本周（2024年6月17日至2024年6月23日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜、水产品有所增加，家禽有所减少。批发价格方面，猪肉基本平稳，蔬菜、水产品、家禽蛋品有所下降。

一、猪肉批发量增加，价格平稳。本周生猪供应量17463头，环比上涨5.4%；生猪收购价为20.89元/公斤，环比下降0.5%；统肉批发均价为24.91元/公斤，环比上涨0.03%。猪肉批发量增加，价格平稳。目前生猪产能基本调减到位，但受高温天气影响，猪场疫病以及高温应激等因素不利于压栏，养殖端认价出栏现象增多，出栏积极性的增加导致市场猪源环比增多，市场供应紧张局面有所缓解。另一方面，夏季是猪肉的传统消费淡季，居民对猪肉的消费需求减少，饲料原材料玉米豆粕价格下跌，导致猪肉价格上涨乏力。预计随着夏季高温持续，肉类消费提振力度有限，猪肉价格或将保持小幅波动运行态势。

二、蔬菜批发量增加，价格下降。本周蔬菜批发上市量为19069吨，环比上涨4.8%；平均批发价格为3.61元/公斤，环比下降1.3%。近期厦门地区天气状况较好，蔬菜供应整体以本地菜为主，生产流通成本有所降低，整体菜价稳中有降。在果菜方面，本地黄瓜、胡瓜、苦瓜、丝瓜、甜椒等已大量上市，包菜、白萝卜、土白菜等逐渐退出市场，而外调包菜、白菜、白萝卜、花菜等也陆续上市，市场供应充足。预计后期受天气影响，蔬菜价格或将呈现小幅波动的态势。

三、水产批发量增加，平均价格下降。休渔期间，新鲜鱼货数量较少，水产品市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，批发商积极从周边沿海城市调入鲜活水产品保障消费需求，市场供应量充足，整体价格较上周有所下降。据监测，本周水产品交易量为3424吨，环比上涨3.6%；批发均价为51.00元/公斤，环比下降1.9%。预计休渔期间，市场仍以养殖类水产品和冷冻水产品为主，水产品价格将维持小幅震荡运行。

四、家禽批发量减少，价格下降。近期天气炎热，市民的饮食习惯趋向于清淡，对家禽的消费需求降低，批发商根据市场需求，及时调整家禽的市场供应量，市场交易量有所减少，价格较上周有所下降。据监测，本周家禽交易批发36487羽，环比下降3.6%；批发均价为26.15元/公斤，环比下降0.2%。预计后期禽类市场供应将持续保持充足状态，价格将继续保持稳定。

五、鸡蛋供应充足，价格下降。近期蛋品市场供应充足，夏季高温高湿天气导致鸡蛋储存难度加大，养殖户加快出货节奏，蛋品贸易商保持谨慎参市策略，按需走量为主，蛋品整体价格有所下降。据监测，本周蛋价8.60元/公斤，环比下降4.4%。预计后期随着高温天气持续，蛋鸡产蛋量下降，或将影响总供给，价格有望企稳。