一、市场情况综述

2025年8月，据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格涨跌有序，市场消费平稳运行，具体情况如下：

二、各主要商品运行情况

（一）粮食类零售价格环比略跌，食用油零售价格环比略涨

据监测数据显示，8月临沧市粮食类平均零售价格为7.09元/公斤，环比下跌0.21%。其中，大米平均零售价格是7.15元/公斤，面粉平均零售价格为7.03元/公斤。食用油类平均零售价格为17.9元/升，环比上涨0.04%。8月是夏粮收获后的集中上市期，市场供应量短期增加，导致价格阶段性回落。食用油方面，因原料价格上涨，油脂加工企业成本压力加大，尤其是花生油、菜籽油等非转基因品种，终端价格上调明显。预计后期，全市粮油市场平均零售价格将在继续保持小幅波动态势运行。

（二）肉类零售价格环比下跌

据监测数据显示，8月临沧市肉类平均零售价格为71.61元/公斤，环比下跌0.13%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为85.2元/公斤，环比持平；鲜羊肉市场平均零售价格为101元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为28.62元/公斤，环比下跌0.96%；其中，五花肉平均零售价格为28.89元/公斤，后腿肉平均零售价格为26.5元/公斤，前腿肉平均零售价格为24.32元/公斤，排骨平均零售价格为30.7元/公斤，里脊肉平均零售价格为32.71元/公斤。供应端，养殖场主动降重、加快出栏，叠加政策抑制，二次育肥补栏谨慎，猪源充裕，屠宰厂收购无压。需求端，高温抑制消费，订单萎缩；仅升学宴与开学备货带来短暂增量，鲜销环比微升，仍难抵供应增速，猪价环比下行。预计后期，猪肉价格或继续偏弱。

（三）白条鸡零售价格环比持平，蛋类零售价格环比持平

据监测数据显示，8月临沧市白条鸡平均零售价格为32.6元/公斤，环比持平；鲜鸡蛋平均零售价格为16.67元/公斤，环比持平。上月全市禽蛋供应充足，需求稳定，价格环比持平。预计后期，禽蛋价格将平稳运行。

（四）水果类零售价格环比下跌

据监测数据显示，8月临沧市水果平均零售价格为10.76元/公斤，环比下跌3.69%。其中，苹果平均零售价格为13.61元/公斤，香蕉平均零售价格为6.36元/公斤，葡萄平均零售价格为20.12元/公斤，梨的平均零售价格为10.15元/公斤。上月水果品种均价涨跌有序，本地出产水果品种受到降雨影响品相口味较差，价格下跌；外地及进口水果价格上涨。预计后期，水果价格将小幅上涨。

（五）食盐平均零售价格环比下跌，食糖平均零售价格环比上涨

据监测数据显示，8月临沧市食盐平均零售价格为7.2元/公斤，环比下跌4%；食糖平均零售价格为9.53元/公斤，环比上涨0.16%。8月又逢传统检修季，盐厂为降低库存主动降价促销，压缩批发价差，带动终端零售价格下行。因中秋节前备货，月饼加工对食糖需求增加，均价小幅上涨。预计后期食糖、食盐价格将平稳波动。

（六）饮用水平均零售价格环比上涨

据监测数据显示，8月临沧市饮用水平均零售价格为2.04元/升，环比上涨2.64%。暑期旅游消费旺盛，中大包装需求环比增加，个别区域经销商小幅上调配送价，价格环比上涨。预计后期，饮用水价格将趋于稳定。

（七）水产品平均零售价格环比上涨

据监测数据显示，8月临沧市水产品平均零售价格为35元/公斤，环比上涨0.01%。其中，鲢鱼平均零售价格为24.7元/公斤，草鱼平均零售价格为26.67元/公斤，大黄鱼平均零售价格为50.45元/公斤，鲤鱼平均零售价格为23.18元/公斤，大带鱼平均零售价格为58.65元/公斤，鲫鱼平均零售价格为26.31元/公斤。上月水产品价格涨跌有序，波动平稳。预计后期，水产品价格将有小幅上涨。

（八）蔬菜类平均零售价格环比上涨

据监测数据显示，8月临沧市蔬菜平均零售价格为7.01元/公斤，环比上涨0.39%。受夏季高温多雨天气的影响，蔬菜采摘难度加大，存储、保鲜和运输成本增加，蔬菜价格进入季节性上行通道。预计后期，蔬菜整体价格将震荡下行。

（九）奶制品平均零售价格环比持平

据监测数据显示，8月临沧市奶制品平均零售价格为134.31元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价为11.5元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为281.5元/公斤，酸奶平均零售价格为16.33元/升，中老年奶粉的平均零售价格为203.5元/公斤。上月奶制品主要品种供应充足，价格稳定。预计后期奶制品平均零售价格将平稳运行。