据监测，上周（12月2日-8日），江西省生活必需品价格以跌为主。分大类看，粮食、蔬菜和水果3类价格上涨，奶制品、调味品和饮用水3类价格保持稳定，食用油、肉类、禽类、蛋类、水产品5类价格下跌。

粮食零售均价小幅上涨，食用油零售均价小幅下跌。上周全省粮食零售均价为5.92元/公斤，环比上涨0.2%。其中，小包装大米零售价格为5.95元/公斤，环比持平；小包装面粉零售价格为5.88元/公斤，环比上涨0.2%。桶装食用油零售均价为17.82元/升，环比下跌0.3%。其中，豆油的零售价格为13.95元/升，菜籽油的零售价格为17.02元/升，环比均持平；花生油的零售价格为25.09元/升，环比下跌0.1%；调和油的零售价格为15.23元/升，环比下跌1.2%。近期全省粮油市场供应充裕，供需关系保持平稳，价格未见明显起伏。预计后续一段时间内，全省粮油价格整体仍将维持稳定态势，无大幅波动迹象。

肉类零售均价小幅下跌。上周全省肉类零售均价为61.72元/公斤，环比下跌0.3%。其中，猪后腿肉价格为29.48元/公斤，环比下跌0.9%；猪五花肉价格为29.97元/公斤，环比持平；猪排骨价格为45.55元/公斤，环比下跌0.5%；牛腿肉价格为82.31元/公斤，环比下跌0.3%；羊腿肉价格为73.38元/公斤，环比持平。肉类价格下跌的主要原因一是生猪出栏量有所增加，前期养殖户压栏的生猪陆续出栏，市场供应相对充足；二是当前消费需求增长幅度有限，虽进入冬季腌腊季，但消费提振未达预期。随着春节临近，消费需求将逐步提升，对价格有一定支撑作用。预计后期若生猪出栏量能保持相对稳定，猪肉价格或止跌企稳并可能小幅回升；但如果养殖户集中出栏或消费恢复不及预期，价格仍可能维持低位震荡态势。

禽蛋类零售均价小幅下跌。上周全省白条鸡零售价格为24.66元/公斤，环比下跌0.3%。鸡蛋零售价格为13.26元/公斤，环比下跌0.5%。禽蛋价格下跌的主要原因：一是蛋鸡存栏量处于较高水平，鸡蛋市场供应充足；二是近期缺乏明显的节假日等消费刺激因素，学校、工厂等集中消费需求未出现大幅增长，整体消费较为平淡。随着气温进一步降低，蛋鸡产蛋率可能受到一定影响，产量或有所下降，预计后期若消费端能随着元旦、春节临近而逐步回暖，禽蛋价格有望止跌企稳并小幅回升；但如果市场需求提升缓慢，禽蛋价格可能仍在低位徘徊。

蔬菜零售均价小幅上涨。上周全省蔬菜零售均价为7.59元/公斤，环比上涨0.1%。重点监测的30个蔬菜品种“14涨16跌”。其中，苦瓜、茄子和莴笋的零售价格分别环比上涨4.8%、4.5%和2.3%；菜花、辣椒和大白菜的零售价格分别环比下跌2.1%、2%和1.9%。蔬菜价格小幅上涨，主要因天气转冷，部分地区蔬菜生长速度放缓，露地蔬菜产量减少，且低温增加了蔬菜储存和运输成本。此外，冬季蔬菜品种相对减少，市场供应结构有所变化。预计后期蔬菜价格将保持小幅波动，若遭遇极端天气影响运输或蔬菜种植受损，价格可能继续上涨。

水果零售均价小幅上涨。上周全省水果零售均价为10.02元/公斤，环比上涨0.2%。重点监测的8种水果零售价格“6涨2跌”。其中，苹果、菠萝和梨的零售价格分别环比上涨1.2%、1.2%和0.7%；香蕉和西瓜的零售价格分别环比下跌2.6%和0.3%。受冷空气影响部分水果产量下滑，带动全省水果价格走高。后期，随着当季水果上市量的增加，水果价格或平稳趋降。

水产品零售均价保持稳定。上周全省水产品零售均价为26.94元/公斤，环比持平。重点监测的8种水产品价格“3涨5跌”。其中，鲫鱼和鲤鱼的零售价格分别环比上涨0.8%和0.4%；对虾和鲢鱼的零售价格分别环比下跌0.8%和0.5%。淡水鱼集中出塘致供应增加，养殖户急于回笼资金。进入冬季外出游玩需求降低，餐饮需求减少。预计后期水产品价格仍将保持小幅波动运行。