据监测，上周（5月18日-24日），江西省生活必需品价格涨跌互现。分大类看，食用油、蛋类和奶制品3类价格环比上涨，粮食、肉类、调味品、水产品和饮用水5类价格保持稳定，禽类、蔬菜和水果3类价格环比下跌。

粮食零售均价保持稳定，食用油零售均价微幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.94元/公斤，环比保持稳定。其中，大米零售价格为5.94元/公斤，环比下跌0.3%；小包装面粉零售价格为5.93元/公斤，环比上涨0.2%。桶装食用油零售均价为17.59元/升，环比上涨0.1%。其中，豆油的零售价格为13.41元/升，环比保持稳定；花生油的零售价格为25.23元/升，环比保持稳定；菜籽油的零售价格为16.68元/升，环比保持稳定；调和油的零售价格为15.02元/升，环比保持稳定。近期全省粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价保持稳定。上周全省肉类零售均价为57.56元/公斤，环比保持稳定。其中，猪后腿肉价格为21.91元/公斤，环比下跌0.9%；猪五花肉价格为24.2元/公斤，环比下跌0.2%；猪排骨价格为38.4元/公斤，环比保持稳定；牛腿肉价格为81.69元/公斤，环比上涨0.2%；羊腿肉价格为69.09元/公斤，环比保持稳定。生猪产能去化还需要时间，高存栏背景下，全省猪肉价格易跌难涨，叠加当前省内气温逐渐升高，消费处于淡季，省内猪肉价格短期内预计呈现震荡下跌的态势。

禽类零售均价小幅下跌，蛋类零售均价小幅上涨。上周全省白条鸡零售价格为23.84元/公斤，环比下跌0.3%。鸡蛋零售价格为12.55元/公斤，环比上涨0.2%。当前禽类消费处于淡季，全省禽类价格弱势运行，这种局面预计还将维持一段时间。上周全省鸡蛋价格呈现上涨走势，核心原因是供应端产能收缩，一是去年行业亏损导致养殖户补栏意愿低迷，造成当前新开产蛋鸡增量不足，二是随着气温持续升高，高温环境导致蛋鸡产蛋率下行。在这种供需格局下，短期内全省鸡蛋价格预计偏强运行。

蔬菜零售均价小幅下跌。上周全省蔬菜零售均价为7.24元/公斤，环比下跌1.4%。重点监测的30个蔬菜品种“6涨24跌”。其中，莲藕、洋葱和大葱的零售价格分别环比上涨1.7%、1%和0.7%；黄瓜、豆角和白萝卜的零售价格分别环比下跌5.3%、4.3%和4.1%。近期全省蔬菜市场整体供应较为宽松，处于季节性下降区间，上周全省蔬菜价格小幅下跌，后期省内蔬菜价格预计延续下降态势。

水果零售均价小幅下跌。上周全省水果零售均价为11.17元/公斤，环比下跌0.4%。重点监测的8种水果零售价格“4涨4跌”。其中，柑橘和梨的零售价格分别环比上涨0.7%和0.3%，菠萝和芒果的零售价格均环比上涨0.1%；西瓜、苹果和葡萄的零售价格分别环比下跌2%、0.8%和0.4%。5月份时令水果大量上市，全省水果价格小幅下跌，短期内省内水果价格预计震荡下跌。

水产品零售均价保持稳定。上周全省水产品零售均价为28.51元/公斤，环比保持稳定。重点监测的8种水产品价格“4涨4跌”。其中，草鱼、鲢鱼和大带鱼的零售价格分别环比上涨0.5%、0.3%和0.2%；对虾、河蟹和鲫鱼的零售价格分别环比下跌1%、0.5%和0.4%。上周全省水产品市场供需双稳，价格保持稳定。后期省内水产品价格预计在一定范围内小幅波动。

其他生活必需品稳中有涨。上周全省奶制品的零售均价为103.13元/公斤，环比上涨0.1%；调味品的零售均价为6.88元/公斤，环比保持稳定；饮用水的零售价格为2.14元/公斤，环比保持稳定。