据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测系统显示，2026年1月石家庄市主要生活必需品市场价格稳定、供应充足，总体运行情况良好。受监测的商品中，88种商品价格上涨，占55.0%，57种商品价格下跌，占35.63%，15种商品价格持平，占9.37%,0种商品无价格数据，占0.0%。其中，涨幅低于5%的有52种，占32.5%，涨幅在5%-10%之间的有17种，占10.63%，涨幅在10%以上的有19种，占11.88%，跌幅在10%以上的有17种，占10.63%，跌幅在5%-10%之间的有13种，占8.13%，跌幅在5%以下的有26种，占16.25%。

具体情况如下。

一、粮食类价格情况‌

1月石家庄市粮食类零售均价5.61元/公斤，较上月环比上涨1.3%。其中大米6.21元/公斤，较上月环比上涨0.8%；面粉5.00元/公斤，较上月环比上涨1.6%。

‌二、食用油价格情况‌

1月石家庄市食用油零售均价17.37元/公斤，较上月环比上涨0.3%。其中豆油13.04元/升，较上月环比下降0.5%；花生油25.91元/升，较上月环比上涨0.7%；菜籽油15.77元/升，较上月环比上涨0.6%；调和油14.76元/升，较上月环比持平。

‌三、肉类价格情况‌

1月石家庄市肉类零售均价60.35元/公斤，较上月环比上涨1.6%。其中，猪肉（后腿肉）25.9元/公斤，较上月环比上涨2.4%；牛肉（牛腿肉）78.76元/公斤，较上月环比上涨2.2%；羊肉（羊腿肉）76.39元/公斤，较上月环比上涨0.6%。

‌四、鸡蛋价格情况‌

1月石家庄市鸡蛋零售价格8.13元/公斤，较上月环比上涨5.0%。

‌五、蔬菜价格情况‌

1月石家庄市受监测30种蔬菜零售平均价格8.41元/公斤，较上月环比下降4.3%。本月没有出现涨跌幅过大（价格涨幅超过100%、降幅超过-50%）的蔬菜品种。

‌六、水果价格情况‌

1月石家庄市受监测8种水果零售平均价格12.27元/公斤，较上月环比上涨9.5%。本月没有出现涨跌幅过大（价格涨幅超过50%、降幅超过-20%）的水果品种。

‌七、奶制品价格情况‌

12月石家庄市受监测的奶制品零售均价116.24元，较上月环比下降1.4%。其中牛奶中的灭菌奶（常温奶）零售价格11.83元/升，较上月环比下降2.4%；牛奶中的巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售价格14.25元/升，较上月环比下降0.5%；酸奶零售价格14.97元/升，较上月环比下降1.3%；国外品牌婴幼儿奶粉零售价格320.28元/公斤，较上月环比下降1.4%；国内品牌婴幼儿奶粉零售价格242.32元/公斤，较上月环比下降1.5%；中老年奶粉93.79元/公斤，较上月环比下降0.7%。

‌八、水产品价格情况‌

1月石家庄市受监测的8类水产品零售均价31.08元/公斤，较上月环比上涨0.2%。本月没有出现涨跌幅过大（价格涨幅超过50%、降幅超过-20%）的水产品。

‌九、价格波动原因综合分析及未来价格趋势预测‌

综合统计数据显示，1月整体呈现“肉蛋果升、粮油菜奶水产品稳中有降”的特点：粮食、食用油、奶制品、蔬菜总体价格转为下降；而肉类、鸡蛋、水果总体价格延续上涨之势，水产品价格涨幅收窄。其中，蔬菜价格环比下降4.3%，转为下行；水果价格环比上涨9.5%，涨幅较上月（2.8%）明显扩大；肉类价格环比上涨1.6%，由降转升。总体来看，我市1月生活必需品市场供应总体有保障，但部分品类价格波动加剧。冬季气温持续走低，叠加节前需求增加，预计短期内（2月）水果、肉类价格可能仍有上行压力；而蔬菜、水产品供应逐步恢复，价格或趋于稳定。粮食、食用油、奶制品等供应充足品类，价格预计继续保持稳定或小幅波动。未来我局将持续关注极端天气对生产、运输环节的影响，确保市场平稳运行。