮26%、7%，葱头、长南瓜量及价格波动不大。河北甘蓝减少12%，受省内及地产同时供应影响，价格依旧处于下滑态势。内蒙胡萝卜和上海菜花交易量及价格较为稳定。本周福建长豆角大量上市，增幅298%，颇受客户青睐，价格走俏。

　　本省菜交易情况：本周省内蔬菜量足价跌，供应量增加36%，西芹、菠菜成为量增的“领头羊”，价格下跌18%和29%。上市量增加相对较大的品种还有红南瓜、蒜苔、西兰花、芹菜、莲藕、生姜等，增幅区间在43%-131%之间，其中昌乐红南瓜以良好的质量赢得客户的喜爱，价格上涨7%，西兰花因地产集中上市期结束，价格略涨4%，其余品种价格小幅下调。根菜类品种小芋头、地瓜、白萝卜本周平均增加20%，价格涨跌幅度不大，青萝卜产地由吉林转为省内和化龙交易，品质较高，价格涨幅17%，化龙胡萝卜少量上市交易。

　　本周省内其他供应品种例如菜花、西葫芦、芸豆、大葱等，供应量平均增加17%左右，受需求增强影响，价格均有不同程度的上涨，尖椒、圆椒略有减少，价格无明显波动。剩余品种甘蓝、紫甘蓝、佛手瓜、小冬瓜等，上市量增加为主，价格涨跌不等。

　　寿光地产菜交易情况：本周的阴雨天气影响地产菜上市量减少18%，瓜菜类品种减幅尤为明显。大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜、瓠瓜减少区间为（7-30）%，除丝瓜价格略降外，其余品种价格涨幅3%-51%之间，对本周指数上调影响较大。地产山药、菜花集中供应期结束，上市均有减少，价格小幅回升。紫甘蓝继续增多，价格下滑15%。樱桃西红柿、红椒以及叶菜类生菜、苦菊、香菜等少量交易，需求不大，价格下降为主。

　　本周蔬菜品种价格环比同比变化明显的品种有：小黄瓜、芸豆、大黄瓜、扁豆、大冬瓜、西葫芦、长豆角、西葫芦、苦瓜、油豆、红南瓜、长南瓜，价格分别是：5.68元/公斤、3.25元/公斤、2.02元/公斤、3.45元/公斤、1.69元/公斤、1.29元/公斤、3.36元/公斤、0.54元/公斤、3.86元/公斤、3.31元/公斤、1.79元/公斤、1.38元/公斤，环比涨幅分别是：51%、39%、34%、29%、26%、23%、19%、17%、15%、15%、7%、5%，同比涨跌幅分别是：39%、-23%、0%、-8%、173%、-1%、-30%、0%、-3%、-14%、-8%、7%。

　　二、蔬菜价格变化的主要原因

　　本周寿光蔬菜均价稍有“回暖”，价格略微上涨。主要原因：一是受周初阴雨天气影响，地产高温棚瓜菜类品种生长周期延长，上市量减少，价格上涨。二是本周进入秋冬交替季节，外省北方部分地区出现降温降雪天气，蔬菜外调需求略显增强，价格企稳回升。

　　三、下周走势预测

　　下周临近“立冬”节气，各地气温下降，蔬菜外调需求会有增强，加之周中将有小雨天气，会给蔬菜生长带来不利影响，预计下周蔬菜价格平稳略涨的可能性较大。