根据烟台市重要生活必需品市场监测系统监测，本周（2021年6月14日-6月18日）烟台市生活必需品市场整体零售价格重心小幅下跌，其中肉蛋、果蔬价格小幅下跌，粮油价格区间窄幅波动。我市监测的69种重点生活必需品零售数据显示，22种商品价格上涨，占比31.88%；39种商品价格下跌，占比56.53%；8种商品价格持平，占比11.59%。

一、猪肉零售价格小幅下跌

本周我市监测的精瘦肉零售价格为40.62元/公斤，较上一周下跌0.40元/公斤，跌幅0.98%；牛腿肉零售价格为86.13元/公斤，较上一周上涨2.24元/公斤，涨幅2.67%；羊腿肉零售价格为84.82元/公斤，较上一周上涨0.12元/公斤，涨幅0.14%。端午节假期过后，终端消费量缩减，市场走货放缓，屠宰企业销售压力较大，且养殖场出栏积极性较高，猪源充足，原料价格持续下跌，肉价跟降调整。下周来看，猪价降至养殖成本线以下，养殖端恐慌情绪加重，后期生猪供应依然宽松；需求端缺乏利好提振，终端消费或仍旧低迷，且高温天气下肥白条需求欠佳，市场走货难有改善，低价冻品不断冲击市场，屠宰企业挺价乏力，预计下周我市猪肉价格或继续偏弱运行。

二、鸡蛋零售价格下跌

本周我市监测的鸡蛋零售价格为9.04元/公斤，较上一周下跌0.13元/斤，跌幅1.42%；白条鸡零售价格23.08元/公斤，较上一周上涨0.49元/公斤，涨幅2.17%。端午假期需求欠佳，节后需求恢复缓慢，加之积压库存需消化，周内鸡蛋价格弱势下滑。下周来看，新开产蛋鸡数量继续增加，高温天气，鸡蛋储存周期缩短，加之现阶段当季蔬菜、猪肉价格处于低位，一定程度上制约鸡蛋消费，预计下周我市鸡蛋价格或窄幅偏弱运行。

三、蔬菜零售价格小幅下跌

本周我市监测的30种蔬菜平均零售价格5.76元/公斤，较上一周下跌0.1元/公斤，跌幅1.71%。监测的30种蔬菜中有11种蔬菜价格上涨，19种下跌；本周价格上涨幅度较大的产品有生菜、菠菜、菜花，价格分别为7.44元/公斤、6.31元/公斤、5.58元/公斤，涨幅分别为4.20%、4.13%、4.10%；下跌幅度较大的产品有大葱、胡萝卜、苦瓜，价格分别为6.49元/公斤、4.41元/公斤、6.87元/公斤，跌幅分别为19.28%、6.17%、6.02%。本周蔬菜价格继续下跌，蔬菜市场品种丰富，供应充足，节后居民按需采购，整体需求平稳，对蔬菜价格上涨支撑乏力，蔬菜价格继续下跌。后市来看，目前蔬菜价格基本跌至低位水平，后期继续下跌空间有限，且随着高温天气到来，本地叶菜类蔬菜供应将减少，且存储、运输费用将增加，预计下周我市蔬菜价格继续下跌空间有限，不排除有反弹可能。

四、水果零售价格下跌

本周我市监测的11种水果平均零售价格10.50元/公斤，较上一周下跌0.38元/公斤，跌幅3.49%。监测的11种水果中有4种价格上涨，7种下跌；本周上涨幅度较大的产品有樱桃、西瓜、苹果，价格分别为18.53元/公斤、4.61元/公斤、9.38元/公斤，涨幅分别为5.83%、2.90%、2.29%；下跌幅度较大的产品是菠萝、桃、葡萄，价格分别为7.14元/公斤、8.46元/公斤、18.10元/公斤，跌幅分别为18.40%、13.67%、8.54%。近期樱桃上市量减少明显，价格逐渐回升；荔枝上市量仍较大，价格继续下跌，但跌幅收窄；桃上市量明显增加，价格呈下跌走势。下周来看，应季水果供应较为充足，预计下周我市水果价格或呈偏弱走势。

五、粮油、调味品价格区间波动

粮油：我市粮食零售均价5.67元/公斤，较上一周上涨0.18%；我市大米零售价格6.31元/公斤，较上一周下跌0.16%；面粉零售价格5.02元/公斤，较上一周持平。食用油零售均价15.70元/升，较上一周上涨0.32%；监测的4种产品价格2涨2跌，其中豆油价格为11.94元/升，较上一周下跌0.17%；花生油价格为23.96元/升，较上一周下跌0.33%。

调味品：我市食盐零售价格6.14元/公斤，较上一周持平；食糖零售价格10.14元/公斤，较上一周上涨4.32%。