据商务部生活必需品市场监测系统显示：上周（1月25日-1月31日）全区生活必需品市场货源充足运行稳定，系统所监测的品种样本零售价格与前一周相比（下称环比）降多涨少，重点监测的11大类生活必需品价格环比呈4涨5降2持平态势运行。其中：调味品、水产品、蔬菜和水果价格环比上涨；粮食、肉类、禽类、蛋类和奶制品价格环比下降；食用油和饮用水价格环比持平。具体情况分析如下：

粮食和食用油价格环比平降互现。全区粮食平均价格为5.77元/公斤，环比下降0.3%，与上一年同期相比（下称同比）上涨3.2%。其中大米均价6.11元/公斤，环比下降0.5%，同比上涨3.5%；面粉均价5.43元/公斤，环比下降0.2%，同比上涨2.8%。食用油平均价格为18.45元/升，环比持平，同比下降0.9%。粮油储运方便，供应商备货充足，每周受市场供需和经营成本变化的影响，价格会小幅波动。春节期间，面粉企业开工率偏低，原粮补库谨慎，市场销量减少，拉动粮食价格环比下降。预计近期粮油市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

肉类价格环比下降。全区肉类平均价格为50.91元/公斤，环比下降0.1%，同比下降8.2%。其中猪肉（后腿肉）均价28.27元/公斤，环比下降0.2%，同比上涨6.6%；牛肉（牛腿肉）均价58.13元/公斤，环比上涨0.2%，同比下降15.8%；羊肉（羊腿肉）均价66.34元/公斤，环比下降0.2%，同比下降6.4%。全区肉类货源充足，市场运行稳定，每周价格随市场供需和经营变化小幅波动。由于近年来养殖户纷纷扩大规模，牲畜存栏和出栏数量快速增长，市场供应能力增强，拉动肉类价格环比下降。预计近期肉类市场运行稳定，价格将涨跌互现运行。

禽类和蛋类价格环比下降。全区禽类平均价格为24.39元/公斤，环比下降0.2%，同比上涨6.1%；蛋类平均价格为10.75元/公斤，环比下降1.2%，同比上涨6.2%。全区禽类和蛋类储备充足，市场供求总体平稳。饲料价格下降，养殖成本减少。肉类价格走低，共同带动禽类和蛋类价格环比下降。预计近期禽类和蛋类市场运行稳定，价格将涨跌波动运行。

奶制品价格环比下降。全区奶制品平均价格为103.89元，环比下降0.1%，同比下降0.9%。其中常温奶均价10.53元/升，环比上涨0.1%，同比上涨1.3%；酸奶均价14.94元/公斤，环比下降0.1%，同比上涨2.4%；国内品牌婴幼儿奶粉均价225.64元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨2.8%。奶制品货源充足，供需相对稳定，每周价格随市场供需和经营变化小幅波动。原材料价格走低，生产成本减少。节日期间，商家为了提升销量，纷纷推出各种降价促销活动，拉动奶制品价格环比下降。预计近期奶制品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

蔬菜价格环比上涨。全区30种蔬菜监测样本平均价格为8.11元/公斤，环比上涨2.8%，同比下降6.1%。其中涨幅较大的3种蔬菜分别为：芹菜均价5.47元/公斤，环比上涨6.8%；菠菜均价8.27元/公斤，环比上涨8.2%；黄瓜均价8.21元/公斤，环比上涨8.7%。三种蔬菜价格与去年同期相比均有不同程度下降。蔬菜作为居民生活消费的必需品，受气候、产量和运输成本等因素影响，价格总是处于不断变化之中。气温下降，当地蔬菜产量减少，市场供应能力减弱。节日期间，居民对蔬菜需求增加。保护地生产，人工和相关费用增加。外地调运数量增多，储运成本增加，经营成本上升，共同推动蔬菜价格环比上涨。预计近期蔬菜市场货源充足，价格将涨跌震荡运行。

水果价格环比上涨。全区6种水果平均价格为10.39元/公斤，环比上涨1.4%，同比下降2.8%。其中苹果均价11.48元/公斤，环比上涨0.3%，同比下降3.8%；香蕉均价8.55元/公斤，环比上涨1.5%，同比上涨9.5%；葡萄均价15.62元/公斤，环比上涨1.0%，同比下降14.5%。气温下降，当地水果产量逐步减少，市场供应能力减弱。春节期间，水果需求增加，销量上升。外地调运数量增多，储运成本增加，经营成本上升，共同推动水果价格环比上涨。预计近期水果市场运行稳定，价格将涨跌互现运行。

水产品价格环比上涨。全区6种监测样本平均价格为30.31元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨5.8%。其中鲤鱼均价18.91元/公斤，环比下降0.1%，同比上涨3.6%；鲢鱼均价19.08元/公斤，环比上涨0.8%，同比上涨6.2%；草鱼均价21.08元/公斤，环比持平，同比下降0.8%。全区水产品货源充足，供需相对稳定，每周价格随市场供需和经营变化小幅波动。受节日效应影响，居民需求增加，市场销量提升。人工和储运成本增加，经营成本走高，共同推动水产品价格环比上涨。预计近期水产品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

调味品和饮用水价格环比涨平互现。全区调味品平均价格为7.29元/公斤，环比上涨0.6%，同比上涨8.5%。其中食盐均价为4.93元/公斤，环比上涨0.4%，同比下降1.0%；食糖均价为9.64元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨14.1%。饮用水平均价格为2.37元/升，环比持平，同比上涨2.2%。调味品和饮用水供需稳定，经销商货源充足，每周价格会受市场供需和经营成本的影响小幅波动，涨跌幅度均在正常范围。

（注：以上价格均为市场零售价格）