根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2022年2月14日-2022年2月20日）我省监测样本企业的主要副食品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中下跌，猪肉市场价格小幅下跌，鸡蛋市场价格小幅下滑，禽类市场价格稳中下滑，水产品市场价格稳中下行，水果市场价格稳中下降。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格稳中下跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为8.67元/公斤，环比下跌0.34%；蔬菜批发市场均价格为4.92元/公斤，环比下跌1.01%；蔬菜农贸市场均价格为8.56元/公斤，环比下跌0.58%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中下跌。上周蔬菜市场价格下降的主要原因，一是本地棚室蔬菜陆续上市，市场供应增加，蔬菜的总体供应形势仍较宽松。二是春节过后，节日效应逐渐消退，消费需求回落，蔬菜价格逐渐下降。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

二、猪肉市场价格小幅下跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的精瘦肉零售价格平均为33.82元/公斤，环比下跌1.66%；白条猪批发市场价格平均为18.79元/公斤，环比下跌4.86%；精瘦肉农贸市场价格平均为35.72元/公斤，环比下跌3.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格小幅下跌。从消费端来看，随着假期离去，节后猪肉消费疲软，猪肉消费即将进入传统淡季，居民购买猪肉的需求水平整体下降，猪肉市场销量还有进一步走低。从猪肉供给方面来看，随着饲料上涨猪价走低的双重刺激，基层养猪户出栏速度也相对加快，屠企压价杀跌情绪反弹，猪肉供给大幅增长，短期供给过剩凸显，猪肉市场价格出现小幅下跌。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将维持低位运行。

三、鸡蛋市场价格小幅下滑

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为11.71元/公斤，环比下跌1.18%；鸡蛋批发市场价格平均为8.9元/公斤，环比下跌5.12%；鸡蛋农贸市场价格为12.44元/公斤，环比下跌1.89%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格小幅下滑。上周鸡蛋市场价格出现小幅下滑的主要原因，一是从供给方面看，春节期间部分经销商积攒库存较多，节后市场以消化库存为主，鸡蛋供应充足。二是从需求方面看，居民年前储备居多，年后集中采购需求减弱，市场走货偏慢，缺乏市场消费支撑，导致鸡蛋价格走低。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响将以稳为主。

四、禽类市场价格稳中下滑

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为32.53元/公斤，环比下跌0.46%；白条鸡批发市场价格为21.15元/公斤，环比下跌1.63%；白条鸡农贸市场价格为31.65元/公斤，环比下跌1.71%；总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格稳中下滑。春季是禽流感高发季节，目前养殖户出栏意愿较强，市场供应有所增加，但节后终端消费需求下降，导致市场供大于求，禽类市场价格出现下滑。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将震荡调整。

五、水产品市场价格稳中下行

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场均价格为31.15元/公斤，环比上涨0.03%；水产品批发市场均价格为23.48元/公斤，环比下跌1.59%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格稳中下行。目前水产品市场供应总体充足，而终端消费热度逐渐回落，加之天气阴冷，储存成本下降，水产品市场价格出现下行。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

六、水果市场价格稳中下降

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场均价格为10.53元/公斤，环比下跌0.38%；水果批发市场均价格为5.88元/公斤，环比下跌1.18%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格稳中下降。随着各类应季水果陆续上市，市场供应总体充足。而节日效应逐渐消退，终端需求逐渐平稳，水果市场价格开始趋稳回落。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。