根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市价格监测与认证中心监测显示，我市本月生活必需品市场供应充足，运行平稳。从监测大类分析，以零售价格为例，与1月相比，绍兴市粮油市场价格小幅上涨、肉类价格微幅上涨、蔬菜价格小幅上涨、水果价格小幅下跌、禽蛋类价格跌涨互现。具体分析如下：

一、粮油市场价格小幅上涨

监测显示，本月粮食类商品平均零售价格为6.49元/公斤，环比上涨1.7%。其中，大米价格为6.07元/公斤，环比下跌0.2%；面粉价格为6.90元/公斤，环比上涨3.3%。食用油平均零售价格为20.54元/升，环比上涨0.3%。其中豆油价格12.90元/升，环比上涨1.3%；花生油价格31.47元/升，环比下跌0.8%；菜籽油价格20.67元/升，环比上涨1.3%；调和油价格17.13元/升，环比上涨0.5%。

目前全市粮油市场供应充足，需求较稳定，价格波动也在合理区间内，预计后期粮油价格将保持平稳运势。

二、肉类价格微幅上涨

监测显示，本月肉类平均零售价格为56.55元/公斤，环比上涨0.7%。其中后腿肉价格为35.66元/公斤，环比上涨1.8%；五花肉价格为40.78元/公斤，环比上涨1.5%；牛腿肉价格为76.00元/公斤，环比下跌0.1%；羊腿肉价格为73.77元/公斤，环比上涨0.6%。

目前养殖端看涨生猪市场行情，断奶仔猪价格快速上涨，压栏惜售、二次育肥补栏现象情绪升温，生猪供应有所收紧，供需平稳支撑生猪价格。预计短期内全市肉类价格仍以稳为主。

三、蔬菜价格小幅上涨

监测显示，本月蔬菜平均零售价格为8.33元/公斤，环比上涨2.3%。涨幅前三的品种分别是韭菜、豆角和西红柿，本月价格分别为12.91元/公斤、12.93元/公斤和8.37元/公斤，环比分别上涨30.1%、25.8%和16.3%。降幅前三的品种分别是西葫芦、冬瓜和胡萝卜，本月价格分别为7.55元/公斤、3.44元/公斤和5.04元/公斤，环比分别下跌19.9%、16.3%和7.9%。

节后餐饮业复工、学校开学等推动集体采购需求，供需关系推动市场零售价格。后期预计蔬菜价格将呈微幅震荡的态势。

四、水果价格小幅下跌

监测显示，本月水果平均零售价格为11.60元/公斤，环比下跌2.0%。西瓜和柑橘本月价格分别为9.76元/公斤和12.05元/公斤，环比分别上涨6.1%和1.3%；跌幅前三的品种分别是葡萄、梨和芒果，本月的价格分别为13.87元/公斤、9.70元/公斤和18.53元/公斤，环比分别下跌6.3%、5.9%和5.8%。

春节后，水果在市场需求迅速回落，带来水果零售价格下跌。预计后期我市水果价格将稳中有降。

五、禽蛋类价格跌涨互现

监测显示，本月鸡蛋平均零售价格为11.14元/公斤，环比上涨1.1%；白条鸡平均零售价格为22.63元/公斤，环比下跌0.3%。

禽类方面，随着气温逐渐回升，禽类生长加快，禽肉市场供应充足，致使白条鸡零售市场价格下跌。蛋类方面，随着产蛋鸡持续增加，鸡蛋产蛋率高，供应总体宽松，随着食品企业、贸易商有逢低补货需求，下游补货需求略有回暖。预计后期禽蛋类零售价格将呈小幅震荡的态势运行。