据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2026年1月份全区生活必需品货源充足，市场运行稳定，所监测的品种样本价格与前一月相比（下称环比）涨多降少。零售市场监测的11大类商品零售平均价格环比呈现6涨4降1持平态势运行。其中食用油、肉类、蛋类、奶制品、水产品和水果零售价格环比上涨；禽类、调味品、蔬菜和饮用水零售价格环比下降；粮食零售价格环比持平。具体情况分析如下：

一、粮食和食用油价格环比涨平互现

从监测品种样本数据来看1月份粮食平均价格为5.74元/公斤，环比持平，与上年同一时期相比（下称同比）下降2.5%。其中大米均价为6.08元/公斤，环比持平，同比下降3.2%；面粉均价为5.39元/公斤，环比下降0.2%，同比下降1.8%。食用油平均价格为18.35元/升，环比上涨0.2%，同比上涨0.3%。其中豆油均价为13.46元/升，环比上涨0.4%，同比上涨0.2%；调和油均价为16.22元/升，环比上涨0.2%，同比下降0.8%。粮油作为民生保障类商品，易于储存且便于运输。商家备货充足，市场运行平稳。每月受市场供需和经营成本变化的影响，略有小幅波动，价格均在区间合理运行。进入监测月，粮食货源充足，市场运行稳定，价格环比持平。预计近期粮油市场运行平稳，价格将涨跌震荡运行。

二、肉类、禽类和蛋类价格环比涨跌互现

从监测品种样本数据来看1月份肉类平均价格为53.44元/公斤，环比上涨0.6%，同比上涨5.5%。其中猪肉后腿肉均价为24.76元/公斤，环比下降0.4%，同比下降13.1%。牛肉牛腿肉均价为66.72元/公斤，环比上涨0.9%，同比上涨14.6%。羊肉羊腿肉均价为68.85元/公斤，环比上涨0.8%，同比上涨5.3%。禽类平均价格为24.31元/公斤，环比下降0.1%，同比上涨3.4%。蛋类平均价格为8.23元/公斤，环比上涨1.5%，同比下降23.1%。全区肉禽蛋类货源充足，市场运行稳定。进入监测月，天气转凉，吃火锅的人数持续增多，部分居民除了正常需求外同时做起了腊肉的腌制和储存，市场需求增加销量提升。部分养殖户看涨情绪浓厚，出栏进度放缓，市场供应能力减弱，共同推动肉类价格环比上涨。肉类价格上涨，带动蛋类消费转强，提振了市场看涨情绪，推动价格环比上涨。预计近期肉类、禽类和蛋类市场运行稳定，价格将涨跌波动运行。

三、奶制品价格环比上涨

从监测品种样本数据来看1月份奶制品平均价格为104.6元，环比上涨0.1%，同比上涨5.0%。其中常温奶均价为10.74元/升，环比持平，同比下降0.4%；酸奶均价为14.76元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨1.3%；国内品牌婴幼儿奶粉均价为231.78元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨3.7%。奶制品货源充足供需稳定，每月价格随市场供需和经营变化小幅波动，价格均在区间合理运行。进入监测月，天气转凉，居民对奶制品的需求有所增加。受元旦节日效应影响，奶制品市场销量提升，共同推动价格环比上涨。预计近期奶制品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

四、蔬菜价格环比下降

从监测品种样本数据来看1月份蔬菜平均价格为7.84元/公斤，环比下降1.3%，同比上涨3.0%。系统监测的30个蔬菜样本中，15种蔬菜样本价格环比下降，占50.0%；15种蔬菜样本价格环比上涨，占50.0%。其中降幅最大的3个品种分别是：菜花均价7.81元/公斤，环比下降12.9%，同比下降3.8%；西兰花均价9元/公斤，环比下降12.0%，同比下降4.5%；生菜均价8.35元/公斤，环比下降11.5%，同比上涨6.2%。蔬菜作为居民生活消费的主要必需品，受气候、产量和运输成本等因素的影响，价格总是处于不断变化之中。进入监测月，天气晴好光照充足，温湿度适宜蔬菜生长，产量较前期有所增加，市场供应能力增强，拉动蔬菜价格环比下降。预计近期蔬菜市场货源充足，价格将涨跌互现运行。

五、水果价格环比上涨

从监测品种样本数据来看1月份水果平均价格为10.4元/公斤，环比上涨3.2%，同比上涨6.7%。其中苹果均价为12.95元/公斤，环比上涨1.3%，同比上涨18.3%；香蕉均价为8.13元/公斤，环比上涨5.3%，同比上涨0.1%；葡萄均价为16.74元/公斤，环比上涨5.0%，同比上涨13.8%。水果作为居民日常生活主要食品之一，受季节气候和市场供需变化影响波动较为明显。冬季气候干燥，居民对水果需求增加。由于今年早期倒春寒的花期劫和秋季连绵阴雨的采收灾，使得水果的产量减少。部分果农和经销商看涨情绪浓厚，市场供应能力减弱，共同推动水果价格环比上涨。预计近期水果市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

六、水产品价格环比上涨

从监测品种样本数据来看1月份水产品平均价格为29.36元/公斤，环比上涨0.9%，同比上涨1.2%。其中鲤鱼均价18.66元/公斤，环比上涨0.7%，同比上涨2.0%；鲢鱼均价18.51元/公斤，环比上涨0.3%，同比下降0.8%；草鱼均价为21.2元/公斤，环比下降1.8%，同比上涨1.7%。水产品作为民生保障类商品之一，商家备货充足，市场运行平稳。每月受市场供需和经营成本变化的影响，略有小幅波动，价格均在区间合理运行。进入监测月，居民消费增加，经销商进货囤货积极性增强，市场销量提升。受气温较低影响，水产品流通成本增加，经营成本上升，共同推动水产品价格环比上涨。预计近期水产品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

七、调味品和饮用水价格环比下降

从监测品种样本数据来看1月份调味品平均价格为7.31元/公斤，环比下降0.1%，同比上涨0.1%。其中食盐均价为4.91元/公斤，环比持平，同比下降1.2%；食糖均价为9.71元/公斤，环比下降0.1%，同比上涨0.8%；饮用水平均价格为2.42元/升，环比下降0.8%，同比上涨0.9%。调味品和饮用水供需稳定，经销商货源充足。受市场供需和经营成本影响价格来回小幅波动，涨跌幅度均在正常范围。

（注：以上价格均为市场零售价格）