2020年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年。面对复杂多变的国内外形势，特别是新冠肺炎疫情严重冲击，我市GDP成功实现经济增长扭负为正，居民消费价格涨幅“先扬后抑”，总体保持平稳。据国家统计局佛山调查队数据显示，受新冠肺炎疫情影响，1-2月我市CPI同比涨幅高达6.1%，创下十多年来新高，年中随着疫情防控形势持续向好，禽肉、蔬果等价格回归常态，加上国际油价下降因素，3-9月我市CPI涨幅呈逐步回落态势，涨幅明显收窄；四季度随着国内生猪产能恢复形势向好，存栏量稳步提高，供给逐步增多，持续了一年多的高猪价迎来拐点，在猪价震荡下行影响下，1-11月我市居民消费价格累计涨幅降至3%，全年居民消费价格涨幅预计在2.7%左右，总体呈先高后低，逐月回落走势。

2020年我市监测的6大类12种主要商品市场价格6升6降。其中：猪肉、牛肉、羊肉、食糖、奶制品、水果价格稳中略升，粮油、蔬菜、鸡蛋、水产品、毛鸡、食盐价格有不同程度下降。

一、粮食价格平稳运行

监测的6种粮食2-12月零售均价6.5元/公斤，比2019年6.56元/公斤微降0.91%。国内小麦、稻谷产量均稳中有增，库存仍处于历史高位，我市粮食储备充足，供应充裕，市场运行总体平稳。监测的6种粮食零售均价在6.38元/公斤至6.6元/公斤之间微幅波动运行。

二、食用油价格偏弱运行

监测的4种食用油，2-12月均价16.65元/公斤，比2019年16.85元/公斤下降1.21%，价格总体呈稳中偏弱运行，月均价在82.5至84.9元/公斤之间徘徊。国内油料供应正常，油料进口来源增加，食用油市场供应充裕；而终端需求方面受新冠疫情影响较为疲软，上半年餐饮业、学校等停工停学导致大宗采购减少，下半年市场需求虽逐渐恢复，但整体仍略低于去年水平。

三、蔬菜价格稳中有升

监测的30种蔬菜市场均价为8.08元/公斤，比2019年8.2元/公斤下降1.46%。年初新冠疫情暴发，停工停产停学，人员流动减少，居家消费需求旺盛，我市蔬菜供应偏紧，1-2月菜价持续上升，在8.8元/公斤左右的年内高位运行。随后疫情防控形势向好，复工复产稳步推进，蔬菜货源增加，3月以后菜价逐渐回落。进入汛期以后，受台风、梅雨及国内多地暴雨内涝等自然灾害影响，蔬菜种植和运输受阻，叠加夏季高温高湿的气候令本地蔬菜减产，市场供应总量减少，6至10月我市菜价总体稳中有升。11月受蔬菜换季期结束，菠菜、西洋菜等秋菜供应陆续增加的影响，蔬菜市场价格止升回落。12月受寒冷雨雪天气增多影响，外省蔬菜调入量减少，价格出现小幅反弹上升。总体来看，2020年我市蔬菜价格涨跌波动较多，但价格总体略低于2019年水平。

四、生猪仔猪母猪出场价格、白条猪肉批发价格、猪肉零售价均大幅上涨

2020年，我市生猪出场均价37.3元/公斤，比2019年23.22元/公斤上升60.64%；仔猪出场均价96.82元/公斤，比2019年56.12元/公斤上升72.52%；母猪出场均价92.5元/公斤，比2019年52.82元/公斤上升75.12%；白条猪肉批发均价47.04元/公斤，比2019年28.68元/公斤上升64.02%；猪肉（4种）零售均价71.2元/公斤，比2019年46.8元/公斤上升52.14%。

