据杭州市商务局市场监测统计，上周（2023年10月16日-10月22日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量小幅减少，白肉批发价微涨，零售价格小幅下降

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量9115头，减少0.3%；生猪到杭价17.63元/公斤，下跌0.7%；白肉批发价日均19.73元/公斤，上涨0.3%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉39.47元/公斤、夹心肉34.43元/公斤、腿肉33.33元/公斤、全精肉40.83元/公斤、猪大排38.48元/公斤，分别下跌1%、下跌1.4%、下跌1.7%、下跌1.2%、下跌1.9%。

二、蔬菜日均交易量明显减少，批发价略有波动，零售价略有波动

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3191吨，下跌11.1%；其中客菜下跌8.5%，地菜下跌14.6%。

纳入监测的17个蔬菜品种4涨13跌。价格上涨的品种分别西红柿4.21元/公斤，上涨4.2%；胡萝卜2.54元/公斤，上涨0.8%；萝卜1.81元/公斤，上涨0.6%；茄子5.9元/公斤，上涨0.2%；价格下跌的品种分别是花菜3.76元/公斤，下跌20.7%；小白菜2.63元/公斤，下跌11.1%；芹菜5.29元/公斤，下跌9.1%；大白菜1.86元/公斤，下跌7.5%；青菜2.75元/公斤，下跌7.1%；包心菜1.85元/公斤，下跌6.1%；菠菜8.57元/公斤，下跌5.9%；丝瓜6.79元/公斤，下跌4%；土豆2.55元/公斤，下跌3.8%；青尖椒4.7元/公斤，下跌3.3%；青圆椒5.67元/公斤，下跌1.6%；冬瓜1.71元/公斤，下跌1.2%；四季豆10.64元/公斤，下跌1%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种5涨1平11跌。其中上涨的品种分别是茄子14.08元/公斤，上涨7.4%；萝卜5.24元/公斤，上涨3.8%；丝瓜16.41元/公斤，上涨2.9%；大白菜5.19元/公斤，上涨0.2%；四季豆21.65元/公斤，上涨0.1%。小白菜10.41元/公斤，持平。价格下跌的品种分别是菠菜17.39元/公斤，下跌4.9%；芹菜16.23元/公斤，下跌3%；青菜9.59元/公斤，下跌1.7%；花菜12.33元/公斤，下跌1.4%；胡萝卜8.71元/公斤，下跌0.8%；青圆椒16.44元/公斤，下跌0.7%；西红柿12.4元/公斤，下跌0.5%；包心菜6.81元/公斤，下跌0.4%；冬瓜5.6元/公斤，下跌0.4%；青尖椒15.89元/公斤，下跌0.4%；土豆7.19元/公斤，下跌0.3%。

三、禽蛋供需平稳，鸡蛋价格下跌

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋9.9元/公斤，下跌2.9%；普通鸭蛋17元/公斤，持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋13.25元/公斤，下跌0.5%；普通鸭蛋17.91元/公斤，持平。

四、家常水产品价格以小幅下跌为主

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品1涨5跌。鳊鱼26.56元/公斤，上涨0.2%；包头鱼27.31元/公斤，下跌0.1%；带鱼58.8元/公斤，下跌0.3%；草鱼21.24元/公斤，下跌0.3%；小黄鱼57.12元/公斤，下跌0.3%；鲫鱼37.01元/公斤，下跌1.5%。

五、下步走势预测

猪肉：上周，猪价批发价微涨，但受终端消费不振影响，零售价呈现普遍小幅下降态势。由于供需基本面偏空，国内生猪价格上涨动力缺乏支撑，预计本周猪肉价格大概率维持小幅震荡下行走势。

蔬菜：上周蔬菜价格以跌为主，主因秋高气爽，温度适宜，秋季蔬菜产量不断增加，价格整体呈现季节性下跌走势。目前正值秋菜上市旺季，北方菜供应量还会继续增加，进一步补充退市蔬菜导致的供应缺口，预计本周蔬菜价格将会继续平稳运行。

禽蛋：目前，鸡蛋市场供需基本面尚未好转，市场情绪偏空，市场多以清库存为主，阶段性需求跟进不畅。且鸡蛋产蛋效率提升，蛋重也有所增加，供应水平相对充足，本周鸡蛋价格重心仍将以震荡下行为主。

水产：上周部分水产品价格延续下跌态势，究其原因，主要是因为市场供应量不断增加，加之节后消费需求下降，致供需失衡，大量水产品价格继续探底，预计本周水产价格将以低位运行。