据湖南省郴州市生活必需品市场监测系统数据显示，2025年1月份，全市主要生活必需品市场货源充足、品种丰富、秩序良好，价格环比与前一月（以下皆同）相比跌多涨少。重点监测的11大类商品价格呈“10跌1涨”态势，其中，粮食、饮用水、食用油、肉类、禽类、蛋类、调味品、水果、奶制品和蔬菜零售价格均下跌；水产品零售价格上涨。

具体情况分析如下：

一、蔬菜零售均价小幅下跌

1月份上半月受元旦及春节假期等效应影响，菜价略有上涨，但总体来说，1月气温适宜，这有利于蔬菜的生长、采摘及流通等环节，菜品种类丰富多样，尤其是一些生长周期短的叶类菜，得以快速生长，菜市供应量得以进一步保障，故1月份全市蔬菜整体零售均价小幅下跌。监测显示，本月蔬菜零售均价7.91元/公斤,下跌2.9%。重点监测的30个蔬菜品种零售价格“22跌8涨”。其中，叶菜类、甘蓝类、根茎类和葱蒜类零售均价全线下跌；茄果类、瓜菜类和豆类零售均价零售均价涨跌互现。菜品中跌幅较明显的菜品有：西葫芦零售均价11.8元/公斤、大白菜零售均价2.98元/公斤、西红柿零售均价8.38元/公斤和韭菜零售均价10.83元/公斤，分别下跌11.8%、9.1%、8.9%和8.8%；而豆角零售均价12.75元/公斤和苦瓜零售均价10.03元/公斤，分别上涨10.2%和9.9%。

当月，全市蔬菜市场供需两旺，虽部分菜品价格受春节假期影响稍显，但全市各大蔬菜市场保供措施到位，整体菜价均在市场正常波动范畴内。春节假期过后，蔬菜市场将逐步恢复至节前消费水平，预计届时全市菜价或将有所回落。

二、肉类零售均价小幅下跌

1月份月初由于含有“元旦”节假，节日消费等因素的助推，为生猪价格的上涨起到了一定支撑效用；叠加南方腌腊、灌肠、春节备货等活动综合因素影响，生猪市场终端需求略有好转，养殖端出栏积极性也较高。但随着本月后期腌腊、灌肠等活动逐渐进入尾期，猪肉市场需求相对前期有所回落，而生猪供应水平仍保持相对宽松态势，故1月份全市猪价猪肉整体价格小幅下跌。监测显示，全市肉类零售均价60.86元/公斤，下跌0.44%。其中，猪后腿肉零售均价26.26元/公斤、鲜猪肉零售均价27.13元/公斤和牛腿肉零售均价76.61元/公斤，分别下跌3.6%、3.2%和1.4%；羊腿肉零售均价74.4元/公斤、牛肉零售均价77.61元/公斤和羊肉零售均价83.16元/公斤分别上涨0.8%、0.7%和0.3%。

目前，全市肉类市场总体供应稳定，销售有序。预计后期全市肉价将随市场供需关系及天气变化等因素而呈合理调整。

三、禽蛋类零售均价双双下跌

1月份，全市禽蛋类零售均价双双下跌。监测显示，白条鸡零售均价27.37元/公斤和鸡蛋零售均价13.09元/公斤，分别下跌0.6%和0.5%。

1月份，禽蛋类养殖端出栏积极性提高，蛋鸡产蛋率相对稳定，鸡蛋市场供应量持续宽松，但居民对鸡蛋需求量还未明显增长，总体消费有限，故本月全市蛋价略有下跌。目前，全市禽蛋类市场货源供应充足、购销有序，预计后期全市禽蛋类价格将在现有价位内有序浮动。

四、水果类零售均价小幅下跌

1月份，全市水果类零售均价小幅下跌。监测显示，水果类整体零售均价10.32元/公斤，下跌1.6%。重点监测的8种水果零售价格5跌3涨。其中零售均价跌幅稍明显的有：葡萄零售均价15.33元/公斤、菠萝零售均价7.52元/公斤、香蕉零售均价7.55元/公斤、西瓜零售均价7.9元/公斤和梨零售均价9.6元/公斤，分别下跌5%、4.3%、4.3%、3.9%和3.1%；而柑橘零售均价9.01元/公斤、苹果零售均价12.51元/公斤和芒果售均价16.02元/公斤，分别上涨6.6%、1.5%和1.2%。

1月份，全市水果市场种类丰富多样，可供消费者择选范围广。随着后期气温进一步回升，应季水果将大量涌市，部分时令水果将受品种更换及天气情况变化等因素影响，预计届时全市果价将止跌回升。

五、水产品零售均价稳中微涨

监测显示，水产品整体零售均价47.85元/公斤，微涨0.67%。重点监测的6种水产品零售价格“3涨1跌2平”。其中，鲫鱼零售均价25.74元/公斤、鲢鱼零售均价12.96元/公斤和对虾零售均价64.17元/公斤，分别上涨2.7%、2%和1.7%；草鱼零售均价18.25元/公斤，下跌0.5%；鲤鱼零售均价24.79元/公斤和河蟹零售均价139.8元/公斤，均持平。

目前，全市水产品市场供应量充足，调货顺畅，预计后期全市水产品价格将随市场供需关系及天气情况变化等因素影响而呈合理调整。

六、民生类生活必需品零售均价全线下跌

监测显示，1月份全市民生商品等零售均价全线下跌。其中，食用油零售均价19.32元/升、奶制品零售均价124.12元/公斤、调味品零售均价7.25元/公斤、粮食零售价格5.47元/公斤和瓶装饮用水零售均价2.87元/升，分别下跌2.3%、1.8%、0.1%、0.4%和1.4%。

当前，全市各大商超民生商品市场货源充足、供需平稳、销售有序，能够满足居民不同消费需求，市场秩序运行良好。预计后期全市此类民生商品价格总体上将呈合理调整走势运行。