据商务部业务系统统一平台济南市生活必需品市场监测数据统计，1月我市32家农批市场、超市、农贸市场主要监测的8大类生活必需品零售价格较上月“6涨1降1持平”，其中蔬菜、猪肉、粮食、食用油、水产品、水果价格小幅上涨，奶制品价格小幅下降，鸡蛋价格环比持平，具体运行情况如下：

一、蔬菜价格小幅上涨

据监测数据显示，1月份全市蔬菜平均零售价格6.23元/公斤，环比上涨8.0%。监测的30种蔬菜价格较上个月相比“25涨5降”，其中菜花、豆角、圆白菜涨幅较为明显，分别环比上涨34.9%、32.1%、32%。

1月受持续冷空气影响，加上冬季光照时间较短，地产及大棚蔬菜成熟上市周期延长，短期内蔬菜供应量有所下降。从消费端看，本月正值春节假期，节日活动较多，市场消费需求增加，推动蔬菜价格上涨。春节假期结束后，蔬菜需求回落，并随着外地蔬菜的调运补充，蔬菜供应趋紧的局势得到缓解，蔬菜价格或将弱势向下波动运行。

二、猪肉价格窄幅上涨

据监测数据显示，1月份全市猪肉（后腿肉）零售价格为35.45元/公斤，环比上涨2.3%。

1月包含春节和元旦假期，猪肉消费进入旺季。由于春节期间社交和聚餐活动较多，猪肉消费需求量显著上升；同时春节期间部分养殖企业和农贸市场放假，导致销售供应渠道减少，猪肉供应量下滑，推动猪肉价格小幅上涨。后期随着假期结束，人员全面返工，猪肉供应逐渐回升，聚会和腌腊活动基本结束，猪肉需求也相对减少，猪肉价格或将呈现窄幅震荡波动的运行态势。

三、鸡蛋价格与上月持平

据监测数据显示，1月份全市鸡蛋零售价格为11.18元/公斤，与上月价格持平。

1月份鸡蛋产能稳定，市场整体供应充足，节前个人与商户对鸡蛋的备货基本完成，消费者对鸡蛋需求相对平稳，鸡蛋市场价格较上月保持稳定。后期假期结束，鸡蛋消费进入清货阶段，仍以去库存消耗存量为主，居民对鸡蛋需求走弱，预计全市鸡蛋价格或将弱势向下波动运行。

四、粮食、食用油价格略有上涨

据监测数据显示，1月份全市粮食平均零售价格为6.43元/公斤，环比上涨0.2%；食用油平均零售价格为20.49元/升，环比上涨0.2%。

目前全市粮油类市场供应充裕，市民需求稳定，价格也保持平稳。预计全市粮油类价格整体将维持稳定，不会出现大幅波动。

五、奶制品价格小幅下降

据监测数据显示，1月份全市奶制品平均零售价格为139.34元/升，环比下降4.4%。

本月全市奶制品市场供应充足，供需关系保持平衡。奶制品价格在合理区间内稳定波动，未出现明显异常。未来奶制品价格预计将保持平稳有序运行。

六、水果价格窄幅上涨

据监测数据显示，1月全市水果平均零售价格为9.05元/升，环比上涨1.8%。监测的6种水果价格中，较上个月相比“4涨2降”，其中西瓜、苹果等品种涨幅较为明显，分别环比上涨16%、2.4%。

本月水果市场价格窄幅上行，主要原因如下：一方面，受低温天气影响，水果产量受到影响，市场供应以库存和外地调运水果为主；同时商家节前备货量较大，水果市场需求增强。另一方面，1月正值春节假期，市民走亲访友等社交活动较多，水果礼盒等节日消费需求增加，对水果价格起到较强支撑。随着后期气温回升，本地水果产量将有所恢复，同时节后消费需求将惯性回落，预计全市水果价格趋稳运行。

七、水产品价格小幅上涨

据监测数据显示，1月份全市水产品平均零售价格为31.46元/公斤，环比上涨2.2%。监测的8类水产品价格较上周全部上涨，其中鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼品种涨幅较为显著，分别环比上涨4.9%、4.7%、4.7%。

本月气温较低，养殖设施的维护成本有所上涨，捕捞难度增加，水产品产量相对减少。同时1月正值元旦、春节假期，居民旅游出行较为普遍，带动餐饮行业消费旺盛，消费市场需求增长，推动水产品价格小幅上行。后期随着气温转暖、水温回升，部分水产品的活性增强，水产品产量或将有所增加，预计全市水产品价格或将呈现弱势波动下行的态势。