湖北省商务厅监测系统显示，上周（2020年7月26日-2020年8月2日）全省生活必需品市场供应充足、品种丰富、价格平稳。与前一周比较，重点监测的40种商品中，25种上涨，11种下跌，4种持平。分大类看，粮食、猪肉、蛋类、食盐、奶制品、蔬菜、水果的本期价格上涨，桶装食用油、禽类、水产品、食糖的本期价格下跌，呈现“7涨4跌”的态势。本期各类生活必需品价格主要以上涨为主。

一、粮食价格上涨和桶装食用油价格下跌

上周湖北省监测粮食平均价格为6.25元/公斤，相比上期环比上涨3.48%。其中，小包装大米、小包装面粉的本期价格分别为6.1元/公斤、6.6元/公斤，分别环比上涨0.33%、10.74%。上周湖北省监测的桶装食用油平均价格为14.69元/公斤，环比下跌15.86%。其中，大豆油、花生油、菜籽油、调和油的本期价格分别8.87元/公斤、22.45元/公斤、14.75元/公斤、12.69元/公斤，分别环比下跌23.99%、11.86%、10.98%、21.33%。本期湖北省监测的粮食和食用油价格跌涨不一。由于中国的粮油供应基本能保持充分的自给自足，因此国外疫情所引起的国际粮油价格大涨对我国粮油价格的影响基本较小，本期湖北省粮油价格的波动也实属正常范围。整体来说，本期粮油类价格随行就市，预计未来一周湖北省粮油类价格将在合理范围内波动。

二、猪肉价格上涨

上周湖北省监测猪肉平均价格为67.15元/公斤，相比上期环比上涨6.69%。自受到湖北省强降雨的影响以来，湖北省猪肉价格结束了近3个月的下跌期，开始逐渐上涨。本期猪肉价格的持续走高，主要原因是在4-5月份的生猪价格大幅度下滑，导致期间很多猪农提前出栏，结果标猪加速出栏，但由于生猪的长速比较慢，使得目前猪肉市场供应量出现了短暂的空缺，加上近期湖北省的天气原因，这些因素共同将猪肉价格推向高点。但近期国家会将2万吨储备冻肉投入市场来稳定猪肉价格，因此预计未来一周猪肉价格将会在一定范围内下跌。

三、禽类价格下跌和蛋类价格上涨

上周湖北省监测样本企业白条鸡平均零售价格为26.67元/公斤，环比下跌1.26%。上周蛋类平均售价为11.33元/公斤，环比上涨20.4%。本期禽类价格微跌，蛋类价格上涨。由于近期长江及其支流区域出现洪涝灾害，在一定程度上会影响影响禽类的运输，但同时带来的低温会延长禽类产品的保存时间，因此使得禽类价格略微下跌。蛋类价格的上涨说明进一步打破了前期供大于求的失衡局面，具备了从底部脱离的条件，近期国内各产区逐渐进入夏季，蛋鸡产蛋率有所下降，鸡蛋市场短期供应压力缓解，支撑现货价格小幅回升。预计未来一周内湖北省禽蛋类价格将会在合理范围内波动。

四、水产品价格下跌

上周湖北省监测样本企业水产品平均价格为18.33元/公斤，环比下跌2.53%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼的本期价格分别为8.73元/公斤、9.1元/公斤、12.35元/公斤、16.58元/公斤，分别环比下跌6.43%、5.5%、1.52%、19.44%；大带鱼和大黄花鱼的本期价格均保持不变，分别为66元/公斤、44元/公斤。本期受需求低迷影响，湖北省水产品价格继续下行。目前养殖水产品处于生长期，存塘量继续减少，加之受到南方特大洪涝的影响，伏季休渔期内海水鱼的供应也处于较低水平。受新冠疫情影响，进口冻品消费需求下降，水产品需求整体较为低迷。预计未来一周湖北省水产品价格或将继续下跌。

五、奶制品价格上涨

上周湖北省监测样本企业奶制品平均零售价格为175.63元/公斤，环比上涨15.33%。其中，酸奶的本期价格为12.83元/公斤，环比下跌23.17%；国外品牌婴幼儿奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉、成人奶粉的本期价格分别为307元/公斤、266.67元/公斤、116元/公斤，分别环比上涨13.02%、25.37%、7.29%。由于中国奶制品市场中进口奶占较大比例，针对奶制品涨价尤其是液态奶价格上涨主要有以下几点原因：一、受国际乳制品市场影响，由于国外新冠疫情导致进口的部分原奶中断供应，使得中国市场上优质奶源缺口较往年更大，奶源的稀缺导致奶制品价格上涨；二、生产成本增加。近年来人工、饲料、运输、包装等费用价格不断上涨，造成奶制品生产成本增加；三、国内奶制品产量下降，市场供不应求。每年的7、8月份由于湖北省持续高温导致奶牛减产。预计未来一周湖北省奶制品将会在合理范围内波动。

六、蔬菜价格上涨

上周湖北省监测样本企业蔬菜平均零售价格为8.32元/公斤，环比上涨26.44%。总共监测的14类蔬菜中，呈现“13涨1平”的态势，主要以上涨为主。其中，包菜、小白菜、芹菜、大白菜、生姜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角、白萝卜、土豆、莲藕的本期价格分别为4元/公斤、7.3元/公斤、10.14元/公斤、4.66元/公斤、16.25元/公斤、8.63元/公斤、6.88元/公斤、8.32元/公斤、7.98元/公斤、7.77元/公斤、4.25元/公斤、4.38元/公斤、17.65元/公斤，分别环比上涨8.99%、20.07%、21.58%、33.52%、22.92%、31.16%、23.52%、15.08%、24.69%、1.44%、21.08%、8.68%、72.87%；红萝卜的本期价格为6.08元/公斤，与上期持平。本期湖北省监测的蔬菜种类中，价格上涨的占大部分。自六月以来，长江流域地区长达二十多天的梅雨天气和洪涝期使蔬菜生长减缓，日照不足，出产上市量明显减少，促使蔬菜价格整体上扬。部分蔬菜如莲藕，主要是长时间的阴雨气候，使得该类蔬菜出现烂根烂叶现象，出现短期供应中断，促使本期价格大幅上升。随着未来湖北省高山冷凉地区宜昌长阳、恩施蔬菜上市后预计蔬菜品种价格应该有所回落。

七、水果价格上涨

上周湖北省监测样本企业水果平均零售价格为8.48元/公斤，环比上涨3.04%。其中重点监测的5种水果中，呈现“4涨1平”的态势。苹果(红富士)、梨子、香蕉、西瓜的本期价格分别为12.33元/公斤、9.37元/公斤、6.99元/公斤、5.23元/公斤，分别环比上涨1.57%、17.71%、2.04%、24.23%；橙子的本期价格为10元/公斤，与上期持平。本期原本的应季类水果如香蕉、西瓜等由于持续受到强降雨影响，上市率在一定程度上减少，带动了价格上升。总体来说，本期水果价格受强降雨影响较大。预计未来一周，水果价格将会在合理范围内波动。