2023年第52周（12月18日-24日），湖南省郴州市生活必需品市场供应充足，价格稳中有涨。据商务部业务系统统一平台中监测数据显示，重点监测的11大类生活必需品价格呈“4涨1跌6平”态势，其中，肉类、蛋类、蔬菜和水果类零售均价环比前一周（以下皆同）均上涨；水产品零售均价下跌；粮食、食用油、禽类、奶制品、调味品和饮用水零售价均持平。

重点监测的141种食用农产品价格中，42种商品价格上涨，占25.77%；28种商品价格下跌，占17.18%；71种商品价格持平，占43.55%。其中，涨幅低于5%的有26种，占15.95%；涨幅在5%-10%之间的有6种，占3.68%；涨幅在高于10%的有10种，占6.13%；跌幅在10%以上的有2种，占1.23%；跌幅在5%-10%之间的有7种，占4.29%；跌幅在5%以下的有19种，占11.66%。

具体情况分析如下：

一、蔬菜零售均价略有上涨

监测显示，蔬菜零售均价7.65元/公斤，上涨0.8%。重点监测的30个蔬菜品种价格呈“19涨9跌2平”态势，其中，茄果类价格全线上涨；瓜菜类和葱蒜类价格以涨为主；叶菜类、甘蓝类、根茎类涨跌互现；豆类稳中有涨。菜品中冬瓜、洋葱和菠菜零售价涨幅相对较明显，分别上涨6.5%、5.2%和5.1%；黄瓜和芹菜零售价跌幅相对较明显，分别下跌4%和3%。

上周寒潮来袭，全市气温大幅下降，对蔬菜的生长、采摘及运输等环节有一定影响，以至于蔬菜种植成本及运输费用有所上升，且本地蔬菜产量也相对呈减势；另外，受寒冷天气影响，火锅餐饮行业迎来消费旺季，短期内蔬菜市场消费量有所增加，故上周全市蔬菜零售均价小幅上涨。目前，全市蔬菜市场供应充足、需求平稳，整体价格波动不大，预计后期全市菜价受季节性波动影响将继续呈稳中上行走势。

二、肉类零售均价稳中略涨

近期，伴随着气温全面下降，进一步刺激猪肉终端市场消费的提升，尤其冬至节气的到来，叠加年末南方腌制腊肉和灌肠等活动的影响，猪肉市场逐步进入消费旺季，故上周全市肉价稳中略涨。监测显示，全市肉类零售均价67.03元/公斤，上涨0.19%。其中，羊肉零售均价75.4元/公斤，上涨3.8%；牛肉零售均价98.41元/公斤、牛腿肉零售均价100.26元/公斤，均下跌1%；猪后腿肉零售均价25.57元/公斤、猪肉零售均价27.66元/公斤和羊腿肉零售均价74.85元/公斤，均持平。

目前，全市肉类市场总体供应稳定，销售有序。预计后期全市猪价将随市场供求关系及天气变化等因素而合理调整。

三、禽蛋类零售均价变动不大

监测显示，鸡蛋零售均价15.1元/公斤，上涨1.3%；白条鸡零售均价28.16元/公斤，持平。

冬季冷空气来袭，养鸡场保暖及运输成本有所增加，蛋鸡的产蛋量下降，鸡蛋的供应形势相对前期略显偏紧，因此蛋价小幅上涨。目前，全市禽蛋类货源供应充足，禽蛋类零售均价变动不大，整体市场运行平稳，预计后期全市禽蛋类价格将在现有价位内有序浮动。

四、水果类零售均价小幅上涨

监测显示，水果零售均价11.93元/公斤，上涨4.01%。重点监测的8种水果零售价格呈“5涨2跌1平”态势，其中，葡萄零售均价19.25元/公斤、柑橘零售均价6.89元/公斤、梨零售均价9.9元/公斤、西瓜零售均价8.82元/公斤和芒果零售均价22.19元/公斤，分别上涨0.1%、3.3%、1.1%、1.4%和19.1%；苹果零售均价13.57元/公斤和香蕉零售均价7.04元/公斤，分别下跌1%和2.8%；菠萝零售均价7.81元/公斤，持平。

受气温变化影响，水果种植和运输成本略有增加，故上周全市水果类零售均价小幅上涨。目前全市水果市场品种丰富多样、供应保持充足，预计后期全市果价将继续呈稳中上行走势运行。

五、水产品零售均价稳中略跌

上周受寒潮降温天气影响，这对水产品出塘及流通等环节不利，市场消费疲软，水产品零售均价稳中略跌。监测显示，水产品零售均价49.53元/公斤，下跌0.32%。重点监测的8种水产品零售价呈“2跌2涨4平”态势，其中，鲢鱼零售均价21.78元/公斤和鲫鱼零售均价23.09元/公斤，分别下跌5.2%和1.5%；鲤鱼零售均价19.8元/公斤和草鱼零售均价18.09元/公斤，分别上涨1%和0.3%；大带鱼零售均价65.6元/公斤、大黄鱼零售均价65.6元/公斤、对虾零售均价74.4元/公斤和河蟹零售均价107.9元/公斤，均持平。

目前，全市水产品市场货源供应有保障，水产品零售均价变动不大，预计后期全市水产品零售价将保持平稳走势运行。

六、其它类生活必需品零售均价保持稳定

监测显示，粮食、食用油、奶制品、调味品和饮用水零售均价均保持稳定。其中，粮食零售价格5.58元/公斤、食用油零售均价18.96元/公斤、禽类白条鸡28.16元/公斤、奶制品零售均价116.21元/公斤、调味品7.69元/公斤和瓶装饮用水零售均价3.02元/升，均持平。

粮食、食用油、奶制品、调味品和瓶装饮用水类产品作为居民日常生活必需品，货源充足、品类齐全、市场运行秩序良好，预计后期全市此类商品整体价格将继续呈平稳态势。