据监测2月份，全市生活必需品市场呈现“节日驱动、供需调衡”特征。春节前采购高峰拉动需求升温，节后居民生活工作回归常态，市场供应增加、消费回落，整体运行平稳，价格总体小幅上行。其中，蔬菜价格小幅上涨；猪肉价格温和上行；鸡蛋价格震荡上行；牛羊肉价格小幅上行，水产品价格上涨；食用油、食糖和小包装米面价格总体平稳。后期，随着气温迅速回升，价格逐步趋稳，预计3月，猪肉价格小幅调整，蔬菜价格稳中有降，鸡蛋价格窄幅震荡，牛羊肉价格以及食用油、食糖、小包装米面价格以稳为主。

一、蔬菜价格小幅上涨

2月份，恰逢春节，蔬菜价格变化符合历年规律，春节前上涨明显，节后回落。节前，气温回升带动蔬菜生产，“南菜北运”基地逐步补货，但随着春节临近居民采购量加大，叠加部分批发市场提前停市，蔬菜供应相对紧张，价格持续上涨；春节后，需求回归常态，南方应季蔬菜进入采收旺季，北方设施蔬菜产量增加，产地货源充足，市场到货量显著提升，采摘及运输成本降低，蔬菜价格整体有所回落。

展望3月，气温快速回暖将提升南北方蔬菜上市量，叠加冬储菜持续投放，大路菜成为消费主流，反季节菜需求收窄，价格预计稳中有降，但需警惕“倒春寒”对设施蔬菜的短期扰动。

监测数据显示，2月份全市蔬菜批发均价环比降1.3%，同比增27.7%。蔬菜零售均价环比增3.4%，同比增14.5%。据2月份全国CPI数据显示，蔬菜价格环比降0.1%，低于全市3.3个百分点；同比增10.9%，低于全市3.6个百分点。

2月份，监测的29种蔬菜零售价格总体以涨为主。其中，茎菜类蔬菜零售均价环比增2.5%，同比降8.7%；叶菜类蔬菜零售均价环比增4.0%，同比增29.1%；根菜类蔬菜零售均价环比增4.6%，同比增5.5%；果菜类蔬菜零售均价环比增3.4%，同比增18.9%。

二、猪肉价格温和上行

本月全市猪肉市场围绕“春节备货周期”与“产能过剩基本面”展开，供应端，全国能繁母猪存栏量仍处于正常保有量红线之上，行业生产效率提升带来的供应能力持续释放，为市场提供了充足的货源基础；需求端，节前集中备货与节后消费淡季形成鲜明反差，叠加高冻品库存压制与屠宰企业低开工率影响，价格在节前零售端获得支撑，节后则持续承压回落。综合来看，本月猪肉市场供需博弈激烈，最终月度均价实现温和上行。

目前能繁母猪存栏量未见减少，需求端缺乏利好因素，恢复缓慢，预计3月份，生猪市场供需偏宽松的格局仍将持续。养殖端挺价惜售情绪转强，叠加养殖成本较低，二次育肥或将增加，养殖端将调整生猪供应量，从而对短期猪肉价格形成支撑。综合来看，3月份猪肉市场供需呈僵持态势，价格震荡调整。

监测数据显示，2月份猪肉批发价格环比增1.3%，同比降11.7%。猪肉零售均价环比增1.1%，同比降7.3%。据2月份全国CPI数据显示，全国猪肉价格环比增4.0%，高于全市2.9个百分点；同比降8.6%，高于全市1.3个百分点。

三、鸡蛋价格震荡上行

2月份，鸡蛋价格变化符合历年规律，春节前上涨明显，节后回落。节前，全国在产蛋鸡存栏量处于近五年均值高位，供应基础宽松，但春节临近居民采购需求集中释放，餐饮行业备货需求增加，叠加部分地区运输受节日影响略有收紧，市场短期供需偏紧，鸡蛋价格呈上涨态势；春节后，市场进入传统消费淡季，居民节前储备尚未消耗完毕，学校、企业等集团消费未完全恢复，终端需求明显回落，同时流通环节库存需消化，贸易商以去库存为主，市场供应宽松，鸡蛋价格有所回落。

进入3月份，气温逐步回升有利于蛋鸡产蛋率提升，随着学校开学、企业复工复产，集团消费与餐饮需求将稳步回暖，库存逐步消化，预计鸡蛋价格将呈现窄幅震荡走势。

据监测数据显示，2月份鸡蛋批发价格环比增4.2%，同比降4.4%。鸡蛋零售价格环比增8.9%，同比降3.2%。据2月份全国CPI数据显示，鸡蛋价格环比增1.3%，低于全市7.6个百分点；同比降2.9%，低于全市0.3个百分点。