2025年1月，惠州市生活必需品市场运行平稳，主要民生商品供应充足，总体价格环比上月小幅下降。粮食价格环比持平；食用油、奶制品、肉类、蔬菜价格环比下降，水果价格上涨。具体价格情况如下：

一、粮食价格持平

1月监测的大米价格7.58元/公斤、面粉价格为5.76元/公斤，价格环比持平。

原因分析：市场供需平衡，粮食价格持续呈稳定态势。目前我市粮食储备及市场供应保持相对稳定，市场供应量较大，预计仍以平稳运行为主。

二、食用油价格有所下降

1月监测的桶装食用油平均价格为14.98元/升，环比下降4.7%。其中：豆油、菜籽油价格环比持平；花生油零售均价15.98元/升，环比下降5.3%；调和油价格为13.98元/升，价格环比下降12.5%。

原因分析：市场供应有所增长，叠加近期花生等原料价格微幅下降导致食用油价格下降。目前我市食用油储备及市场供应保持相对稳定，市场供应量较大，预计仍以平稳运行为主。

三、肉类价格微幅下降

1月监测的肉类零售均价50.2元/公斤，环比下降4.27%，其中：猪后腿肉、牛腿肉价格环比持平；羊腿肉价格49.8元/公斤，环比下降9%；白条鸡价格47.6元/公斤，环比下降7.8%。

原因分析：近期生猪出栏量稳定，市场供应需求平衡、价格持平。羊、禽类持续增产，市场供给大于需求，价格下降。预计后期肉类零售价格将呈小幅波动态势运行。

四、奶制品价格小幅下降

1月监测的奶制品（酸奶、灭菌奶、鲜牛奶）平均价格17.77元/升，环比下降5.16%。奶粉类（国内/外婴幼儿奶粉、中老年奶粉）平均价格171.67元/升，环比持平。

原因分析：目前奶牛存栏量持平，乳制品产量稳定，且我市大部分居民对奶制品需求较低，市场货源充足、供需平衡，预计后期奶制品零售价格将呈平稳态势运行。

五、蔬菜零售价格微幅下降

1月监测的30种蔬菜零售价格12涨1平17降，零售均价7.83元/公斤，环比下降0.1%。

原因分析：1月化肥价格平稳，叠加近期晴朗天气多、无连续降水，采摘、种植、运输成本稳定，带动蔬菜价格下降。预计后期蔬菜零售价格将呈微幅波动的态势运行。

六、水果类价格上涨

1月监测的8种水果零售均价13.76元/公斤，环比上涨13.9%。

原因分析：因春节前水果类需求上升，水果零售商提前扩充库存，消费者提前囤积年货，特别是苹果类、柑橘类水果需求量有较大幅度上升，推动价格上涨。后期产能恢复，预计后期水果类价格成下降态势运行。