根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2025年5月19日-25日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格各有涨跌，猪肉市场价格稳中下跌，鸡蛋市场价格涨跌互现，禽类市场价格稳中下滑，水产品市场价格稳中上涨，水果市场价格涨跌不一。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格各有涨跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为7.35元/公斤，环比上涨0.4%；蔬菜批发市场平均价格为4.02元/公斤，环比下跌1.2%；蔬菜农贸市场平均价格为7.98元/公斤，环比下跌1.0%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格各有涨跌。近期适宜的天气条件有利于蔬菜生长，供应量增加，加上生产、运输成本下降，进而推动蔬菜批发市场行情下降。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

二、猪肉市场价格稳中下跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为29.87元/公斤，环比持平；后腿肉批发市场平均价格为20.54元/公斤，环比下跌2.7%；后腿肉农贸市场平均价格为30.00元/公斤，环比下跌0.6%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下跌。近期养殖端集中出栏积极性较高，下游跟进乏力，部分地区供应过剩，叠加气温逐渐升高，猪肉需求减弱，市场供大于求致使整体猪肉市场价格稳中有降。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

三、鸡蛋市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为10.03元/公斤，环比上涨0.5%；鸡蛋批发市场价格平均为6.67元/公斤，环比下跌2.9%；鸡蛋农贸市场平均价格为11.72元/公斤，环比下跌1.8%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌互现。目前产蛋鸡存栏量处于高位，且受梅雨季节影响，鸡蛋存储成本增加，下游经销商采购谨慎，多种因素叠加导致鸡蛋批发市场价格下跌。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

四、禽类市场价格稳中下滑

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为25.20元/公斤，环比下跌0.8%；白条鸡批发市场平均价格为19.55元/公斤，环比下跌0.5%；白条鸡农贸市场平均价格为29.41元/公斤，环比下跌0.6%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格稳中下滑。目前禽肉市场供需平稳，受猪肉市场价格下跌影响，禽肉替代效应减弱，白条鸡零售市场价格呈下降趋势。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为28.77元/公斤，环比上涨0.3%；水产品批发市场平均价格为25.08元/公斤，环比上涨2.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格稳中上涨。目前进入伏季休渔期，水产品上市量有所减少，其中草鱼、鲢鱼以及大带鱼的零售市场价格分别环比上涨1.3%、1.1%、0.8%，推动水产品零售市场价格上涨。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

六、水果市场价格涨跌不一

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为11.03元/公斤，环比上涨1.2%；水果批发市场平均价格为7.71元/公斤，环比下跌2.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格涨跌不一。目前气温升高，消费者对水果需求上升，其中柑橘、苹果以及梨的零售市场价格分别环比上涨3.5%、1.5%、1.2%，带动水果零售市场价格上涨。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。