根据商务部生活必需品监测平台数据显示，上周（2024年7月29日—8月4日）全省生活必需品市场供需平稳，所监测的12大类商品环比呈“3涨6平3跌”的态势运行。其中，白条鸡、蔬菜、水产品平均零售价格环比分别上涨0.2%、0.2%、0.1%；奶制品、食用油、粮食、食盐、食糖、瓶装饮用水平均零售价格环比持平；鸡蛋、肉类、水果平均零售价格环比分别下跌0.2%、0.2%、0.3%。具体运行情况如下：

禽蛋类零售价格环比禽涨蛋跌。据145家超市监测数据显示，全省白条鸡平均零售价格为27.9元/公斤，环比上涨0.2%。鸡蛋平均零售价格为14.9元/公斤，环比下跌0.2%。随着市场消费旺季临近，上游鸡苗、毛鸡等产品价格上涨带动白条鸡平均零售价格环比上涨；伏天鸡蛋储存成本增加，商家加快轮换入库，市场供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，暑期禽蛋消费旺盛，平均零售价格或将呈上涨态势运行。

蔬菜零售价格环比略涨。据160家超市、农贸市场30个菜品的监测数据显示，全省蔬菜平均零售价格为6.9元/公斤，环比上涨0.2%。受高温降雨天气影响，蔬菜采摘、运输成本增加，平均零售价格环比上涨。预计后期，受雨水天气及市场供求影响，蔬菜平均零售价格或将以稳中有涨态势运行。

水产品类零售价格环比略涨。据78家超市、农贸市场监测数据显示，全省水产品平均零售价格为32.6元/公斤，环比上涨0.1%。暑期餐饮等消费带动水产品需求增加，平均零售价格环比上涨。预计后期，伏季即将结束，水产品供应增加，保鲜等成本下降，平均零售价格或将稳中有跌。

奶制品零售价格环比持平。据98家超市监测数据显示，全省奶制品平均零售价格为127.2元/公斤，环比持平。其中，婴幼儿奶粉平均零售价格为292.6元/公斤，环比上涨0.1%；中老年奶粉平均零售价格为128.7元/公斤，环比持平；牛奶平均零售价格为16.3元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为16.6元/公斤，环比持平。奶制品供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，原奶价格下跌，奶制品供应充足，平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

粮油零售价格环比均持平。据108家超市监测数据显示，全省食用油平均零售价格为16.9元/升，环比持平。粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比持平。其中，面粉平均零售价格为6.4元/公斤，大米平均零售价格为6.7元/公斤，环比均持平。近期新粮持续上市，粮油市场供需平稳平均零售价格环比持平。预计后期，消费市场供需平稳，粮油平均零售价格或将以稳为主。

食盐、食糖零售价格环比均持平。据124家超市监测数据显示，全省食盐平均零售价格为5.7元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为9.7元/公斤，环比持平。食盐、食糖供需平稳，平均零售价格环比均持平。预计后期，食盐、食糖供应充足，平均零售价格或将保持当前态势运行。

瓶装饮用水零售价格环比持平。据100家超市监测数据显示，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比持平。饮用水供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将保持平稳态势运行。

肉类零售价格环比略跌。据122家超市、农贸市场监测数据显示，全省肉类平均零售价格为71.6元/公斤，环比下跌0.2%。其中，猪肉平均零售价格为30.6元/公斤，环比上涨0.5%；羊肉平均零售价格为97.3元/公斤，环比持平；牛肉平均零售价格为86.9元/公斤，环比下跌0.6%。肉牛出栏增加，牛肉供应充足，价格下跌影响肉类平均零售价格环比下跌。预计后期，立秋过后，天气逐渐转凉，肉类消费需求逐步回升，平均零售价格或将呈上涨态势运行。

水果零售价格环比略跌。据118家超市、农贸市场监测数据显示，全省水果平均零售价格为10.4元/公斤，环比下跌0.3%。梨、葡萄、桃李等应季水果大量上市，市场供应充裕，平均零售价格环比下跌。预计后期，水果供应持续增加，市场需求平稳，平均零售价格或将保持下跌态势运行。