据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2026年6月1日—2026年6月7日），浙江省生活必需品市场运行良好，蔬菜、猪肉、鸡蛋价格以涨为主，粮油、水产品价格涨跌互现，水果价格下行。其中97种商品价格上涨，占53.01%，77种商品价格下跌，占42.08%，9种商品价格持平，占4.91%。

一、市场情况

蔬菜价格止跌回涨。受山东等多产地降雨天气影响，蔬菜产量缩减，北方货源进场量减少，市场供应短时收紧，本周蔬菜价格小幅上涨。其中蔬菜批发价格环比上涨2.6%；超市价格环比上涨0.5%，农贸市场价格环比下降1.5%。监测的7大类蔬菜批发价格6涨1降，其中瓜菜类、叶菜类、甘蓝类、根茎类、葱蒜类和茄果类价格环比依次上涨5.3%、4.4%、4.4%、3.8%、1.0%和0.1%，豆类价格环比下降3.9%。30个小品类价格22涨8降，其中莲藕、菜花、莴笋、黄瓜和西葫芦价格涨幅居前五，依次上涨13.3%、10.7%、9.0%、8.2%和7.5%。

猪肉价格以涨为主。月初养殖企业主动放缓出栏节奏，叠加端午备货需求开始温和释放，推动猪肉价格小幅反弹。本周猪肉批发价格环比上涨0.3%，其中五花肉价格环比上涨1.1%；超市价格环比下降0.4%，其中后腿肉价格环比下降0.7%；农贸市场价格环比上涨0.1%，其中五花肉价格环比上涨0.1%。

鸡蛋价格小幅上涨。产蛋鸡存栏持续去化，新开产蛋鸡补充有限，叠加夏季高温导致产蛋率下滑，市场货源供给阶段性偏紧，同时端午备货需求集中释放，本周鸡蛋价格小幅上涨。其中鸡蛋批发价格环比上涨4.0%；超市价格环比上涨0.9%，农贸市场价格环比上涨1.2%。

水产品价格涨跌互现。近期受高温天气影响，鲢鱼等养殖水产出塘节奏变缓，叠加近期病害高发，市场供应偏紧，本周鲢鱼价格大幅上涨3.7%，拉动全省水产品批发价格环比上涨1.3%。本周水产超市均价环比持平。本周全省水产品农贸市场均价环比下降0.9%，其中大带鱼、小黄鱼价格下降6.7%、4.1%。

粮油价格微幅波动。批发市场粮食价格环比持平，食用油价格环比下降0.3%；超市粮食价格环比上涨0.5%，食用油价格环比上涨0.3%。

水果价格小幅下行。河南、安徽、河北、江苏等各大产区西瓜货源同步涌入市场，叠加多地持续降雨导致部分瓜地泡水，品质下降。本周水果批发均价环比下降0.2%，其中芒果、西瓜价格下降4.4.%、2.1%；全省水果超市均价环比下降2.8%，其中西瓜、柑橘价格下降7.7%、5.2%。

二、近期预测

下周北方露天蔬菜大量上市，市场衔接顺畅、供应充裕，预计后期省内蔬菜整体价格或以降为主，叶菜类受端午备货拉动或小幅上涨。因近期养殖端看涨情绪抬头、惜售情绪增强叠加端午节日消费拉动，预计下周猪肉价格有望继续上涨。节前备货需求仍在集中释放，叠加浙江省入梅在即，高温高湿环境加大鸡蛋保存难度，预计下周鸡蛋价格或延续上涨趋势。下周淡水鱼和虾蟹进入集中出塘期，价格或趋于下行，而黄鱼、带鱼等海产品因冻品替代供应充足，预计市场行情或相对平稳。近期夏令鲜果多产区集中上市，市场水果货源充裕，预计后期水果价格或继续下行。