3月份，厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上月相比，猪肉、蔬菜、家禽、水产品有所增加，蛋品有所减少；批发价格方面：水产品有所上涨，猪肉、蔬菜、蛋品有所下降，家禽持平。与去年同期交易量相比，猪肉、蛋品、家禽、水产品有所增加，蔬菜有所减少；批发价格方面：蔬菜、家禽、水产品有所上涨，猪肉、蛋品有所下降。

一、猪肉批发量增加，价格下降。当前全国能繁母猪存栏量仍处高位，前期产能集中释放，市场供应充裕。本月我市生猪到货量及批发市场供应量环比显著提升，规模养殖场出栏节奏加快，受市场预期偏弱影响，养殖户加快出栏、积极变现，加之节前压栏生猪延迟至本月集中上市，进一步加大供应压力。随着气温回升，猪肉进入消费淡季，市场需求较为疲软，屠宰企业为缓解销售压力主动降价促销，带动猪肉价格下行。据统计，本月生猪批发屠宰108997头，环比上涨26.6%；统肉批发均价14.91元/公斤，环比下降6.8%。预计后期猪肉供给将持续宽松，随着清明小长假的到来，价格或将小幅波动运行。

二、蔬菜批发量增加，价格下降。本月厦门及周边地区天气晴好、气候条件适宜，本地菜胆、油菜、生菜、小白菜、芥菜等水叶菜长势良好、集中大量上市，同时批发市场积极组织运销户外调泡沫箱蔬菜供厦，蔬菜总体供应量显著增加，市场呈供大于求格局，蔬菜批发流通量稳步提升，终端需求相对平缓，带动蔬菜整体价格环比有所回落。据监测，本月全市蔬菜批发量111157吨，环比上涨54.3%；批发均价为3.55元/公斤，环比下降3.5%。预计后期随着天气变化，季节性蔬菜轮替上市，菜价或将保持稳中有降。

三、禽类批发量增加，价格持平。本月天气温和适宜，禽类养殖环境良好，死亡率降低，存栏量相应增加，市场供应量充足。同时，批发市场加大各品类白条鸡鸭储备力度以保障市场供应，带动批发交易量大幅上升。需求端，前期节日消费带动禽类需求集中释放，3月份终端消费保持平稳，在供需两旺的格局下，白条鸡鸭价格总体保持稳定、环比持平。据统计，家禽交易量386吨，环比上涨25.4%；批发均价25.6元/公斤，环比持平。预计后期禽类需求稳定，价格将维持稳定。

四、蛋品批发量减少，价格下降。当前全国在产蛋鸡存栏处于高位，鸡蛋供应整体充裕，随着气温回升蛋鸡产蛋率有所提升，产地货源充足且出货意愿较强；同时当前蛋品消费处于传统消费淡季，终端需求持续偏弱，加之猪肉价格低位运行形成一定替代效应，市场走货放缓。受后市偏弱预期影响，本地批发商户多采取控量采购、低库存运营策略，推动蛋品批发量有所减少，价格同步下行。据样本监测，3月份蛋品批发交易量225吨，环比下降6.5%；鸡蛋批发均价为7.68元/公斤，环比下降6.2%。预计后期随着天气进一步转暖，短期内蛋品供应保持充足，价格有望趋于稳定。

五、水产品批发量增加，价格上涨。本月海上天气总体良好，渔船正常出海捕捞作业，渔获丰富，市场供应充足，同时，批发市场积极组织批发商从周边沿海地区调运各类水产品补充市场，带动水产品批发量增加。受物流与保鲜成本上升，叠加鱼粉、豆粕等饲料价格大幅上涨，水产品养殖成本走高，带动水产品批发价格同步上调。据监测，本月水产品交易量16830吨，环比上涨4%；批发均价56.00元/公斤，环比上涨1.8%。预计后期随着清明小假期的临近，水产品市场需求将逐步回升，水产品价格预计呈上行态势。