2020年生猪产能处于恢复期，在供应偏紧的格局持续影响下，我市生猪和猪肉价格比2019年上涨了五至六成，处于历史高位运行，对终端消费的抑制作用明显。从每月走势来看，年初春节节假日批发、运输、零售环节人员放假，生猪出栏节奏放缓，加上受新冠疫情影响，多地实行交通管制及封闭式管理，对畜牧业生产影响较大，生猪和饲料运输受阻，供应趋紧，价格持续攀升，春节后因可出栏猪源减少，导致我市2月生猪价格比1月上升近一成，达到年内最高位。随着疫情防控形势逐步好转，交通运输恢复通畅，年后压栏生猪集中出栏，上市肥猪供应偏多，加上1至3月国家连续12次投放储备肉，数量为上一年度全年的1.5倍，导致生猪、猪肉市场供应充足，3-6月生猪及猪肉价格持续回落。7月全国多地频繁降雨甚至出现洪涝灾害，北猪南调减少，标猪供应偏紧，叠加养殖户挺价惜售心态影响，推动我市生猪、猪肉市场价格高位上行，7月中旬生猪出场价格冲破20元/斤大关，但随着国内生猪产能逐步回落，生猪和猪肉价格再度开始回落。12月由于冬季集中晒制腊肠腊肉，拉动鲜猪肉需求持续上升，叠加年底消费旺季的来临，我市生猪和猪肉价格再度小幅上涨。

五、毛鸡批发、鸡蛋批零价下降，鸡肉零售价微升

毛鸡：监测的11种毛鸡批发均价18.06元/公斤，比2019年21.44元/公斤下降15.76%。2020年毛鸡批发均价在产能充足的影响下，较2019年下降一成多。2019年以来部分生猪散养户转养鸡鸭，导致2020年禽类存栏量和上市量增加，市场供应充足，但受春节后饲料企业复工延迟，饲料供应阶段性偏紧，湖南禽流感疫情负面消息以及我市家禽批发市场2月中低价清栏、休市消毒等因素综合影响，1至2月份我市禽类批发价格持续弱势下行，2月均价降至16.76元/公斤，刷新近三年来的最低价位。随着3月初活禽市场恢复正常营业，企业工厂陆续复工复产，肉鸡市场需求回升，但前期肉鸡集中抛售和大量屠宰，毛鸡存栏量减少，短时供应不足导致3月我市毛鸡批发价快速回升，随后保持在17至18.8元/公斤之间震荡运行。

鸡肉（白条鸡）：鸡肉（白条鸡）零售均价39.88元/公斤，比2019年39.78元/公斤上升0.25%。2020年高价猪肉推动鸡肉替代性消费增加，肉鸡养殖、补栏较为积极，叠加前期部分生猪散养户转养肉鸡，整体肉鸡市场供应充足，零售价格平稳运行，同比微幅上升。

鸡蛋：红壳鸡蛋批发均价8.1元/公斤，比上年9.88元元/公斤下降18.02%。白壳、红壳鸡蛋零售均价分别为12.1元/公斤、11.28元元/公斤，比2019年分别下降11.03%、9.47%。2019年四季度我市鸡蛋价格上升到近几年来的最高点，丰厚的获利空间刺激蛋鸡养殖业快速扩张，新增产能从2020年初开始逐渐释放，然而市场需求在疫情冲击下普遍偏弱，导致我市鸡蛋批零价格持续弱势，直到9月中秋节前月饼制作需求旺季到来才触底回升。

六、水产品价格稳中有降

监测的水产品均价47.36元/公斤，比2019年50.34元/公斤下降5.92%。2020年初由于疫情影响，水产品生产、流通受阻，1月下旬至2月初零售价格持续上升。随着养殖业和运输业复工复产，交易量持续回升，水产品价格高位逐渐回落。全年水产品零售均价在44.4至50.14元/公斤之间震荡运行。

七、食用盐批发价格微降，零售价格微升

2020年我市食用盐市场品种丰富，销售稳定，批发价格稳定，零售价格微降。其中，批发均价5482元/吨，与2019年持平；农贸市场零售均价6.08元/公斤，比2019年微降0.33%。