2024年第8周（2月19日－25日），湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，价格跌多涨少。按周价格涨跌幅排序看，重点监测的144种商品中，21种商品价格上涨；63种商品价格下跌；60种商品价格持平。从大类看，全市粮油、禽蛋类、盐糖类价格保持平稳，猪肉、水产品和蔬菜价格整体下降。

具体情况如下：

一、粮油类价格略微浮动

监测显示，粮食零售均价5.77元/公斤，持平。其中，小包装面粉零售均价6.12元/公斤和小包装大米零售均价5.42元/公斤，均持平。

桶装食用油零售均价18.03元/升，上涨0.1%。其中，豆油零售价15.92元/升、菜籽油零售价19.21元/升和调和油零售价14.6元/升，均持平；花生油零售价22.39元/升，上涨0.3%。

春节假期结束，本市餐饮需求随返工潮人员外流有所减少，不过当前餐企及家庭为单位的储备有余，本周全市粮油类总体价格基本平稳，预计后期全市粮油类整体价格将在当前价位内略有下调。

二、猪肉均价稳中微降

监测显示，本周猪肉市场供应充足，价格环比下降0.7%。其中，猪后腿肉零售均价27.38元/公斤和鲜猪肉零售均价25.64元/公斤，分别下降3%和1.3%；牛肉零售均价100.5元/公斤，持平。

随着学校陆续开学，堂食等集中采购需求逐步呈增势，但因外出返工及游客返家等人员较节日期间明显减少，市场整体呈现供强需弱局面，本周全市猪价稳中微降。预计近期全市猪价或将呈节日惯性回落走势运行。

三、禽蛋类价格保持稳定

监测显示，禽类零售均价31.13元/公斤和蛋零售均价15.66元/公斤，均持平。

当前，全市禽蛋类市场供应充足、需求稳定，预计后期全市禽蛋类整体价格仍将以稳为主。

四、蔬菜价格以降为主

监测显示，重点监测的16种蔬菜品种价格呈15降1平。其中，芹菜零售价9.01元/公斤、生菜零售价8.97元/公斤、大白菜零售价3.51元/公斤、菜花零售价10.17元/公斤、白萝卜零售价2.43元/公斤、土豆零售价5.36元/公斤、胡萝卜零售价5.37元/公斤、莴笋零售价5.97元/公斤、黄瓜零售价8.31元/公斤、苦瓜零售价14.64元/公斤、豆角零售价12.11元/公斤、西红柿零售价8.31元/公斤、茄子零售价13.31元/公斤、辣椒零售价9.64元/公斤和青椒8.71零售价元/公斤，分别下降23.8%、16.6%、18.6%、0.7%、12.6%、3.6%、17.5%、3.2%、19.4%、26.2%、11.2%、19.4%、10.3%、25.7%和18.7%；冬瓜零售价持平。

本周全市蔬菜市场供应充足，价格较前一周下降明显，主要受前一周低温雨雪冰冻天气影响而致。当前气温有所回升，蔬菜市场供应量逐步提升，预计后期全市部分菜价或将略有调整，总体上不会有太大变动。

五、水产品批发价小幅下降

监测显示，本周全市水产品批发价环比前一周下降6.1%。其中，鲢鱼批发价16元/公斤和鲫鱼批发价15元/公斤，均下降11.8%；鲤鱼批发价16元/公斤和草鱼批发价16元/公斤，均持平。

由于节后水产市场需求相对节日期间有所减弱，本周水产品价格小幅下降。随着“开学潮”到来，预计后期全市水产品整体价格或将在现有价位内缓慢提升。

六、盐糖类价格均呈持平

监测显示，食盐零售均价5.93元/公斤和食糖零售均价11.59元/公斤，均持平。

全市盐糖类市场储备充足，居民购买秩序良好，预计后期全市盐糖类副食品价格仍将以稳为主。