据商务部监测平台数据显示：2025年2月，湖南省张家界市生活必需品市场供应充足、供求稳定，价格涨跌互现，运行较为平稳。重点监测的139种商品中，45种商品价格环比前一月（以下皆同）上涨；69种商品价格下跌；25种商品价格持平。从大类看，粮食、食用油、猪肉、蔬菜类、水产品、禽蛋类和盐糖类价格均出现不同幅度波动。

具体情况如下：

一、粮油类价格涨跌互现

监测显示，本月全市粮食零售均价5.89元/公斤，上涨1%。其中，小包装大米零售均价5.58元/公斤和面粉零售均价6.2元/公斤，分别上涨1.3%和1%。

食用油零售均价17.55元/升，下降1.2%。其中，花生油零售均价25.05元/升和调和油零售均价14.09元/升，分别下降2.8%和1.1%；菜籽油零售均价18.38元/升，上涨0.2%；豆油零售均价12.67元/升，持平。

本月全市粮油类市场供应充足,价格涨跌互现。本月处于旅游市场旺季和开学潮，米面类商品市场需求较高,食用油以销存货为主，故价格涨跌互现。随着3月迎来粮油消费淡季，预计后期全市粮油类零售价或将继续呈窄幅下降趋势运行。

二、猪肉价格略有回弹

监测显示,2月份，全市肉类零售均价59.1/公斤，上涨0.8%。其中，猪肉零售均价27.96元/公斤，下降0.9%；猪后腿肉零售均价32.4元/公斤，上涨2.9%；鲜牛肉零售均价85.8元/公斤，持平。

本月全市猪价整体偏弱，主要是由于本月后期处在消费需求淡季，一定程度上也缺乏有效支撑，供强需弱态势持续。目前，猪肉市场购销相对平稳，随着春季旅游消费逐步提升，预计后期全市猪价或将呈窄幅上涨态势运行。

三、禽蛋类价格略有浮动

监测显示,本月全市禽蛋类市场价格略微浮动。其中，鸡蛋零售价格13元/公斤，上涨1.6%；白条鸡零售均价30.8元/公斤，持平。

本月全市禽蛋类市场供应充足、价格略有浮动。近期，全市蛋品类市场供应充足，由于学校开学、企业复工，鲜蛋市场需求呈增，购销提升，预计后期全市禽蛋类整体价格将随市场供需关系变化等因素影响而呈震荡走势运行。

四、蔬菜类价格以涨为主

监测显示，本月全市蔬菜零售均价8.32元/公斤，上涨9.8%。重点监测的16种蔬菜价格呈“9涨7降”。其中，生菜零售价9元/公斤、大白菜零售价3.13元/公斤、白萝卜零售价2.42元/公斤、土豆零售价5.3元/公斤、胡萝卜零售价6.03元/公斤、冬瓜零售价4.16元/公斤、西红柿零售价9.76元/公斤、茄子零售价10.42元/公斤和青椒零售价7.96元/公斤，分别上涨1.6%、7.2%、16.9%、15.2%、9.4%、2.7%、13.1%、9.6%和7.3%；芹菜零售价7.02元/公斤、菜花零售价9.61元/公斤、莴笋零售价5.43元/公斤、黄瓜零售价8.1元/公斤、苦瓜零售价11.08元/公斤、豆角零售价11.86元/公斤和辣椒零售价9.61元/公斤，分别下降7.4%、9%、3%、1.8%、16.9%、22.2%和3.7%。

本月重点监测的16个蔬菜品种有7个品种价格下降。主要是由于春季蔬菜逐渐上市，供应量稳步增加，部分品类市场价格有所下调。不过受学校开学、企业复工及旅游市场需求等因素助推，总体菜价涨多跌少。预计届时全市蔬菜价格将随天气情况等因素变化呈合理调整。

五、水产品批发价格微降

监测显示，本月全市水产品批发均价18.69元/公斤，下降0.3%。其中，鲤鱼批发均价19元/公斤、草鱼批发均价19元/公斤和鲫鱼批发均价18.25元/公斤，分别下降2.1%、2.1%和0.8%；鲢鱼批发均价18.5元/公斤，上涨3.9%。

本月淡水鱼市场供应充足，需求一般，价格微降。预计后期全市水产品价格将持续呈稳中下降态势运行。

六、盐糖类价格持续上涨

监测显示，2月份全市食盐零售均价5.95元/公斤和食糖零售均价10.87元/公斤，分别上涨5.3%和3.2%。

本月，全市盐糖类市场供需平衡，购销有序。不过因学校开学、企业复工及旅游市场消费需求等因素提振，此类商品价格持续呈涨。预计后期全市盐糖类商品价格总体上将逐步回归到正常价格区间。