据杭州市商务局市场监测统计，本周（2021年11月15日-2021年11月21日）市区生活必需品市场供应情况：与上周相比，猪肉供应量小幅减少、蔬菜成交量小幅减少；商品交易价格与上周相比，猪肉批发价、猪肉零售价、蛋类零售价、禽肉零售价略涨，水产零售价略降，蔬菜批发价、蔬菜零售价有涨有跌，现分述如下：

一、猪肉供应量小幅减少，价格略涨

据对市区猪肉批发市场监测统计，本周市区猪肉日均供应量10030头，与上周相比减少3.14%，白肉批发价日均23.12元/公斤，与上周相比上涨0.39%。据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉40元/公斤、夹心肉34.91元/公斤、腿肉34.32元/公斤、全精肉41.37元/公斤，与上周相比分别上涨2.51%、上涨2.35%、上涨2.91%、上涨2.58%。

二、蔬菜成交量下滑，批发零售价格下降

据对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计，本周蔬菜日均交易量3185.42吨，与上周相比减少6.84%，其中客菜减少5.73%，地菜减少8.32%。大路品种蔬菜批发价格：青菜3.9元/公斤、大白菜2.44元/公斤、包心菜4.01元/公斤、小白菜2.96元/公斤、萝卜2.41元/公斤、冬瓜1.61元/公斤、土豆2.02元/公斤，与上周相比，分别下跌9.93%、下跌3.94%、上涨1.52%、下跌9.76%、下跌15.44%、下跌6.4%、下跌6.05%；农贸市场零售价格：青菜9.58元/公斤、大白菜6.25元/公斤、包心菜8.12元/公斤、小白菜11.16元/公斤、萝卜7.58元/公斤、冬瓜5.47元/公斤，与上周相比，分别下跌6.54%、下跌1.57%、下跌0.73%、下跌5.98%、上涨0.66%、上涨0.55%。

三、普通鸡蛋、三黄鸡、麻鸭价格略涨

据对市区农贸市场禽蛋价格监测统计，普通鸡蛋零售价格每公斤13元，与上周相比上涨3.75%；普通鸭蛋零售价格每公斤17.53元，与上周相比上涨2.57%。

据对市区农贸市场禽肉价格监测统计，三黄鸡零售价格每公斤24.28元，与上周相比上涨0.71%；麻鸭零售价格每公斤55.51元，与上周相比上涨0.29%。

四、家常水产品价格略降

据对市区农贸市场水产品监测统计，四个家常鱼零售价格鲫鱼（条重400克左右）33.58元/公斤，草鱼（条重750克左右）22.61元/公斤，鳊鱼（条重500克左右）24.77元/公斤，包头鱼（条重1000克左右）24.42元/公斤，与上周相比分别下跌2.07%，下跌0.83%，下跌0.4%，下跌1.81%。

五、走势预测

本周蔬菜价格依然呈下价态势，各类蔬菜等价格与涨价前基本持平。预计下周蔬菜供应量充足，价格持续下降。

随着前段时间生猪到杭价格一路攀升，猪肉批发和零售价跟随一路上涨，预计下周的销售量和价格仍将会维持稳中有升的趋势。初冬季节，禽肉、禽蛋依然深受市民喜爱，本周价格略有上浮，预计下周禽肉、禽蛋价格总体稳定。

预料中的本周水产类价格因季节变换原因略有下降，预计下周水产类价格稳中略降。