据大型超市、批发市场、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，11月份佛山市生活必需品市场价格涨跌互现，具体分析情况如下：

一、粮油零售价格涨跌各异

11月，粮食零售均价7.77元/公斤，环比上涨0.1%。其中，大米零售价格为7.99元/公斤，环比上涨0.5%。桶装食用油超市零售均价18.79元/升，环比下跌0.2%。其中调和油零售价格为15.21元/升，环比下跌0.8%；菜籽油零售价格为21.5元/升，环比下跌0.6%。原因分析：11月，我市粮油供应充足，供货渠道畅通，需求较为平稳，价格在合理范围内波动调整。后期预测：12月，粮油平均零售价格或将以稳为主。

二、肉类零售价格小幅下跌

11月，肉类零售均价为67.64元/公斤，环比下跌1.7%。其中，后腿肉价格35.08元/公斤，环比下跌0.6%；羊腿肉价格86.23元/公斤，环比下跌3.7%。原因分析：11月，猪肉供应充足，批发价格下降带动零售价格微跌；羊肉市场迎来冬季出栏高峰，带动价格下跌。后期预测：12月，预计猪肉价格继续偏弱运行；随着冬季肉类消费旺季到来，牛、羊肉消费需求增加，价格偏强运行；肉类零售价格整体或将小幅上涨。

三、禽蛋类零售价格涨跌各异

11月，禽类零售均价为34.25元/公斤，环比上涨1%。蛋类零售均价为11.83元/公斤，环比下跌0.2%。原因分析：11月肉鸡鸡源偏紧，加之出栏均重降低，带动禽类价格走高；蛋类市场供应充足，但终端需求平淡，受供需格局压制，蛋类价格小幅下行。后期预测：12月，鸡源偏紧局面或将得到缓解，但冬季养殖难度加大，预计禽类价格以小幅震荡运行；蛋类目前均价较低，气温下降利于保存，供应商或趋向于备货惜售，蛋类零售价格或将呈现小幅上涨态势。

四、蔬菜零售价格小幅上涨

11月，蔬菜零售均价9.43元/公斤，环比上涨3.4%，30种蔬菜零售价格监测呈“26涨4跌”。其中西兰花、黄瓜、茄子、辣椒、豆角，涨幅居前五，依次环比上涨14.5%、11.4%、9%、8.7%、8.1%。原因分析：11月，主要蔬菜产区气温降低，蔬菜生长放缓、上市量减少、运输成本有所增加，推动整体价格上涨。后期预测：12月，受气温降低的持续影响，蔬菜产销量下降，物流和保鲜成本上升，蔬菜零售价格延续小幅上涨态势。

五、奶制品零售价格小幅上涨

11月，奶制品零售均价115.27元/升，环比上涨0.2%。其中，杀菌奶、酸奶、国内品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉环比分别上涨0.1%、0.8%、0.3%、1.3%。原因分析：11月，我市奶制品供应充足、品种多样、销售有序，奶制品零售价格微幅波动运行。后期预测：12月，我市奶制品市场保持平稳运行，价格预计在合理范围微幅波动。

六、水产品零售价格平稳

11月，水产品零售均价为33.61元/公斤，环比持平。其中鲤鱼、鲢鱼、大带鱼、河蟹环比分别上涨0.1%、6.5%、0.2%、0.1%；草鱼、鲫鱼、大黄鱼、对虾环比分别下跌2%、0.3%、1.4%、2%。原因分析：11月水产品整体供应稳定、需求平稳，各品种涨跌各异，淡水鱼类替代效应较强，零售均价环比持平。后期预测：12月，部分淡水鱼类或将在年末天气转冷前集中出塘，水产品需求受元旦备货、餐饮消费旺季影响小幅上涨，水产品价格将波动运行。

七、水果零售价格小幅下跌

11月，水果零售价均价12.13元/公斤，环比下跌2.3%。其中苹果、香蕉、葡萄、柑橘、菠萝、芒果环比分别下跌1.9%、2.8%、6.9%、0.4%、8.2%、5.5%。原因分析：11月，苹果、葡萄、柑橘等应季水果大量上市，市场供给增加，拉动水果零售价格回落。后期预测：12月，秋季水果尾季与冬季水果上市初期，价格将稳中有跌态势运行。