根据商务部生活必需品市场监测数据显示，2023年7月份南平市生活必需品市场供应充足，部分商品价格小幅波动，整体运行平稳。其中肉类、禽蛋类以及蔬菜类零售市场价格下跌，水产品、水果市场价格上涨。具体情况分析如下：

一、肉类零售价格持续下跌

上月监测显示，猪肉商品零售均价29.07元/公斤，环比下跌10.3%；牛肉零售均价94.48元/公斤，环比下跌0.8%；羊肉零售均价119.15元/公斤，环比持平。上月我市肉类市场供应较为充足，受夏季天气炎热影响，居民对肉类需求有所减少，致使猪肉类零售价格持续下跌。预计后期，受季节性消费淡季影响，南平市肉类零售价格将弱势调整运行。

二、禽蛋类零售价格稳中下跌

上月监测显示，白条鸡零售均价25.3元/公斤，环比下跌4.8%；鸡蛋零售均价12.08元/公斤，环比下跌6%。上月蛋价持续偏低运行，由于高温，鸡蛋储存难度较大，养殖户走货积极性较高，鸡蛋价格持续下行。预计后期，受市场供强需弱的影响，南平市禽蛋类零售价格将震荡运行。

三、蔬菜零售价格微幅下跌

上月监测的蔬菜平均零售价格为7.3元/公斤，环比下跌0.3%。当期15种蔬菜价格环比上涨，涨幅居前的有上海青、芋葫、大葱，价格由上月的3.88元/公斤、6.22元/公斤、7.12元/公斤上涨至本月的4.61元/公斤、6.96元/公斤、7.58元/公斤，环比分别上涨18.81%、11.9%、6.46%；当期19种蔬菜价格环比下跌，跌幅居前的有生菜、菜花、春菜，价格从上月的7.13元/公斤、6.2元/公斤、6.17元/公斤下跌至本月的6.67元/公斤、5.76元/公斤、5.52元/公斤，环比分别下跌6.45%、7.1%、10.53%。上月天气晴朗，利于蔬菜生长，随着气温升高，应季蔬菜大量上市，市场供应充裕，蔬菜的采摘、运输等成本有所下降，蔬菜价格微幅下滑。预计后期，受高温天气影响，不利蔬菜存放，南平市蔬菜零售价格将震荡走弱。

四、水产品零售价格持续上涨

上月监测的水产品平均零售价格为33.82元/公斤，环比上涨3.6%。其中：鲫鱼上涨7.37%，对虾上涨0.27%，河蟹下跌0.01%，鳗鱼下跌0.03%，大带鱼下跌0.09%，鲤鱼下跌0.42%，鲢鱼下跌0.61%，草鱼下跌1.08%，大黄鱼下跌1.16%。进入7月气温较为闷热，水产品保鲜、养殖成本有所上涨，上月我省沿海地区处于休渔期内，促使我市水产品价格上涨。预计后期，南平市水产品零售价格或将趋稳运行。

五、水果零售价格窄幅上涨

上月我市水果零售均价为9.55元/公斤，环比上涨0.5%。上月我市水果市场货源充足，监测的8种水果4涨3跌1平，其中：梨上涨2.13%，苹果上涨0.48%，柑橘上涨0.22%，葡萄上涨0.14%，菠萝持平，香蕉下跌1.92%，芒果下跌4.09%，西瓜下跌19.08%。随着气温不断上升，应季水果大量上市，市民对水果的需求增加，但高温天气水果储存难度大，储存成本相应增加，促使水果价格小幅上涨。预计后期，南平市水果市场零售价格将小幅波动运行。