根据商务部生活必需品市场监测数据显示，福州市主要副食品价格与上周（7月13日—7月19日）相比总体各有涨跌，未出现大的波动。其中蔬菜、蛋品、水产品的价格上涨，肉类、禽类的价格各有涨跌，简要分析如下：

一、蔬菜价格上涨

本周监测的30个蔬菜品种平均批发价格为4.35元/公斤，环比上涨2.11%,31个蔬菜品种17涨13跌1平，其中涨幅居前的有白萝卜、大葱、生菜、生姜等，环比涨幅在8%-23%之间;跌幅较大的蔬菜有空心菜、茄子、大白菜、西红柿等，环比涨幅在8%-69%之间。监测的35个超市蔬菜品种平均零售价格为9.86元/公斤，环比上涨1.96%，35个蔬菜品种19涨12跌4，其中涨幅居前的有西葫芦、生姜、圆白菜、丝瓜等，环比涨幅在12%-17%之间;跌幅较大的蔬菜有空心菜、茄子、土豆、莲藕等,环比跌幅在4%-13%之间。监测的35个农贸市场蔬菜品种平均零售价格为8.9元/公斤，环比上涨1.48%，35个蔬菜品种25涨7跌3平，其中涨幅居前的为春菜、上海青（花瓶菜）、芋葫、空心菜等，环比涨幅在3%-8%之间；跌幅居前的为菜花、青椒、白萝卜、韭菜等，环比跌幅在3%-7%之间。总体上看，本周福州市继续以晴热天气为主，夏季蔬菜继续大量上市，福州市蔬菜市场蔬菜价格总体上涨。预计下周，福州市继续维持高温晴热天气，夏季蔬菜继续大量上市，蔬菜价格将呈稳中有跌态势。

二、猪肉价格各有涨跌

本周福州市批发市场白条肉价格为52.5元/公斤，环比上涨2.34%。精瘦肉超市和农贸市场零售价格分别为59.43元/公斤和61.38元/公斤，环比分别为上涨0.24%和上涨1.39%。牛腿肉和羊腿肉农贸市场零售价格分别为94.5元/公斤和108.29元/公斤，环比分别为微跌0.08%和微跌0.7%。本周总体上看，受国内生猪收购价格普遍上涨影响，近期福州市生猪收购价格继续维持在40.0元/公斤左右，受夏季肉类消费需求减少等因素影响，猪肉批发零售价格也总体各有小幅涨跌。预计下周，近期全国生猪收购价格有所回落，生猪供应偏紧的格局并未根本改变，商务部也继续加大力度向市场投放储备冻肉，天气炎热，肉类市场消费需求将继续有所减少，市场价格将呈稳中有跌态势。

三、禽类价格各有涨跌

本周禽类市场白条鸡批发价格为23元/公斤，环比持平，超市白条鸡和白条鸭零售价格分别为25.6元/公斤和27元/公斤，环比分别下跌2.66%和略涨0.75%；农贸市场白条鸡和白条鸭零售价格分别为40.67元/公斤和33.56元/公斤，环比分别上涨29.81%和持平。从本周情况看，福州市禽类上市量有所增加，消费需求总体有所减少，白条鸡农贸市场价格较大幅度上涨，禽类市场价格总体各有涨跌。预计下周，近期禽类市场供应充足，天气炎热，禽类市场消费需求将有所减少，市场价格将呈相对平稳态势。

四、蛋品价格上涨

本周福州市鸡蛋批发平均价格为5.6元/公斤，环比上涨5.66%。鸡蛋超市零售价为9.98公斤，环比上涨2.89%。农贸市场鸡蛋和鸭蛋价格分别为8.85元/公斤和10.05元公斤，环比分别上涨2.91%和上涨4.69%。本周总体上看，福州市蛋品市场供应充足，市场需求总体上涨，蛋品市场价格总体小幅上涨。预计下周，近期福州蛋品市场供应充足，消费需求总体稳定，蛋品市场价格将呈相对平稳态势。

五、水产品价格上涨

本周水产品平均批发价格为21.94公斤，环比略涨0.14%，监测的7种水产品批发价格1涨6平；水产品平均零售价格为39.86元/公斤，环比略涨0.1%，监测的9种水产品零售价格5跌4涨，监测的各品种水产品批发零售价格涨跌幅度均在正常范围，未出现大的波动。本周总体上看，福州市水产市场供应有所减少，市场消费需求平稳，水产市场价格总体小幅上涨。预计下周，天气炎热，近期水产市场供应与消费需求相对均衡，市场价格将呈相对平稳态势。