据中山市生活必需品市场监测系统监测，2022年8月1日至8月7日全市肉类、副食品价格有所波动，鸡蛋价格有所上涨，水产价格基本平稳。主要商品表现如下：

一、肉类价格有所波动

上周全市监测企业后腿肉平均价格有所上涨，精瘦肉平均价格有所下降。具体表现如下，后腿肉平均价格为36.5元/公斤，环比上涨9.5%；精瘦肉平均价格为41.4元/公斤，环比下降5.7%；牛腿肉平均价格为108.7元/公斤，环比持平；白条鸡平均价格为25.4元/公斤，环比持平。原因分析：由于出现压栏惜售等非理性现象，生猪的供应量有所下降，加上前段时间猪肉价格持续下降，导致猪肉价格环比有所上涨。但随着储备猪肉的投放，加上8月属于猪肉销售淡季等多种因素影响，预计未来猪肉价格不会出现大幅度上涨。

二、鸡蛋价格有所上涨

上周全市监测企业鸡蛋平均价格为11.2元/公斤，环比上涨4.6%。原因分析：由于养殖蛋鸡的饲料成本价格有所上涨，加上国内疫情，市民对鸡蛋需求有所增加，鸡蛋价格有所上涨。由于受到中秋备货的影响，鸡蛋的消费需求有所增加，受供求关系影响，预计近期鸡蛋价格或仍将有所上涨。

三、水产价格基本平稳

上周全市监测企业草鱼平均价格有所下降。具体表现如下，鲢鱼平均价格为31.6元/公斤，环比持平；草鱼平均价格为19.8元/公斤，环比下降4.3%；鲫鱼平均价格为31.08元/公斤，环比持平；大带鱼平均价格为59.8元/公斤，环比持平；大黄鱼平均价格为47.6元/公斤，环比持平。原因分析：当前全市水产品市场通过养殖、冻品出库等形式使水产品供应保持充足，在市民对水产需求无明显增长的情况下，预计后期价格将基本平稳，变化幅度不大。

四、粮油、副食品价格有所波动

上周全市监测企业大米平均价格有所上涨，调和油、食糖平均价格有所下降。具体表现如下，大米平均价格为8.4元/公斤，环比上涨0.1%；面粉平均价格为9.4元/公斤，环比持平；豆油平均价格为12.4元/升，环比持平；花生油平均价格为20.2元/升，环比持平；菜籽油平均价格为15.7元/升，环比持平；调和油平均价格为13.7元/升，环比下降0.1%；食盐平均价格为5.7元/公斤，环比持平；食糖平均价格为10.9元/公斤，环比下降0.1%。原因分析：目前全市粮油、副食品市场库存充足，市场需求稳定，预计后期价格波动幅度不大。

五、蔬菜价格有所波动

上周全市28个蔬菜品种价格“6平10涨12降”。具体表现如下，油菜平均价格为8.1元/公斤，环比下降4.7%，青椒平均价格为9.9元/公斤，环比上涨10.6%；洋葱平均价格为5.1元/公斤，环比上涨4.1%；蒜头平均价格为8.9元/公斤，环比下降2.2%；韭菜平均价格为13.9元/公斤，环比持平；大葱平均价格为9.4元/公斤，环比上涨1.1%。原因分析：由于高温、强降雨等天气的原因，多地的蔬菜种植基地受到影响，产量有所下降，部分蔬菜价格有所上涨。随着天气的好转，本地种植的应节蔬菜大量上市，供应量有明显的增加，部分品种蔬菜价格出现了明显的回落。虽然夏季台风强降雨等天气频繁，但由于多部门联合助力蔬菜保供稳价，多地加大了蔬菜种植的面积，预计未来价格以平稳运行为主，变化幅度不会太大。

六、水果价格保持平稳

上周全市监测企业水果平均价格保持平稳。具体表现如下，苹果平均价格为13.2元/公斤，环比持平；香蕉平均价格为12.3元/公斤，环比持平；葡萄平均价格为24.4元/公斤，环比持平；柑橘平均价格为25.9元/公斤，环比持平；梨平均价格为11.3元/公斤，环比持平；西瓜平均价格为9.3元/公斤，环比持平；菠萝平均价格为22.9元/公斤，环比持平；芒果平均价格为18.6元/公斤，环比持平。原因分析：由于当前天气炎热，雨水充足，应节水果大量上市保证了水果的稳定供应，在市民对水果的需求无明显变化的情况下，水果价格基本平稳。随着天气转好，应节水果陆续大量上市，预计未来水果价格或将有所下降。