据监测，上周（1月16日-22日），江西省生活必需品价格涨多降少。分大类看，蔬菜、水果、水产品、牛羊肉、奶制品和禽类6类价格上涨，粮食和蛋类2类价格保持稳定，猪肉、饮用水、食用油和调味品4类价格下跌。

粮食零售均价保持稳定，食用油零售均价微幅回落。上周全省粮食零售均价为5.83元/公斤，与前一周持平。桶装食用油零售均价为17.57元/公斤，环比下跌0.3%。近期全省粮油库存充足，需求稳定，价格相对平稳，预计后期全省粮油价格仍将保持在合理范围内小幅波动。

猪肉零售均价持续下跌。上周全省猪肉零售均价为40.27元/公斤，环比下跌1.0%。其中，猪后腿肉价格为34.47元/公斤，环比下跌0.9%；猪精瘦肉价格为41.52元/公斤，环比下跌1.7%；猪五花肉价格为33.82元/公斤，环比下跌1.9%；猪排骨价格为51.27元/公斤，与前一周持平。春节备货进入高峰期，猪肉市场行情有所好转，全省猪肉价格降幅有所缩减。由于屠企陆续放假，市场生猪收购停止，预计后期全省猪肉价格降幅或将进一步缩减。

牛、羊肉零售均价小幅回涨。上周全省牛、羊肉零售均价为91.65元/公斤，环比上涨0.7%。其中，牛腿肉价格为100.22元/公斤，环比上涨0.5%；羊腿肉价格为83.08元/公斤，环比上涨1.0%。受春节消费刺激影响，上周省内牛、羊肉均价小幅回涨，预计后期全省牛、羊肉价格或继续维持高位小幅震荡的走势。

禽类零售价格微幅回涨，蛋类零售价格保持稳定。上周全省白条鸡零售价格为26.75元/公斤，环比上涨0.3%。鸡蛋零售价格为15.1元/公斤，与前一周持平。受春节效应提振影响，禽蛋需求相对偏好，禽类价格迎来回涨，蛋类价格则停止了下跌。猪肉价格仍然较低，受替代作用影响，预计后期全省禽蛋价格存在回落的可能。

蔬菜零售均价明显上涨。上周全省蔬菜零售均价为8.55元/公斤，环比上涨3.8%。重点监测的30个蔬菜品种全部上涨。其中，涨幅最大的苦瓜、豆角和油菜的零售价格分别环比上涨7.7%、7.1%和6.8%。近期进入节前蔬菜采购高峰，全省蔬菜价格迎来上涨。家庭储备的蔬菜需要一段时间消耗完，短期内需求会有所减少，预计后期全省蔬菜价格的涨幅或将有所缩减。

水果零售均价涨幅明显。上周全省水果零售均价为11.01元/公斤，环比上涨2.4%。重点监测的8种水果零售价格“7涨1跌”。其中，柑橘、葡萄和苹果的零售价格分别环比上涨5.2%、2.4%和2.2%，菠萝的零售价格环比下跌0.1%。近期，全省水果迎来销售“黄金期”，各类热销水果的市场需求相对较大，价格涨幅较为明显。春节期间，消费者走街访友对水果依然有着不小的需求，预计后期全省水果价格仍有上涨的可能。

水产品零售均价持续上涨。上周全省水产品零售均价为27.52元/公斤，环比上涨1.6%，重点监测的8种水产品价格全部上涨。其中，涨幅最大的对虾、河蟹和鲤鱼的零售价格分别环比上涨3.7%、3.0%和2.9%。受春节刺激消费影响，水产消费市场回暖，价格持续上涨。特别是对虾与河蟹等高档水产品，由于供不应求，价格涨幅相对较大。随着春节前备货的结束，水产品的消费需求或将逐渐恢复常态，预计后期全省水产品价格或将逐渐趋于平稳。