一、市场运行情况分析

　　1月份第二周物流园总体蔬菜上市量环比增长3%，蔬菜均价微涨。外省“南菜北运”占市场主体，上市量持续增加；本省及地产菜减少。

　　外省菜交易情况：外省菜上市量环比增加5%，交易较为繁忙。本周上市量增幅较大的品种是海南红南瓜，增幅134%，价格上扬3%；其次是广东、海南的尖椒、圆椒，平均增幅31%，均价上扬18%，较为畅销，拉动茄果类指数走高；另外，广东、云南的豆类、湖北甘蓝、上海、福建的菜花也有不同程度增多。豆类品种芸豆、白豆、扁豆、豆王、油豆等增幅都在7%-27%之间，价格环比均有小幅回落。海南长豆角随着供应量的持续减少，价格上扬15%。菜花、甘蓝上市量平均增加15%，受需求不同影响价格各有涨跌；浙江西兰花、四川白萝卜上市量较为平稳。白萝卜价格环比基本持平，西兰花交易相对疲弱，价格下滑24%，影响甘蓝类价格走低。

　　本周冬储品种上市量增减不等，其中土豆、长南瓜平均增加17%，葱头、大冬瓜平均减少16%。长南瓜价格上扬14%，其它品种价格无明显波动；上市量小的品种如香菇、莲藕、娃娃菜、红椒等各有减少，价格均变化不大。本周各省天气以晴好为主，利于南方蔬菜的运输，菜价上涨空间有限。

　　本省菜交易情况：本周省内蔬菜上市量减少1%，主要交易品种有大葱、胡萝卜、菠菜、红南瓜、西葫芦、大白菜等。昌乐红南瓜随着外省品种增多，上市量减少32%，价格上扬3%。胡萝卜减少11%，客户需求不旺，价格下滑4%；大葱、芹菜、大白菜市场供应量平稳，大白菜价格持平，大葱、芹菜小幅回落；菠菜、西葫芦、青萝卜、香菜等品种明显增多。安丘香菜随季节消费影响上市量增加83%，价格上扬4%。菠菜、西葫芦、青萝卜平均增幅21%，价格平稳；地瓜、山药、生姜、佛手瓜、小冬瓜、辣椒等品种上市量不大，本周均有减少。其中辣椒、小冬瓜随季节因素减幅明显，价格分别上扬18%、27%，其它品种价格涨跌幅度不大；蒜苔、蒜黄、西红柿、大蒜等品种成交量小，价格涨跌不等。本周省内蔬菜价格上扬品种多于下滑品种，影响价格抬升。

　　地产菜交易情况：本周地产菜上市量持续减少，减幅6%。丝瓜、苦瓜减幅较大，平均减幅37%，均价上扬11%。黄瓜、小黄瓜平均减少8%，均价下滑2.5%；紫甘蓝、生菜、苦菊、樱桃西红柿仅有少量交易，价格普遍小幅回升；扁豆、五彩椒、辣椒等品种偶有交易。本周地产菜品种上市量普遍减少，菜价以回落为主。

　　本周寿光农产品物流园蔬菜品种价格环比同比变化明显的品种有：小冬瓜、圆椒、尖椒、豆角、丝瓜、长南瓜、樱桃西红柿、甘蓝、西芹、苦瓜、苦菊、大冬瓜，价格分别是：2.97元/公斤、4.71元/公斤、6.07元/公斤、8.47元/公斤、6.46元/公斤、0.91元/公斤、4.03元/公斤、1.18元/公斤、1.99元/公斤、11.11元/公斤、5.51元/公斤、2.33元/公斤，环比涨幅分别是：27%、20%、16%、15%、15%、14%、12%、11%、10%、8%、8%、6%，同比涨跌幅分别是：7%、2%、12%、-3%、11%、-64%、-37%、13%、36%、-26%、187%、45%。

　　二、价格变化的原因

　　本周各省份气候普遍温暖，雨雪天气较少，物流园整体菜价稳中略升；另外，京津冀等地雾霾天气的持续，仍给蔬菜的运输带来一定影响，菜价小幅上涨。受以上影响本周价格略有走高。

　　三、价格走势预测及建议

　　下周外省南方菜上市量持续增加，但全国大部分地区气温较往年同期偏高。预计下周，蔬菜价格将呈平稳略高态势。建议菜农根据价格变化合理安排生产。

　　1月13日，记者从省商务厅获悉，上周河南省生活必需品市场货源充足、运行平稳，其中肉蛋价格走低，蔬菜水产品价格走高。重点监测的60种商品中，21种价格上涨占35%，16种价格持平占26.7%，23种价格下降占38.3%。分大类看，桶装食用油、猪肉、鸡蛋、水果、奶制品价格回落，白条鸡、食盐价格稳定，粮食、蔬菜、水产品、食糖价格走高。

