据中山市生活必需品市场监测系统监测，2023年3月中山市肉类价格有所波动，鸡蛋、水产价格有所下降，副食品价格有所上涨。主要商品表现如下：

一、肉类价格有所波动

3月全市监测企业后腿肉、白条鸡平均价格有所上涨，牛腿肉平均价格有所下降。具体表现如下，后腿肉平均价格为34.4元/公斤，环比上涨0.9%；牛腿肉平均价格为93.7元/公斤，环比下降13.8%；白条鸡平均价格为25.3元/公斤，环比上涨0.1。

原因分析：当前处于猪肉销售淡季，国内猪肉供应阶段性过剩，市民对肉类需求偏弱，猪肉价格维持在较低价位。由于当前猪肉产能总体合理、充裕，各类猪肉供应齐全，肉类供应总体稳定，预计后期肉类价格将进入调整状态，在合理的区间内波动，不会出现大幅度上涨。

二、鸡蛋价格有所下降

3月全市监测企业鸡蛋平均价格为10.8元/公斤，环比下降8.2%。

原因分析：由于目前处于鸡蛋需求淡季，市场供应充足，市民对鸡蛋需求不高，导致鸡蛋价格有所下降。由于清明节临近，市民对鸡蛋的需求有所增加，预计4月价格或将有所回升，但由于南方“回南天”的影响，不利于鸡蛋储存，导致备货量减少，所以后期价格提升幅度不会太大。

三、水产价格有所下降

3月全市监测企业鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大黄鱼平均价格有所下降，大带鱼平均价格有所上涨。具体表现如下，鲢鱼平均价格为29.8元/公斤，环比下降12.5%；草鱼平均价格为22.2元/公斤，环比下降8.6%；鲫鱼平均价格为30.5元/公斤，环比下降9.8%；大带鱼平均价格为62.6元/公斤，环比上涨4.6%；大黄鱼平均价格为66.6元/公斤，环比下降12.3%。

原因分析：由于3月气温有所回升，水产养殖、捕捞成本有所回落，部分水产价格也随之有所下降。当前全市水产品市场通过养殖、冻品出库等形式使水产品供应保持充足，在市民对水产需求无明显增长的情况下，预计后期价格将基本平稳，变化幅度不大。

四、粮油、副食品价格有所上涨

3月全市监测企业大米、花生油、调和油平均价格有所上涨。具体表现如下，大米平均价格为8.9元/公斤，环比上涨0.1%；面粉平均价格为7.9元/公斤，环比持平；豆油平均价格为12.9元/升，环比持平；花生油平均价格为20.6元/升，环比上涨0.1%；菜籽油平均价格为17.2元/升，环比持平；调和油平均价格为14.2元/升，环比上涨1.9%；食盐平均价格为5.7元/公斤，环比持平；食糖平均价格为10.9元/公斤，环比持平。

原因分析：目前全市粮油、副食品市场库存充足，市场需求稳定，预计后期价格波动幅度不大。

五、蔬菜价格有所下降

3月全市监测企业28个蔬菜品种价格“9涨19降”。其中价格变化较大品种具体表现如下，油菜平均价格为8.9元/公斤，环比下降26.5%；生菜平均价格为10元/公斤，环比下降11.9%；大白菜平均价格为3.3元/公斤，环比下降9.8%；菠菜平均价格为12.6元/公斤，环比下降29.9%；西兰花平均价格为9.2元/公斤，环比下降19.1%；菜花平均价格为5.7元/公斤，环比下降5.6%；白萝卜平均价格为2.1元/公斤，环比下降19.2%；胡萝卜平均价格为5元/公斤，环比上涨25.6%。

原因分析：3月气温有了明显的回升，适合蔬菜生长，市场蔬菜供应量充足，叶菜类、甘蓝类、葱蒜类蔬菜价格下降明显。当前全国蔬菜在田面积稳中有增，天气对蔬菜生长总体有利，各地采取温室种植、大棚种植等措施，设施农业受天气影响有限，蔬菜供应得到了保障。随着气温回暖，预计未来价格或将有所下降。

六、水果价格有所波动

3月全市监测企业苹果、葡萄、柑橘平均价格有所上涨，梨、西瓜、芒果平均价格有所下降。具体表现如下，苹果平均价格为12.5元/公斤，环比上涨1.6%；香蕉平均价格为14.6元/公斤，环比持平；葡萄平均价格为21.7元/公斤，环比上涨14.8%；柑橘平均价格为14.5元/公斤，环比上涨6.3%；梨平均价格为14.1元/公斤，环比下降2.5%；西瓜平均价格为15元/公斤，环比下降0.1%；菠萝平均价格为21.4元/公斤，环比持平；芒果平均价格为18.6元/公斤，环比下降4.4%。

原因分析：由于3月气温明显回升，雨水逐渐增加，有利于水果的生长，部分水果价格有所回落。由于气温上升和清明节临近的影响，市民对水果的需求有所增加，部分水果价格有所上涨。应节水果开始陆续大量上市，保证了市场水果充足，预计未来水果价格不会出现大幅度上涨。