据天津市市场运行监测数据显示，6月第一周（2024年6月3日至9日）全市生活必需品市场供需情况稳定，价格季节性波动。其中，猪肉价格持续上行，蔬菜价格以降为主，鸡蛋价格总体平稳，牛羊肉价格小幅下降，粮油价格保持稳定。

一、猪肉价格持续上行

上周，猪肉市场需求消费小幅增加，养殖端惜售情绪较浓，生猪出栏量减少，带动全市猪肉价格持续上行。批发均价12.18元/斤，环比涨6.10%，同比涨24.54%；零售均价17.65元/斤，环比涨2.92%，同比涨5.88%。随着6月份气温升高，居民猪肉消费逐渐转入淡季，屠宰企业屠宰量下降，供应端受二次育肥影响，短期内出栏量有限，预计近期全市猪肉市场继续供需僵持，价格呈震荡调整走势。

二、蔬菜价格以降为主

当前，北方蔬菜正处于上市高峰期，蔬菜供应量不断增加，且北方冷凉地区蔬菜也开始供应本地，上周全市蔬菜供应愈加充足，蔬菜价格继续以降为主。批发均价1.71元/斤，环比降5.00%，同比降11.40%；零售均价3.17元/斤，环比降3.65%，同比降7.04%。监测的29个蔬菜品种中“5涨2平22降”，其中，莲藕、大葱、生菜、黄瓜零售价格上涨，环比分别上涨4.62%、0.95%、0.70%、0.48%；香菜、西红柿、芹菜、茄子零售价格下降，环比分别下降19.40%、9.61%、6.35%、5.78%。近期，各地蔬菜采收良好，整体供应将继续保持充足，且从目前北方蔬菜生产情况来看，后期产地转换供应衔接将较为平稳，预计蔬菜价格将继续小幅下行。

三、鸡蛋价格总体平稳

上周，在端午节消费提振下，鸡蛋零售市场走货量小幅增加，供应端经过前期备货，各环节库存充足，市场以消减库存为主，价格基本稳定。鸡蛋批发均价4.26元/斤，环比降0.23%，同比降7.99%；零售均价4.57元/斤，环比持平，同比降7.68%。随着盛夏季节来临，预计鸡蛋市场供需双方将维持偏弱运行，价格继续震荡走势。供应方面，高温天气使得蛋鸡产蛋率下降，总体供应量会有所回落；需求方面，夏季蔬菜、水果丰富，价格实惠，一定程度替代鸡蛋消费，贸易商规避风险，按需采购为主。

四、粮油价格保持稳定

上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价为2.34元/斤，环比持平；零售均价为2.92元/斤，环比持平。食用油类批发均为7.92元/500毫升，环比持平；零售均价为9.23元/500毫升，环比持平。目前粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。