据商务部业务系统统一平台江苏省生活必需品监测系统数据显示：1月份肉类、禽类、蛋类商品总体零售价格均与上月基本持平；水产品类、粮食类商品总体零售价格均小幅下跌；食用油类商品总体零售价格小幅上涨；蔬菜类、水果类商品总体零售价格均环比上涨。

1月份全省肉类总体零售价格63.71元/公斤，环比下跌0.5%。其中牛肉（牛腿肉）81.36元/公斤，环比下跌1.8%；羊肉（羊腿肉）79.18元/公斤，环比上涨0.5%；猪肉（后腿肉）30.58元/公斤，环比上涨0.6%。肉类供需两旺，预计后期市场价格将维持震荡调整的态势。

1月份全省蔬菜类商品总体零售价格8.16元/公斤，环比上涨4.9%。重点监测的30种蔬菜呈“21涨9跌”态势，其中，涨幅前五的是豆角、菜花、生菜、大葱、西兰花，零售价格分别为14.70元/公斤、8.74元/公斤、7.28元/公斤、9.64元/公斤、10.26元/公斤，月环比分别上涨16.5%、14.4%、13.2%、12.7%、11.2%；跌幅前五的是大白菜、圆白菜、白萝卜、南瓜、冬瓜，零售价格分别为2.13元/公斤、4.12元/公斤、2.93元/公斤、5.23元/公斤、4.27元/公斤，月环比分别下跌10.1%、6.2%、3.9%、3.1%、2.3%。受气候因素和节庆效应影响，1月蔬菜价格进入季节性上行区间。农业农村部市场分析预警团队蔬菜首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶预测，春节过后全国大部分地区的冷空气活动比较频繁，气温较常年同期偏低，蔬菜的生产和运输将受到影响，部分品种的价格可能会出现局地性、阶段性上涨。

1月份全省水果类商品总体零售价格11.74元/公斤，环比上涨4.6%，重点监测的8种水果类商品，除葡萄外其余产品均上涨。其中苹果12.44元/公斤，环比上涨2.6%；香蕉9.46元/公斤，环比上涨3.4%；葡萄18.31元/公斤，与上月持平；柑橘10.98元/公斤，环比上涨9.6%；梨9.10元/公斤，环比上涨1.4%；西瓜10.13元/公斤，环比上涨15.9%；菠萝12.67元/公斤，环比上涨0.9%；芒果18.34元/公斤，环比上涨5.6%。水果价格受春节备货需求因素影响，呈上涨态势。

1月份全省禽类零售价23.20元/公斤，环比下跌0.8%。蛋类零售价11.57元/公斤，环比下跌0.4%。禽类和蛋类储备充足，市场供求总体平稳，预计后期价格将受市场供需关系变化等因素影响合理浮动。

1月份全省水产品总体零售价格（不包含虾与蟹）30.52元/公斤，环比下跌1.1%，重点监测的8种水产品涨跌互现。其中鲤鱼19.64元/公斤，环比上涨1.4%；鲢鱼19.65元/公斤，环比下跌0.7%；草鱼18.22元/公斤，环比下跌9.4%；鲫鱼29.181元/公斤，环比上涨3.1%；大带鱼45.35元/公斤，环比下跌0.4%；大黄鱼51.05元/公斤，环比下跌1.8%；虾65.48元/公斤，环比上涨2.2%；蟹价格93.92元/公斤，环比上涨2.6%。预计春节之后消费需求下降、供应增加，水产品均价将震荡下行。

1月份全省粮食总体零售价格5.58元/公斤，环比下跌1.2%，其中大米5.31元/公斤，环比下跌0.7%，面粉5.84元/公斤，环比下跌1.7%；食用油总体零售价格18.83元/公斤，环比上涨1.3%，其中豆油13.10元/公斤，环比上涨1.5%；花生油28.71元/公斤，环比上涨0.7%；菜籽油17.84元/公斤，环比上涨2.2%；调和油15.67元/公斤，环比上涨1.2%。预计短期内我省粮油市场价格以稳为主。