根据烟台市蓬莱区市场运行监测数据显示，2020年10月上旬（2020年10月1日-10日），我区作为旅游城市，国庆中秋双节期间来蓬客流明显增加，零售、餐饮企业迎来了新的商机。受节日市场带动影响，对肉、蛋、菜等生活必需品的需求量明显增加，部分生活必需品价格出现波动现象。其中，禽类价格较双节前实现小幅回调，蔬菜价格保持小幅上涨势头运行，粮油类商品继续保持平稳运行，猪肉价格实现稳中回落，奶制品价格波动幅度较小。

一、禽类价格较双节前实现小幅回调

据市场运行监测数据显示，10月1日鸡蛋价格为8.18元/公斤，10月10日价为7.58元/公斤；白条鸡价格为33.96元/公斤、白条鸭价格为33.60元/公斤，价格基本持平运行。10月上旬以来，鸡蛋价格在经历前期近一个月的上涨后，价格出现回调，重新进入7.00元/公斤阶段运行，整体价格更加实惠亲民。禽类价格的回调主要受供需关系影响，双节前消费者及各大餐饮场所提前为过节采购食材，双节期间市场需求量减少，直接导致了鸡蛋价格下调。近期白条鸡、白条鸭市场供应充足，当地及各商超集团物流配送及时，价格基本保持平稳运行，除开展促销活动外，价格未出现大幅度的波动现象。预计，鸡蛋等市场供应较为充足，未来鸡蛋将保持继续小幅下跌势头运行。

二、蔬菜价格保持小幅上涨势头运行

据市场运行监测数据显示，我区2020年10月份上旬所监测的28种蔬菜品种，15种蔬菜价格上涨，占53.57%；12种蔬菜价格下跌，占42.86%；1种蔬菜价格持平，占3.57%。其中，价格上涨的15种蔬菜为：大白菜、圆白菜、白萝卜、土豆、莲藕、冬瓜等，涨幅最大的冬瓜3.96元/公斤，较上周上涨33.38%。价格下跌的12种蔬菜为：油菜、芹菜、菜花、莴笋、南瓜、豆角、西葫芦等，跌幅最大的为西葫芦2.76元/公斤，较上周下跌48.51%。其中，大葱价格与上周持平。进入10月份以来，消费者对新鲜蔬菜需求保持旺盛势头，特别是对大白菜、白萝卜等当季蔬菜更为青睐，一方面由于在疫情防控常态化大背景下，消费者更加注重购买健康绿色的食材，另一方面由于大白菜、土豆等蔬菜价格较为低廉，成为了消费者采购较为集中的食材，进一步助推了部分蔬菜价格的上涨。预计，随着当地应季蔬菜产量逐渐减少，我区蔬菜供给将以外地大棚蔬菜为主，未来一段时间蔬菜价格存在小幅上涨的空间。

三、粮油类商品继续保持平稳运行

据市场运行监测数据显示，2020年10月上旬，金秋时节是粮食丰收的季节，各大商超紧抓商机，在双节期间开展粮油类商品主题促销活动，陆续推出杂粮类、礼盒类商品的让利活动，开展新粮囤货季、金秋促销活动，消费者购买积极性较高，其中新上市的长粒香米、花生米、小米销售势头良好。其中，大米平均零售价格为4.98元/公斤，较上周上涨16.36%；面粉平均零售价格为5.36元/公斤，豆油平均零售价格为10.28元/公斤，菜籽油平均零售价格为15.88元/公斤，调和油平均零售价格为9.23元/公斤，花生油平均零售价格为17.88元/公斤，运行较为平稳。预计，随着新粮的大量上市，粮油类市场供应充足，未来粮油类商品将继续保持平稳态势运行。

四、猪肉价格实现稳中回落

据市场运行监测数据显示，烟台市蓬莱区2020年10月上旬猪肉价格具体为：精瘦肉59.96元/公斤，猪肋排63.96元/公斤，前槽肉55.96元/公斤，猪蹄53.36元/公斤，精五花肉59.96元/公斤，带肉棒骨41.16元/公斤，前肘肉55.96元/公斤，较9月下旬分别下跌：5.57%、6.23%、5.09%、4.28%、5.17%、4.22%、5.06%。10月初以来，猪肉价格继续保持下幅回落态势，精瘦肉价格进入60.00元/公斤以下运行，本轮猪肉价格的回调主要与市场供应充足、消费者需求不旺影响，随着养殖户复工复产后生猪供应量增加，同时，水产品、禽类产品价格较猪肉更加实惠，消费者减少对猪肉的购买量，猪肉价格逐步实现稳中回落。预计，受供需关系影响，未来一段时间猪肉价格将继续保持下跌态势运行。

五、奶制品价格波动幅度较小

据市场运行监测数据显示，烟台市蓬莱区2020年10月上旬所监测的奶制品中的，灭菌奶(常温奶)11.67元/升，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)17.50元/升，酸奶12.00元/公斤，中老年奶粉77.67元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉174.44元/公斤，国产品牌婴幼儿奶粉161.78元/公斤。双节期间，各大商超针对奶制品的促销活动增加，特别是酸奶、灭菌奶等商品由于保质期较短，对于临期产品采取买赠等方式促销让利力度较大，整体销售情况与日常较好。预计，奶制品价格将继续保持平稳运行，价格出现大幅度波动的可能性较小。