据湖南省长沙市主要生活必需品市场监测数据显示，2025年2月份，全市监测的商品价格涨少跌多。其中，55种商品价格环比前一月（以下皆同）上涨，占33.74%；65种商品价格下跌，占39.88%；43种商品价格持平，占26.38%。

具体情况如下：

一、猪肉批发均价有所下跌

2月份，全市监测屠宰场放心肉上市量110450头，日均上市量4248头，环比前一月（5490头）减少22.62%，较去年同期日均上市量（4420头）同比减少3.89%。

2月份，全市监测屠宰场生猪收购均价15.63元/公斤，环比前一月（16.44元/公斤）下跌4.93%，较去年同期（15.27元/公斤）上涨2.36%；全市屠宰场猪肉批发均价20.06元/公斤，环比前一月（21.25元/公斤）下跌5.6%，较去年同期（20.09元/公斤）下跌0.15%。

2月份，全市放心猪肉市场供应大幅减少，猪肉批发均价有所下跌，主要原因：由于春节过后，猪肉消费市场回归至节前正常水平；同时居民饮食习惯偏清淡，白条猪走货一般，故本月全市猪肉批发均价有所下跌。随着后期气温回升，在“春日经济”等因素的带动下，预计届时全市餐饮行业将得以提振，猪肉价格或将止跌企稳。

二、蔬菜批发价明显下跌

2月份，长沙黄兴海吉星蔬菜批发市场交易量2.57亿公斤，环比前一月蔬菜批发交易量（3.08亿公斤）减少16.56%；较上年同期蔬菜批发交易量（2.97亿公斤）减少13.47%。

2月份，长沙黄兴海吉星蔬菜批发市场蔬菜批发均价2.85元/公斤，环比前一月蔬菜批发均价（3.31元/公斤）下跌13.9%；较上年同期蔬菜批发均价（4.05元/公斤）下跌29.63%。

2月份，全市蔬菜市场交易量大幅减少，蔬菜批发价明显下跌，主要原因：立春后，气温逐渐回升，蔬菜生长速度加快，全市蔬菜市场供应面较为宽松，因此本月整体菜价有所下跌。

本月全市蔬菜市场供应来源地主要为：本省、云南、山东、广东、海南、福建、广西、湖北、河南等地。随着气温进一步回升，来长沙赏花、踏青及游学的人数逐渐增加，蔬菜市场需求也随之提升，预计下月全市菜价或将在现有价位内有序调整。

三、水产品批发价有所上涨

2月份，长沙马王堆海鲜市场水产品批发交易量0.107亿公斤，环比前一月水产品批发交易量（0.13亿公斤）减少17.69%；较上年同期水产品批发交易量（0.113亿公斤）减少5.31%。

2月份，长沙马王堆海鲜市场水产品批发均价36.5元/公斤，环比前一月水产品批发均价（33.85元/公斤）上涨7.83%；较上年同期均价（42.07元/公斤）下跌13.24%。

春节假期结束，企业复工、学校开学，水产市场需求明显提升，从而拉动本月全市水产品整体价格有所上涨。本月水产品主要货源地为：广东、福建、辽宁、浙江、江苏、湖北及本省等地。

从跟踪监测的分类品种环比指数来看：

本月虾蟹类价格涨跌互现。其中，小龙虾、大明虾和基围虾批发均价较前一月分别上涨61.48%、13.5%和20.55%；螃蟹批发均价较前一月下跌6.48%。

本月淡水鱼类价格上涨明显。其中，黄鸭叫和草鱼批发均价较前一月分别上涨19.51%和13.09%。

本月特种水产品类价格涨跌互现。其中，牛蛙和鲈鱼批发均价较前一月分别上涨28.24%和9.89%；人工甲鱼批发均价较前一月下跌11.86%。

本月贝类、海产品和部分冷冻水产品类整体价格以涨为主。其中，圣子王和花螺批发均价较前一月分别上涨11.43%和10.61%。

随着后期水产市场来货量稳步加大，预计下月全市水产品价格或将有所回落，但整体降幅不会太大。

四、其它五大批发市场价格呈4跌1涨

粮油类批发市场价格涨跌互现：2月份，全市粮食批发市场均价4.6元/公斤，上涨0.2%；食用油批发市场均价13.78元/公斤，下跌2.9%。随着节后粮油类市场消费逐渐回归至日常水平，本月全市粮油类批发价格波动不大，均在小范围内有序调整，预计下月全市粮油类价格或将趋稳。

禽蛋类批发市场价格双双下跌：2月份，全市禽类批发市场均价16.92元/公斤和蛋类批发市场均价9.36元/公斤，分别下跌1%和12.8%。春节长假结束，加之气温逐步回升等因素影响，本月全市禽蛋类市场供应宽裕，禽蛋类价格双双下跌。随着后期气温进一步回升，超龄老鸡逐步淘汰，蛋鸡产蛋率将有所提升，预计下月全市禽蛋类价格或将继续稳中呈跌。

水果批发市场均价稳中微跌：2月份，全市水果整体批发均价8.88元/公斤，下跌0.6%。其中，香蕉、梨和西瓜价格分别上涨6.4%、0.9%和7%；苹果、葡萄和柑橘价格分别下跌2.6%、2.4%和7.1%。节后，随着果品市场需求逐步回归至常态，本月全市水果市场供应充足、种类丰富，水果整体批发均价稳中微跌。随着后期春季水果集中大量上市，预计下月全市果价或将继续以稳中下行为主。

五、零售市场整体价格波动不大

2月份，全市重点监测的11种主要生活必需品零售价呈5跌3涨3平态势运行。其中，肉类、禽类、蛋类、水产品和蔬菜零售价分别下跌0.4%、0.3%、0.1%、0.3%和1%；调味品、水果和饮用水零售价格分别上涨0.4%、3.3%和1.1%;粮食、食用油和奶制品价格均持平。春节过后，全市必需品零售类市场消费回归至节前正常水平；加上消费者目前年货尚有少量余存，因此，本月全市重点监测的11种生活必需品零售价跌多涨少，不过整体价格波动不大。随着市场供需关系的正常变化，预计下月全市生活必需品零售市场价格或将继续保持平稳态势运行。