根据三亚市生活必需品市场平台监测，2023年4月17-30日期间，三亚市生活必需品种类繁多，供应充足。肉类、禽蛋类和粮食类商品零售价格保持平稳运行，而蔬菜类商品零售价格止跌回升。具体市场运行情况如下：

一、市场运行情况

肉类市场价格稳定运行。整体零售均价为94.20元/公斤，环比持平。其中牛腿肉、鲜牛肉、羊腿肉、后腿肉和排骨零售均价分别为125.00元/公斤、116.67元/公斤、120.00元/公斤、36.00元/公斤、73.33元/公斤，环比持平。

禽蛋类市场价格平稳运行。整体零售均价为21.25元/公斤，环比持平。其中白条鸡零售均价为28.67元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价为13.83元/公斤，环比持平。

蔬菜类市场运行价格止跌回升。整体零售均价为10.12元/公斤，环比上涨2.43%。其中油菜、芹菜、生菜、大白菜、圆白菜、西兰花、菜花和苦瓜零售均价分别为10.00元/公斤、12.67元/公斤、10.00元/公斤、5.67元/公斤、6.00元/公斤、14.50元/公斤、13.50元/公斤、13.00元/公斤，环比分别上涨7.20%、5.60%、7.20%、6.40%、5.80%、3.60%、3.80%、5.40%；菠菜、白萝卜、土豆、生姜、胡萝卜、莲藕、黄瓜、冬瓜、西葫芦和南瓜零售均价分别为14.00元/公斤、6.00元/公斤、8.00元/公斤、16.00元/公斤、8.00元/公斤、14.00元/公斤、9.33元/公斤、6.00元/公斤、10.00元/公斤、5.50元/公斤，环比持平。

粮食类市场价格平稳运行。整体零售均价为6.67元/公斤，环比持平。其中粳米、籼米和面粉零售均价分别为6.50元/公斤、7.50元/公斤、6.00元/公斤，环比持平。

二、价格波动因素及走势预测

肉类：随着气温逐渐升高，养殖端压栏风险减弱，且市场看涨情绪较高，猪企出栏计划逐步减少，市场供给收缩，而近期全市消费需求提振不足，猪肉价格窄幅波动，均价基本稳定。随着五一小长假临近，消费或逐渐提升，而养殖端仍有盼涨情绪，生猪市场供应继续偏紧，对猪肉价格有上涨的支撑。但目前，冻品猪肉库存充足，或逢高出库，一定程度上限制猪肉上涨幅度。预计后期猪肉价格以小幅波动上涨为主。

禽蛋类：多日的高温天气，导致全市禽蛋消费转为清淡，而进入4月养殖端新增产量略有增长，加上气温升高，不利于白条鸡和鸡蛋的储存，养殖端出货意愿增强，市场供应增加，从而抑制禽蛋价格上涨，4月下旬全市禽蛋价格企稳波动。随着气温升高，各环节囤货情绪偏差，终端市场到货较为充足，而短期内终端需求不会出现明显增加，再加上近期饲料价格下滑，使养殖成本降低，均有利于禽蛋价格回落。但目前养殖端产能仍处于偏低水平，市场整体库存不多，对禽蛋类商品价格仍有托底作用，因此预计近期禽蛋类商品价格将以稳中缓降为主。

蔬菜类：近期，蔬菜市场需求平稳，而受全国多地出现降温天气影响，4月下旬蔬菜供应短时减少，菜价小幅上涨，后期随着气温回升，蔬菜上市量增加，价格将恢复平稳。短期来看，一方面当前蔬菜处于集中上市阶段，蔬菜品种丰富多样，而高温条件下蔬菜不耐储存、运输等，也促使上市速度加快；另一方面，临近五一假期，市民采购需求将有所提升。预计后期我市蔬菜价格还将以小幅增长为主。

粮食类：粮食供应正常，市场货源比较充足，供需较为稳定。大型粮食集散地、农贸市场和各大商超已备足货源供应市场，预计后期粮食的零售价格将保持小幅波动。