据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2023年12月18日-12月24日）受寒潮影响，全省气温骤降，物流储运成本增加，菜、肉、水产等多品类批发价格小幅上涨。

一、市场情况

蔬菜价格小幅上涨。受寒潮天气影响，蔬菜长势放缓，储运成本增加，菜价小幅上涨。其中蔬菜批发价格上涨2.6%，超市价格上涨1.5%，农贸市场价格上涨2.8%。监测的7大类蔬菜批发价格5涨2降，其中叶菜类、茄果类、瓜菜类、甘蓝类和葱蒜类价格环比依次上涨7.4%、4.9%、3.3%、2.4%和1.4%，根茎类和豆类价格分别下降0.6%和0.5%。30个小品类价格23涨1平6降，其中油菜、大白菜、菠菜、圆白菜和西红柿价格涨幅居前五，依次上涨14.4%、8.1%、7.7%、6.6%和6.6%。

猪肉价格批涨零降。受强寒潮影响，生猪调运难度增加，加之腌腊进入高峰期，消费需求明显好转，本周猪肉批发价格环比上涨3.1%，其中白条猪、后腿肉价格上涨4.6%、3.7%；据丽水万富惠超市反馈，本周后腿肉促销力度较大，导致全省猪肉超市均价下降1.4%，其中后腿肉价格下降2.3%；农贸市场价格下降0.1%，其中五花肉价格下降0.2%。

鸡蛋价格以降为主。目前市场货源积压，终端消费相对低迷，各环节采购谨慎，本周鸡蛋价格以跌为主，其中批发价格下降0.8%，超市价格下降0.5%，农贸市场价格上涨0.3%。

水产品价格批涨零降。据市场反馈，本周新进河蟹规格较大，较上周价格上涨11.7%，拉动全省水产品批发均价上涨0.9%；冰鲜、冷冻水产品供应充足，加之水产干品大量上新，本周水产品零售价格略有下行，超市均价下降0.6%，其中草鱼、大黄鱼价格领降2.6%、2.5%；农贸市场均价下降0.7%，其中小黄鱼价格下降9.5%。

粮油价格微幅振荡。批发市场粮食价格环比上涨0.2%，食用油价格环比下降0.3%；据三江超市反馈，本周部门门店粮油有特价活动，价格有所下行，超市粮食价格环比下降1.5%，食用油价格环比下降1.1%。

水果价格小幅上行。本周市场葡萄、西瓜供应偏紧，水果批发均价上涨3.1%，其中葡萄、西瓜价格领降8.4%、2.5%；据联华超市反馈，本周旗下门店芒果品种由小台芒更换至高乐密芒，进价上涨，拉动全省超市均价上涨0.8%，其中芒果、西瓜价格上涨4.2%、2.2%。

二、近期预测

后期全省气温持续偏低，蔬菜长势减缓，市场供应偏紧，即将到来的元旦节日效应或将推动菜价行情继续上涨。元旦假期备货支撑，市场猪肉消费需求或有所增加，预计后期猪肉价格或小幅上涨。下周鸡蛋供应量稳定，线下市场需求或小幅增长，但增量有限，预计后期蛋价或逐渐企稳。元旦期间水产品、水果需求存在提振空间，预计后期价格或小幅走高。