据监测，上周（2024年1月27日-2月2日）我省11大类生活必需品价格呈5升6降态势。其中蔬菜、饮用水、奶制品、禽类和水果零售价格环比略有上升；调味品、食用油、猪肉、水产品、粮食和蛋类零售价格环比略有下降。我省生活必需品商品价格涨跌各半，市场运行总体平稳，具体分析如下：

一、本周蔬菜、饮用水、奶制品、禽类和水果零售价格略有增长。本周全省重点监测的30种蔬菜零售均价7.37元/公斤呈28升2降态势，环比上涨7.3%，同比下降6.4%。其中，黄瓜8.8元/公斤、西葫芦7.99元/公斤、辣椒12.24元/公斤、青椒7.46元/公斤、茄子8.97元/公斤，环比上涨26.1%、21.1%、17.8%、16.6%、14.3%；菜花6.32元/公斤、生姜13.56元/公斤，环比下降3.1%、0.1%。其余小类价格变动不大。饮用水零售均价3.24元/升，环比上涨1.2%。奶制品零售均价112.27元，环比上涨0.7%。禽类零售均价21.83元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨2%。水果零售均价10.95元/公斤，环比上涨0.2%，同比下降1.7%。其中，香蕉7.5元/公斤、柑橘9.51元/公斤、芒果16.7元/公斤，环比下降4%、3.3%、1.8%。分析：春节临近，雨雪天气来临，人工、运费成本增加，需求量加大，共同导致果蔬等生活必需品价格略有增长，总体来看，大部分蔬菜水果价格平稳，货源充足。预计后期果蔬等生活必需品零售价格将保持正常波动。

二、本周调味品、食用油、猪肉、水产品、粮食和蛋类零售价格略有下调。本周全省调味品零售均价6.71元/公斤，环比下降6.3%。食用油零售均价18.3元/升，环比下降3.6%。猪肉零售均价27.8元/公斤，环比下降0.8%。水产品零售均价24.82元/公斤，环比下降0.8%，同比下降19.1%。粮食零售均价5.57元/公斤，环比下降0.5%。蛋类零售均价11.44元/公斤，环比下降0.3%。分析：蛋类供应整体表现持续宽松,业内仍以清库存为主,而鸡蛋需求表现弱于预期,食品加工厂、学校集采等需求明显减量,农贸市场、商超等备货也有限,整体消费支撑不足,导致蛋类价格下调，预计短期蛋类零售价格将小幅震荡。