据商务部生活必需品市场监测数据显示：2026年1月份，吉林省延边州生活必需品供需稳定，市场运行平稳。重点监测的42种主要生活必需品价格与上月相比“17升10平15降”。其中，粮食价格稳定，食用油价格平稳；肉类价格微幅波动；白条鸡价格保持稳定、鸡蛋价格上涨；蔬菜平均零售价格微涨。

一、粮食价格稳定。本月全州粮食平均零售价格6.4元/公斤，环比持平。其中，大米零售价格6.53元/公斤，环比持平；面粉零售价格6.27元/公斤，环比持平。1月份，我州粮食市场供需稳定，商品零售价格稳定。预计次月粮食价格将保持平稳运行。

二、食用油价格平稳。本月全州食用油平均零售价格18.12元/升，环比持平。其中，豆油零售价格为12.99元/升；花生油零售价格为24.97元/升；菜籽油零售价格18.25元/公斤；调和油零售价格16.27元/公斤，环比均持平。1月份，我州食用油市场价格平稳。预计次月食用油价格将继续以稳为主。

三、肉类价格微幅波动。本月全州鲜猪肉零售价格24.4元/公斤，环比上涨0.3%；鲜牛肉零售价格73.57元/公斤，环比上涨0.7%；鲜羊肉零售价格75.3元/公斤，环比持平。1月份，全州肉类市场供应充足，羊肉价格稳定，猪肉、牛肉因临近春节肉类终端需求有所升高，价格出现小幅上涨。预计次月我州肉类价格呈稳中有涨趋势运行。

四、白条鸡价格稳定、鸡蛋零售价格上涨。本月全州白条鸡零售价格26.0元/公斤，环比持平；鸡蛋零售价格8.92元/公斤，环比上涨6.6%。1月份，我州白条鸡、鸡蛋市场货源供应充足，白条鸡价格保持稳定，鸡蛋价格主要受临近春节假期商家备货积极、消费者采购量上升等因素影响价格上行。预计次月我州鸡蛋零售价格或呈小幅波动运行。

五、蔬菜平均零售价格微涨。本月重点监测的30个品种蔬菜平均零售价格环比14升1平15降。蔬菜平均零售价格10.54元/公斤，环比上涨0.6%。价格上涨的品种有大白菜、南瓜、辣椒、青椒和大葱，环比分别上涨12.6%、12%、11.3%、11.2%和10.6%；价格下降的品种有菠菜和黄瓜，环比分别下降11.4%、10.6%，其它蔬菜涨跌幅均在10%以内。1月份，因我州天气持续低温，本地大棚蔬菜产量有限，外地蔬菜储运成本升高，同时，因春节临近终端需求旺盛，共同拉动蔬菜价格上涨。预计次月我州蔬菜价格或继续保持高位运行。