2025年9月1日至9月7日，广州市重要民生商品供应充足。蔬菜、鸡蛋价格微幅下降，猪肉价格保持不变；粮油价格保持稳定。具体情况如下：

一、蔬菜零售价格微幅下降

广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为8620吨（周总交易量为60337吨），环比（较2025年第35周）上升0.5%，同比（较2024年第36周）上升0.7%。其中外地蔬菜日均交易量为8195吨（周总交易量为57363吨），环比上升0.8%。

32种主要蔬菜综合零售均价为4.7元/斤，环比下降0.8%，同比下降4.5%。分品种看，蔬菜价格“12升3平17降”，其中西芹、云南小瓜、青尖椒零售均价环比分别上升2.6%、2.4%、2.1%；奶白菜、菠菜、白豆角零售均价环比分别下降3.3%、4.7%、4.1%。

原因分析：上周天气晴好，有利于蔬菜生长、采摘和运输。本地蔬菜长势良好，市场供应随之增加，但居民需求平稳，带动蔬菜价格微幅下降。预计后期蔬菜价格将呈微幅震荡态势运行。

二、猪肉零售价格保持不变

广州市生猪日均屠宰量21965头（周总屠宰量为153753头），环比上升1.5%，同比上升17.2%。四种猪肉（瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为20.1元/斤，环比持平，同比下降10.1%。

原因分析：近期养殖端出栏意愿较强，市场供应相对宽松，尽管学校开学后食堂采购有所恢复，但高温天气仍在抑制猪肉消费需求，猪肉价格保持不变。预计近期猪肉价格将继续小幅震荡运行。

三、鸡蛋价格微幅下降

红壳鸡蛋均价为5.8元/斤，环比下降0.5%。

原因分析：当前产蛋鸡存栏量处于高位，市场供应充足，居民需求平稳，鸡蛋价格微幅下降。预计后期鸡蛋价格将保持小幅波动。

四、粮油零售价格运行平稳

广州市粮油价格基本保持稳定，特一粉、粳米、晚籼米零售均价每斤分别为3.6元、3.1元、3.3元，环比均持平；5升鲁花压榨一级花生油零售均价每桶为153.8元。

原因分析：目前广州市粮油市场供应充足，价格运行平稳，预计近期粮油市场零售价格将继续保持稳定。