2023年第30周（7月17日－7月23日），重点监测的11大类生活必需品价格呈“8降1涨2持平”态势。其中，水果、水产品、蔬菜、禽类、食用油、肉类、蛋类和奶制品价格环比上周（以下皆同）均微降；调味品价格微涨；粮食和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪价止降回稳，菜市供应充足

本周猪价止降回稳，结束了从2022年11月中旬（11月7日-13日）连续37周下降的趋势。监测显示，本周鲜猪肉零售价25.1元/公斤，持平；后腿肉零售价27.77元/公斤，微降0.1%。国家发展改革委于本月14日启动第二批中央储备冻猪肉收储工作。同时，暑期旅游业升温，聚餐消费氛围较浓，带动全国消费需求回暖，生鲜白条走货逐步改善，这些因素都有利于猪价止降回升。

目前，全省各地蔬菜市场供应充足，价格跌多涨少，湖南消费者今夏的“菜篮子”拎得比较轻巧。夏季，适合凉拌的黄瓜、西红柿、苦瓜等食材成为热销品种，本周全省菜价仍呈稳中略降走势运行。监测显示，本周蔬菜零售均价7.41元/公斤，微降0.3%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈20降9涨1持平。其中，甘蓝类和豆类价格全线下降；根茎类、瓜菜类和葱蒜类价格跌多涨少；叶菜类和茄果类价格涨跌互现。南瓜和白萝卜价格分别下降3.6%和2%；菠菜价格上涨2.6%，其它菜品涨跌幅均未超过2%。

夏季气温高，鲜菜易腐烂，且现在消费者买菜渠道多，商家只有薄利多销，才能提升蔬菜走货的速度。预计后期全省菜价仍将继续呈回落走势运行。

二、果品价格继续稳中略降

7月末，黄桃成熟季节来临。惠农网上“黄桃”搜索量环比上涨达28%，拼多多平台“黄桃”关键词搜索热度同比上月增长165%，拼单量增长了88%。湖南特产炎陵黄桃更因其鲜美口感、甜度，备受消费者喜爱。在商家预售情况下，拼多多“炎陵黄桃”搜索热度上升近120%，销量同比增长了60%。其中，5斤礼盒装、10斤礼盒装销售火爆，高端果品正成为消费者的送礼之选。

价格方面，目前拼多多平台黄桃价格区间在10-16元/公斤，炎陵黄桃非礼盒装价格则在16-24元/公斤，高出普通黄桃60%左右，但仍受到追求更高品质的消费者追捧。

本周，西瓜仍是销售“主流”，今年西瓜丰产量足，部分超市推出的折扣活动相当“惠民”，有的价格甚至低到2元/公斤或以下，吸引大量的餐企与家庭来采购。根据惠农网预测，随着台风“杜苏芮”靠近大陆，本周降雨骤增，气温有所下降，西瓜需求减少，价格跌势将继续。

目前全省水果整体市场丰富多样，价格稳中略降。监测显示，本周全省水果零售均价11.18元/公斤，略降0.5%。其中，本周除芒果和菠萝价格分别略涨0.9%和0.3%外，西瓜、香蕉、苹果、梨、葡萄和柑橘价格均不同程度下降，分别下降1.8%、1.4%、0.4%、0.3%、0.2%和0.2%。

眼下也是莲蓬大量上市的季节，清香四溢的莲蓬是夏季解暑好食材。过去一周中，“湖南莲蓬”销量同比上月增长了140%。长株潭地区，以及岳阳和永州是莲蓬的主销售地，其中长株潭三地总销量占比达到湖南地区总销量的35.8%，岳阳和永州分别占比20.6%和15.2%。

据湖南省长沙市红星农副产品大市场重点监测商品统计，目前新疆的哈密瓜进入最佳赏味期，果香浓郁的哈密瓜分为网纹皮和光皮两种，在售的以青绿色网纹皮哈密瓜居多，零售价大概在每公斤10-14元。本周水果市场哈密瓜的周交易量超3000吨，与前一周相比增加15%，市场上超一半哈密瓜均来自新疆。

火龙果市场走货量也十分不错，其交易量位居本周水果单品交易量排行榜第三名。当前在售的国产火龙果主要产自广西、云南等地；进口火龙果大多来自于越南。国产与进口火龙果双双进入丰收期，市场供应量充足，价格与上周相比下滑5.39%。

三、水产品价格略微下降

当前小龙虾进入尾季，上市量有所减少，但需求旺盛。根据惠农网监测，小龙虾市场价格连续6周上涨。本周小龙虾价格为18.4元/斤，环比上涨2%，涨幅较前几周有所收紧。

本周全省水产品整体价格略微下降。监测显示，全省水产品零售均价28.21元/公斤，微降0.3%。其中，鲢鱼、草鱼、大黄鱼和河蟹价格分别下降2.4%、03%、0.3%和0.1%；大带鱼和鲫鱼价格分别微涨0.2%和0.1%；鲤鱼和对虾价格均持平。

虽然正处休渔期，但湖南水产品批发市场整体货源还是较为充足，鱼、虾、贝类等各类海鲜品种丰富。预计后期全省部分水产品将在现有价位内呈小幅波动，总体上不会有太大的波动。

四、禽蛋类价格均呈微降

本周全省禽蛋类价格均呈微降，变动微弱。监测显示，白条鸡零售均价28.37元/公斤和鸡蛋零售价13.38元/公斤，分别微降0.2%和0.1%。

蛋类价格的波动主要跟天气有关。夏季高温炎热，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，对蛋品的保鲜、存储等有一定影响。根据以往市场行情来看，预计后期全省蛋价接下来可能还是以略涨为主。

五、粮油奶及副食品类价格总体稳定

全省粮油奶及副食品类市场供货稳定、货源畅通，市场整体运行稳定。监测显示，本周食用油和奶制品价格均微降0.1%；调味品价格微涨0.1%；粮食和饮用水均持平。

当前，全省粮油奶副食品类市场库存充足，供需平衡，预计后期全省粮油奶副食品类整体价格不会有太大变动。