据商务部生活必需品监测系统数据显示，2026年1月，全省粮、油、肉、禽、蛋、菜、果等重点生活必需品市场供应充足，总体运行平稳，零售价格“以降为主”。其中粮食、食用油、肉类、禽类价格环比下降，蛋类、蔬菜、水果价格环比上涨。

粮食零售价格环比下降。1月，全省粮食零售均价5.82元/公斤，环比下降3.0%。其中，大米零售均价6.44元/公斤，环比下降4.2%；面粉零售均价5.20元/公斤，环比下降1.5%。节后粮食消费需求阶段性回落，市场购销节奏放缓，拉动粮食价格有所回落，预计2月受春节消费旺季带动，粮食零售均价将回归平稳运行或小幅上涨。

食用油零售价格环比下降。1月，全省食用油零售均价17.21元/升，环比下降3.1%。主要品类中，豆油、菜籽油、调和油、花生油零售均价分别为12.23元/升、15.69元/升、15.14元/升、25.79元/升，均环比下降，降幅在1.5%-5.4%之间。受终端消费需求阶段性回落影响，本月食用油价格整体小幅下降，预计2月随着春节消费需求增加，食用油零售均价将回归平稳运行或温和上涨。

肉类零售价格环比下降。1月，全省肉类零售均价50.76元/公斤，环比下降3.3%。其中，后腿肉零售均价22.94元/公斤，环比上涨2.2%；羊腿肉、牛腿肉零售均价分别为64.51元/公斤、64.82元/公斤，分别环比下降4.9%、3.5%。本月猪肉受腌腊、灌肠等季节性消费需求增加影响，价格延续上涨，而牛羊肉元旦节后需求降温，价格有所回落，预计2月受供需变化影响，肉类零售均价将小幅上涨。

禽类零售价格环比下降。1月，全省禽类零售均价17.93元/公斤，环比下降2.6%。其中，鸡胸肉零售均价15.58元/公斤，环比上涨6.7%；白条鸡、鸡腿零售均价分别为23.92元/公斤、14.30元/公斤，分别环比下降8.2%、1.9%。从本月整体来看，禽类市场价格有涨有跌，整体均价小幅下降，属于正常市场调节，预计2月禽类零售均价或将小幅上涨。

蛋类零售价格小幅上涨。1月，全省蛋类零售均价9.10元/公斤，环比上涨2.0%。本月全国多地出现雨雪降温天气，蛋鸡产蛋率有所下降，供应偏紧，带动蛋类价格小幅上涨，预计春节后鸡蛋消费进入季节性淡季，市场供需格局转为宽松。

蔬菜零售价格微幅上涨。1月，全省蔬菜零售均价8.70元/公斤，环比上涨0.3%。重点监测的30种蔬菜价格呈“16涨14降”态势，其中茄子、青椒、豆芽涨幅居前，环比分别上涨12.9%、12.5%、10.6%；菜花、西葫芦、西兰花降幅居前，环比分别下降18.1%、13.2%、12.8%。本月蔬菜市场价格总体平稳，受季节交替、天气变化影响，部分茄果类蔬菜供应偏紧，价格上涨；部分耐储运蔬菜集中上市，有效拉低市场均价，蔬菜价格涨跌相抵后整体微涨。随着春节临近，政府储备蔬菜有序投放市场，保障市场供应充足，预计2月蔬菜零售均价将趋稳运行。

水果零售价格涨幅明显。1月，全省水果零售均价11.18元/公斤，环比上涨9.4%。重点监测的8种水果零售价格呈“6涨2降”格局，其中西瓜、芒果、梨涨幅居前，分别环比上涨38.6%、14.7%、13.7%；柑橘、苹果价格小幅下降，分别环比下降1.0%、0.4%。冬季本地时令水果供应减少，西瓜、芒果等反季节水果价格涨幅较大，柑橘、苹果等应季水果价格小幅回落，拉动全省水果均价明显上涨，预计2月水果零售均价将延续上涨态势。