据122家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，上周（2025年1月13日—19日）全省生活必需品市场供需平稳，监测的12大类商品环比呈“4涨3平5跌”的态势运行。其中，瓶装饮用水、食糖、食用油、奶制品平均零售价格环比分别上涨0.5%、0.3%、0.2%、0.1%；水产品、食盐、蔬菜平均零售价格环比持平；水果、粮食、白条鸡、肉类、鸡蛋平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.1%、0.2%、0.4%、0.5%。具体运行情况如下：

瓶装饮用水零售价格环比小幅上涨。上周，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比上涨0.5%。饮用水需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将以稳为主。

食盐、食糖零售价格环比糖涨盐稳。上周，全省食糖平均零售价格为10.2元/公斤，环比上涨0.3%。食盐平均零售价格为6.1元/公斤，环比持平。临近节日，食糖需求增加，平均零售价格环比上涨；食盐供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，食盐、食糖供应充足，平均零售价格或将趋稳。

粮油零售价格环比油涨粮跌。上周，全省食用油平均零售价格为17.4元/升，环比上涨0.2%。粮食平均零售价格为6.5元/公斤，环比下跌0.1%。其中，面粉平均零售价格为6.2元/公斤，环比持平；大米平均零售价格为6.8元/公斤，环比下跌0.1%。节前商家积极备货，食用油采购增加，市场需求旺盛，平均零售价格环比上涨；大米供应充足，价格下跌影响粮食平均零售价格环比下跌。预计后期，粮油市场供需平稳，平均零售价格或将呈平稳态势运行。

奶制品零售价格环比略涨。上周，全省奶制品平均零售价格为114.2元/公斤，环比上涨0.1%。其中，中老年奶粉平均零售价格为119.3元/公斤，环比上涨0.3%；牛奶平均零售价格为13.7元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为15.4元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为261.7元/公斤，环比持平。中老年奶粉需求旺盛，价格上涨带动奶制品平均零售价格环比上涨。预计后期，节日商家开展促销活动，奶制品供应充足，平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

水产品类零售价格环比持平。上周，全省水产品平均零售价格为33.7元/公斤，环比持平。水产品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，水产品进入节前采购高峰期，需求增加，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

蔬菜零售价格环比持平。上周，全省30种蔬菜平均零售价格为7.5元/公斤，环比持平。蔬菜市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，临近节日，人工、运输成本增加，叠加餐饮等消费带动，蔬菜需求增加，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

水果零售价格环比略跌。上周，全省水果平均零售价格为9.7元/公斤，环比下跌0.1%。葡萄、柑橘等水果供应充足，商家积极让利促销，价格下跌影响水果整体平均零售价格环比下跌。预计后期，果商采购积极性提高，产区走货速度加快，水果市场交易活跃，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

禽蛋类零售价格环比均跌。上周，全省白条鸡平均零售价格为27.9元/公斤，环比下跌0.2%。鸡蛋平均零售价格为15元/公斤，环比下跌0.5%。养殖户加快禽类出栏，禽蛋市场供应充足，叠加肉类价格下跌，禽蛋替代作用减弱，平均零售价格环比均下跌。预计后期，消费市场需求改善，禽蛋平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

肉类零售价格环比略跌。上周，全省肉类平均零售价格为69.1元/公斤，环比下跌0.4%。其中，猪肉平均零售价格为32元/公斤，环比上涨0.8%；牛肉平均零售价格为83元/公斤，环比下跌0.2%；羊肉平均零售价格为92.3元/公斤，环比下跌0.9%。牛羊肉供应充足，价格下跌影响肉类平均零售价格环比下跌。预计后期，餐饮消费提振，市场迎来消费小高峰，肉类需求增加，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。