据133家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，上周（2025年5月12日—18日）全省生活必需品市场供需平稳，监测的12大类商品环比呈“2涨6平4跌”的态势运行。其中，白条鸡、奶制品平均零售价格环比分别上涨0.3%、0.2%；水产品、肉类、粮食、食盐、食糖、瓶装饮用水平均零售价格环比持平；水果、食用油、鸡蛋、蔬菜平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.1%、0.2%、0.7%。具体运行情况如下：

禽蛋类零售价格环比禽涨蛋跌。上周，全省白条鸡平均零售价格为26.5元/公斤，环比上涨0.3%。鸡蛋平均零售价格为14.7元/公斤，环比下跌0.2%。白条鸡市场供需两旺，平均零售价格环比上涨；鸡蛋供应充足，市场走货减少，终端需求不旺，平均零售价格环比下跌。预计后期，禽蛋平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

奶制品零售价格环比略涨。上周，全省奶制品平均零售价格为119.7元/公斤，环比上涨0.2%。其中，中老年奶粉平均零售价格为119.8元/公斤，环比上涨1.4%；牛奶平均零售价格为13.6元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为15.6元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为277.7元/公斤，环比下跌0.1%。中老年奶粉需求旺盛，价格上涨带动奶制品平均零售价格环比上涨。预计后期，奶制品平均零售价格或将以稳为主。

水产品类零售价格环比持平。上周，全省水产品平均零售价格为34元/公斤，环比持平。水产品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，水产品平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

肉类零售价格环比持平。上周，全省肉类平均零售价格为67.1元/公斤，环比持平。其中，牛肉平均零售价格为79.9元/公斤，环比上涨0.1%；羊肉平均零售价格为90.8元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为30.6元/公斤，环比下跌0.3%。终端消费需求平稳，肉类平均零售价格环比持平。预计后期，肉类平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

粮油零售价格环比粮稳油跌。上周，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.7元/公斤，面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比均持平。食用油平均零售价格为17.4元/升，环比下跌0.1%。粮食供需平稳，平均零售价格环比持平；食用油进入消费淡季，市场需求减少，平均零售价格环比下跌。预计后期，粮油平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

食盐、食糖零售价格环比均持平。上周，全省食盐平均零售价格为6元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为10.7元/公斤，环比持平。食盐、食糖需求平稳，平均零售价格环比均持平。预计后期，食糖、食盐平均零售价格或将保持平稳态势运行。

瓶装饮用水零售价格环比持平。上周，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.3元/升，环比持平。饮用水供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将保持当前态势运行。

水果零售价格环比略跌。上周，全省水果平均零售价格为10.3元/公斤，环比下跌0.1%。香蕉、梨等各类水果供应充足，价格下跌影响水果平均零售价格环比下跌。预计后期，水果平均零售价格或将保持下跌态势运行。

蔬菜零售价格环比小幅下跌。上周，全省30种蔬菜平均零售价格为7元/公斤，环比下跌0.7%。近期全国大部分地区气温偏高、降水适中，北方冷棚蔬菜迎来集中上市期，我省外销蔬菜减少，省内供应宽松，蔬菜平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，蔬菜平均零售价格或将保持下跌态势运行。