　　上周我省粮食零售价较前一周上涨0.54%，其中小包装大米、小包装面粉较前一周分别上涨0.5%、0.21%。目前我省粮食市场供应充足、购销两旺，预计后期我省粮价仍将以稳为主，并伴随小幅走高的压力。桶装食用油零售价小幅走低。受原材料价格持续走低、食用油供应充足的影响，预计后期我省食用油价格仍将低位弱势震荡。

　　进入新年后，猪肉市场仍旧延续旺季不旺的行情，受此影响上周我省猪肉零售价较前一周下降0.16%，白条鸡零售价保持稳定，鸡蛋零售价小幅走低。省商务厅市场运行调节处处长梁荣华介绍，考虑到目前猪肉市场供应充足、需求乏力的因素，预计短期内我省猪肉价格仍将在低位弱势运行。

　　上周我省蔬菜批发价小幅走高，较前一周上涨2.01%，其中叶菜类蔬菜中的芹菜、圆白菜、油菜环比分别有所下降，生菜、大白菜环比分别上涨明显；瓜果类蔬菜中的冬瓜、辣椒、青椒、苦瓜、豆角、茄子环比分别上涨较多。郑州市商务局上周监测的18种蔬菜的综合批发均价为4.7元/公斤，周环比(下同)上升4.4%。受季节性因素影响，后期随着气温的下降，预计到春节前后该市蔬菜价格将持续高位运行。

　　一、蔬菜市场情况

　　1月第2周，监测的19种蔬菜品种中，批发价中7种上涨，3种持平，6种下降。其中上涨幅度较大的为冬瓜、生菜、油菜、茄子、青椒等，价格分别为2.4元/公斤、5.6元/公斤、4元/公斤、5元/公斤、5.6元/公斤，分别上涨71.43%、55.56%、42.86%、25%、21.74%，其余涨幅均在20%以内；下降幅度较大的为圆白菜、芹菜、白萝卜、土豆、生姜，价格分别为1.3元/公斤、1.8元/公斤、1元/公斤、1.2元/公斤、6元/公斤、6.69元/公斤，分别下降35%、25%、16.67%、14.29%、14.29%。其余蔬菜的降幅均在10%之内；豆角、黄瓜、大白菜的价格分别为7.6元/公斤、4.6元/公斤、1元/公斤，均与上周持平。

　　零售价波动显得稍微温和，涨跌幅度均在10%之内。价格上涨的蔬菜有17种，占比,53.13%；持平的有14种，占比43.75%；下跌的有1种，占比为3.12%。其中上涨幅度较大的为圆白菜、生菜、山药、菜花、西红柿，价格分别为1.66元/公斤、5.99元/公斤、10.08元/公斤、4.05元/公斤、3.14元/公斤，分别上涨3.75%、1.41%、1.3%、1%、0.96%，其余涨幅均在1%以内；下降幅度较大的为韭菜、冬瓜、黄瓜、芹菜、油菜，价格分别为6.69元/公斤、2.09元/公斤、4.68元/公斤、1.98元/公斤、4.39元/公斤，分别下降9.59%、7.14%、3.32%、2.34%、2.1%。其余蔬菜的降幅均在2%之内；青椒、大白菜、莲藕、莴笋、洋葱的价格分别为4.98元/公斤、1.43元/公斤、6.46元/公斤、3.83元/公斤、1.97元/公斤，均与上周持平。价格上涨的蔬菜基本属于外地输入型蔬菜，本地产蔬菜价格普遍下降。

　　二、原因分析

　　导致蔬菜价格明显波动的原因主要有：

　　（一）季节的影响。天气变冷再加上部分地区雨雪天气，叶类蔬菜生长期变长，本地土长蔬菜供应量已经开始减少，主要依靠大棚蔬菜供应，保温成本上升，造成叶类蔬菜价格上涨幅度变大。同时进入冬季，火锅越来越受市民青睐，这也带动了蔬菜的需求量，部分蔬菜价格上涨并不意外。加上距离春节仅有1个月，市场进入“春节档期”，所以菜价进入上升通道。

　　（二）成本的增加。天气寒冷，很多叶类蔬菜容易受冻，较难存放，影响了市场供应量，有些季节性蔬菜生长周期已接近尾声，价格上涨的蔬菜基本属于外地输入型蔬菜，本地产蔬菜价格普遍下降。气温持续降低，本地应季蔬菜逐渐减少，供应量逐渐降低，外地蔬菜供应量的增加，会加大了蔬菜供应成本。

　　三、后期市场预测

　　近期我市阴霾、寒冷天气较多,大棚蔬菜光照不足，生长期延长，导致上市推迟，产量较低，市场供应减少，加之蔬菜种植、批发、运输和零售环节成本不断上涨及春节临近影响，蔬菜的市场价格整体上会稳中趋涨。