上周（2022年4月11日至2022年4月17日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、水产品有所增加，蔬菜、家禽有所减少。批发价格方面，猪肉、水产品、蛋品有所上涨，蔬菜、家禽有所下降。

一、猪肉批发量增加，价格上涨。上周生猪供应量32085头，环比上涨4.15%；生猪收购价为14.48元/公斤，环比上涨1.68%；统肉批发均价为17.72元/公斤，环比上涨0.86%。猪肉批发量增加，价格有所上涨。近期各地疫情防控态势持续收紧，屠企收猪难度加大，市场生猪收购、调运难度增加，叠加运费、饲料成本不断增加，带动猪肉整体价格有所上涨。预计后期随着气温继续升高，市民饮食习惯将转为清淡，市场对猪肉的需求量维持疲软态势，短期猪价或将整体保持低位运行。

二、蔬菜批发量减少，价格下降。上周蔬菜批发上市量为5601吨，环比下降0.62%；平均批发价格为3.96元/公斤，环比下降5.00%。本周蔬菜供应充足，整体价格有所下降。近期本地蔬菜长势良好，批发市场积极从各蔬菜基地调运补充市场，进一步丰富蔬菜供应，蔬菜供应量充足。由于天气晴好，蔬菜运输采收成本降低，价格呈现季节性下降。预计后期受天气变化影响，蔬菜价格或将小幅波动运行。

三、水产品批发量增加，平均价格上涨。近期海上天气晴好，渔船出海作业顺利，渔获丰富，水产批发商加大冰鲜水产品的调运，水产品货源充足，批发量有所增加，由于气温升高，外调水产品的运输保鲜成本增加，整体价格有所上涨。据监测，上周水产品交易量为2852吨，环比上涨11.97%；批发均价为48.00元/公斤，环比上涨2.13%。预计后期水产品供应和市场需求维持稳定，价格将保持平稳运行。

四、家禽批发量减少，价格下降。春季气温冷暖交替变化明显，禽类出栏率下降，批发交易量有所减少。由于市场供应量基本满足需求，家禽平均价格小幅回落。据监测，家禽交易批发56801羽，环比下降4.77%；批发均价为21.17元/公斤，环比下降1.07%。预计后期随着气温的升高，本地家禽供应量会有所减少，禽类价格或将小幅上涨。

五、鸡蛋供应充足，价格上涨。春季蛋鸡产蛋进入旺季，鸡蛋市场供应充足。临近五一小长假各市场备货需求增加，加上受饲料价格、养殖、运输、储存成本上涨及等因素影响，鸡蛋价格有所上涨。据监测，本周蛋价为11.89元/公斤，环比上涨6.45%。预计后期蛋品供应充足，鸡蛋价格或将继续小幅震荡上调。