据监测，2025年7月份赣州市生活必需品市场供应充足，监测的生活必需品零售价格以涨为主。11类商品零售价格环比“3涨8跌”，其中禽类、肉类和调味品3类价格小幅上涨，水果、饮用水、蔬菜、水产品、奶制品、食用油、粮食和蛋类8类价格小幅下跌。

蔬菜零售价格小幅下跌。7月份蔬菜零售均价为6.17元/公斤，环比下跌4.5%。30个监测品种零售价格环比“26降4涨”，其中，跌幅较大的有南瓜、苦瓜和西葫芦分别环比下跌16.7%、11.7%和10.4%；莴笋、西红柿和豆角则分别环比上涨6.3%、4.8%和4.7%。7月份赣州气温持续升高，蔬菜生长加快，大棚蔬菜生长周期缩短，本地蔬菜进入集中上市阶段，供应量大幅增加。由于居民日常蔬菜消费相对稳定，市场供大于求态势加剧，推动蔬菜零售价格环比下跌。预计后期，随着气温进一步升高，蔬菜价格可能出现阶段性小幅波动，但大棚蔬菜持续上市将形成下行压力，全市蔬菜价格下行趋势或将延续。

水果零售价格小幅下跌。7月水果零售均价为10.07元/公斤，环比下跌5.6%。监测的8个品种环比“3涨5跌”，其中涨幅较大的是柑橘、菠萝和苹果，价格分别环比上涨3.6%、3.6%和3.2%。西瓜、葡萄和芒果则环比下跌18.1%、13.7%和6.7%。7月进入夏季高温期，气温升高带动居民水果消费需求渐增，但充足的夏季水果集中入市，供应增长更为显著，导致部分水果零售均价大幅下跌。预计后期，随着气温持续升高，水果需求将继续增长，但价格仍有小幅下跌可能。

粮食类零售价格小幅下跌，食用油类零售价格小幅下跌。7月份粮食零售价格为5.67元/公斤，环比下跌0.9%。其中，大米的零售价格为5.55元/公斤，环比下跌0.2%；面粉的零售价格为5.78元/公斤，环比下跌1.7%。7月份食用油价格零售价格为18.79元/升，环比下跌1.1%。其中豆油和花生油零售价格分别环比下跌1.5%和1.2%。7月份全市粮油市场储备充裕，供应稳定。预计后期全市粮油价格仍以小幅波动为主。

肉类零售价格小幅增长。7月肉类零售均价为47.48元/公斤，环比上涨1.5%。其中猪后腿肉价格为24.97元/公斤，环比下跌2.4%。五花肉价格为26.4元/公斤，环比保持稳定。排骨价格为43.2元/公斤，环比下跌2.8%。牛腿肉价格为75.06元/公斤，环比下跌0.5%。羊腿肉价格为67.77元/公斤，环比上涨9.2%。7月份能繁母猪存栏量仍处于高位，生猪供应充足，牛羊肉市场供应也较为充裕。受气温升高影响，猪肉消费进入淡季，需求进一步下降，部分消费者转向鸡肉、鱼肉等替代品，使得肉类整体需求未增反降。预计后期，受气温持续升高及消费替代等因素的影响，全市猪肉价格可能小幅下跌。

禽蛋类零售价格小幅上涨。7月份全市白条鸡平均零售价格为28.12元/公斤，环比上涨3.3%；鸡蛋平均零售价格为11.97元/公斤，环比上涨0.1%。随着气温升高，居民饮食结构有所调整，对禽蛋的消费需求可能会有所增加，带动全市禽蛋价格小幅上涨。预计后期，全市禽蛋市场需求将继续增加，但价格仍将在现有的价位上保持小幅波动。

水产品零售价格小幅下跌。7月水产品零售均价为26.18元/公斤，环比下跌1.6%。监测的8个品种“5跌3涨”。其中鲢鱼、对虾和鲤鱼价格环比下跌5.7%、3.3%和2.5%，河蟹、鲫鱼和草鱼价格则分别环比上涨1.4%、1.2%和0.2%。目前全市水产品供应充足，水产品价格小幅下跌。预计后期全市水产品零售价格仍将在现有的价位上保持小幅波动。