根据商务部生活必需品监测系统数据显示，2025年2月份福建省主要生活必需品市场价格稳中有跌。与2025年1月份相比，监测的蔬菜市场价格稳中下降，猪肉市场价格稳中下跌，鸡蛋市场价格稳中下滑，禽类市场价格稳中下行，水产品市场价格稳中下落，水果市场价格各有涨跌。具体运行情况如下：

一、蔬菜市场价格稳中下降

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的蔬菜零售市场价格平均为8.01元/公斤，环比下跌2.9%；蔬菜批发市场价格平均为4.71元/公斤，环比下跌6.0%；蔬菜农贸市场价格平均为8.48元/公斤，环比下跌2.8%。总体来看，上月我省蔬菜市场价格稳中下降。春节前各终端备货充足，而春节后消费减弱，蔬菜需求减少，市场处于供强需弱，促使整体蔬菜市场价格下跌。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

二、猪肉市场价格稳中下跌

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的后腿肉零售市场价格为27.83元/公斤，环比下跌0.1%；后腿肉批发市场价格为24.74元/公斤，环比下跌4.3%；后腿肉农贸市场价格为30.46元/公斤，环比下跌1.6%。总体来看，上月我省猪肉市场价格稳中下跌。春节前生猪养殖端出栏积极性偏强，供应水平进一步增加，春节后猪肉市场购销相对疲软，缺乏有利支撑，2月份整体猪肉市场价格出现下降。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响将震荡调整。

三、鸡蛋市场价格稳中下滑

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为11.13元/公斤，环比下跌6.7%；鸡蛋批发市场价格为7.92元/公斤，环比下跌16.3%；鸡蛋农贸市场价格为12.19元/公斤，环比下跌4.5%。总体来看，上月我省监测样本企业的鸡蛋市场价格稳中下滑。2月份新开产蛋鸡存栏增加，鸡蛋市场供应相对高位，节后消费端对鸡蛋需求减少，市场走货偏慢，供需格局宽松抑制鸡蛋市场价格。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等影响将稳中调整。

四、禽类市场价格稳中下行

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为27.57元/公斤，环比下跌4.2%；白条鸡批发市场价格为19.60元/公斤，环比下跌13.9%；白条鸡农贸市场价格为29.99元/公斤，环比下跌0.8%。总体来看，上月我省监测样本企业的白条鸡市场价格稳中下行。2月份禽肉市场供需平稳，受猪肉、蔬菜、鸡蛋等市场价格下跌影响，禽肉替代作用减弱，导致整体禽肉市场价格下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格稳中下落

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的水产品零售市场价格为37.28元/公斤，环比下跌0.8%；水产品批发市场价格为23.66元/公斤，环比下跌1.9%。总体来看，上月我省监测样本企业的水产品市场价格稳中下落。2月春节假期，水产品上市量显著提升，市场供应相对充裕，其中鲫鱼、大黄鱼以及大带鱼零售市场价格分别环比下跌4.9%、1.1%、1.0%，致使水产品零售市场价格下跌。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

六、水果市场价格各有涨跌

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的水果零售市场价格为11.12元/公斤，环比下跌0.5%；水果批发市场价格为7.55元/公斤，环比上涨0.4%。总体来看，上月我省监测样本企业的水果市场价格各有涨跌。2月初春节期间，各地水果市场集中上市增多，供应较为宽松，品种丰富，其中葡萄、苹果以及香蕉零售市场价格分别环比下跌4.8%、1.3%、1.1%，促使水果零售市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。